Dessert | Snack

Deze Paleo Gebakken Kaneelappels zijn een simpel maar zielverwarmend dessert dat je keuken vult met de knusse geur van kaneel en zacht gekarameliseerde appel. Ze zijn mals, natuurlijk zoet en licht gekruid, en brengen alle smaken van appeltaart samen zonder granen, geraffineerde suiker of schuldgevoel. Perfect als gezond dessert of verwarmende snack, en heerlijk om zo te eten of met een lepel romige kokosyoghurt. De combinatie van zachte, goudbruine appels en geurige kaneel maakt elke hap warm en troostend.

Warme gebakken kaneelappels met pecannoten, zacht gekaramelliseerd en licht gekruid, een gezond paleo dessert zonder suiker dat perfect is als natuurlijke, verwarmende snack.

Porties:

Totale tijd: 35

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 140kcal

Koolhydraten 26g

Vetten 5g

Ingrediënten

1 middelgrote appel (ongeveer 150 g), klokhuis verwijderd en in plakjes
1 tl kokosolie of ghee (gesmolten)
½ tl kaneel
½ tl rauwe honing of ahornsiroop (optioneel voor extra zoetheid)
Snufje zeezout
1 el gehakte walnoten of pecannoten (optioneel)

Optioneel voor serveren:

Kokosrasp of rozijnen
Kokosyoghurt

Aan de slag

Oven voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een klein ovenschaaltje met bakpapier.
Appels voorbereiden
Snijd de appel in dunne partjes of halve maantjes. Meng in een kom met de gesmolten kokosolie, kaneel, honing (indien gebruikt) en zeezout tot alles gelijkmatig bedekt is.
Bakken
Verdeel de appels in het ovenschaaltje en bak 20 tot 25 minuten, halverwege even omscheppen, tot ze zacht en gekaramelliseerd zijn.
Serveren
Bestrooi met noten of kokosrasp naar wens. Serveer warm, als snack, dessert of bovenop kokosyoghurt.

Een eenvoudige traktatie die voelt als comfortfood

Deze warme gebakken kaneelappels laten zien hoe weinig je nodig hebt om iets echt verwarmends op tafel te zetten. De combinatie van zachte appel, warme kruiden en een vleugje natuurlijke zoetheid geeft direct dat gezellige, huiselijke gevoel. Door de appel te bakken komen de natuurlijke suikers vrij en ontstaat er een rijke, bijna karamelachtige smaak die helemaal geen geraffineerde suiker nodig heeft. Het is een gerecht dat je binnen een paar minuten voorbereidt, maar dat smaakt alsof je er veel langer mee bezig bent geweest. Ideaal voor momenten waarop je zin hebt in iets lekkers dat toch licht en puur blijft.

Gezonde ingrediënten die samen een perfecte balans vormen

De appel vormt de basis van dit gerecht en levert van nature vezels en zachte zoetheid, waardoor het zowel voedend als licht verteerbaar is. Kaneel geeft niet alleen geur en warmte, maar versterkt ook de appelsmaak en maakt het geheel nog troostrijker. Een klein beetje kokosolie helpt de appelpartjes mooi te karamelliseren en zorgt voor een subtiel romige ondertoon. Optionele honing kan het dessert net dat extra vleugje zoetheid geven zonder overheersend te worden. Voeg je noten toe, dan krijg je precies die knapperige tegenhanger die het gerecht rond en compleet maakt.

Veelzijdig en perfect voor elk moment van de dag

Wat deze gebakken kaneelappels zo bijzonder maakt, is hoe makkelijk je ze kunt aanpassen aan je stemming of het moment. Serveer ze warm als eenvoudig dessert of laat ze afkoelen en gebruik ze als topping op kokosyoghurt voor een behaaglijk ontbijt. Met kokosrasp creëer je een lichte tropische toets en met rozijnen krijgt het gerecht een klassieke zoetheid. Het is een recept dat altijd werkt, of je nu iets hartverwarmends zoekt na het eten of een gezonde snack wilt die je energie geeft zonder te zwaar te voelen.

Veelgestelde vragen over Gebakken Kaneelappels

Zijn deze gebakken kaneelappels geschikt als gezond dessert?

Ja, absoluut. Ze zijn volledig vrij van geraffineerde suiker en worden gezoet met de natuurlijke suikers uit de appel en eventueel een klein beetje honing of ahornsiroop. Dit maakt ze licht, voedzaam en ideaal als verantwoord dessert of snack.

Welke appelsoort werkt het beste voor dit recept?

Stevigere appelsoorten zoals Elstar, Jonagold of Pink Lady behouden hun structuur goed tijdens het bakken. Zachtere appels kunnen ook, maar zullen sneller uit elkaar vallen en een compote-achtige textuur geven.

Kan ik de honing weglaten om het recept volledig suikervrij te maken?

Ja, je kunt de honing of ahornsiroop zonder probleem weglaten. Door de appels te bakken, worden ze vanzelf zoeter en karamelliseren ze licht, waardoor extra zoetstof niet noodzakelijk is.

Hoe kan ik de gebakken appels extra krokant maken?

Voeg een eetlepel gehakte noten toe, zoals walnoten of pecannoten. Deze geven een heerlijke crunch en passen perfect bij de warme kaneelsmaak. Je kunt ze tijdens of na het bakken toevoegen, afhankelijk van hoeveel bite je wilt.

Kan ik de gebakken kaneelappels bewaren voor later?

Ja, je kunt ze afgedekt tot twee dagen in de koelkast bewaren. Warm ze kort op in de oven of magnetron om hun zachte structuur en warme smaak weer tot leven te brengen.

Waar kan ik deze kaneelappels nog meer bij serveren?

Ze zijn heerlijk met kokosyoghurt als ontbijt, maar ook geweldig als topping op pannenkoeken, havermout of chia pudding. Voor een feestelijk dessert kun je ze combineren met een bolletje kokosijs.

Paleo Gebakken Kaneelappels