Koolhydraatarme chicken shoarma met cottage cheese flatbread

Diner | Lunch

Deze gezonde versie van Koolhydraatarme chicken shoarma met cottage cheese flatbread combineert gekruide kipdijfilet met een luchtig flatbread van cottage cheese. Serveer het geheel met frisse sla, tomaat, rode ui en een romige, zelfgemaakte knoflooksaus voor een eiwitrijke en koolhydraatarme maaltijd vol smaak.

Porties: 3

Totale tijd: 1 uur uur 15 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 430kcal

Eiwitten 34g

Koolhydraten 6g

Vetten 30g

Ingrediënten

• 400 gram kipdijfilesap
• 2 rode uien
• 2 tomaten
• Slat
• 3 eetlepels olijfolie
• 2 tenen knoflook (fijngesneden)
• 2 eetlepels citroen

Cottage cheese flatbread:

• 1 kopje cottage cheese
• 2 eggs
• 1/2 theelepel knoflookpoeder
• 1/2 theelepel uienpoeder
• 1.5 theelepel Italian seasoning

Shoarma kruiden:

• 1⁄2 theelepel cayennepeper
• 1 theelepel kaneel
• 1 theelepel kerrie
• 1 theelepel knoflookpoeder
• 1 1⁄2 theelepel komijn
• 1 theelepel koriander
• 3 theelepels paprikapoeder
• 1⁄4 theelepel chilipoeder
• 1 theelepel zout

Huisgemaakte knoflooksaus

• 300 ml Griekse yoghurt
• 4 eetlepels mayonaise
• klein scheutje melk
• verse bieslook
• 4 tenen knoflook
• snufje zout en peper

Aan de slag

Marineer de kip

• Meng de kipreepjes met de shoarmakruiden, gesneden ui, knoflook, citroensap en olijfolie.
• Dek af en laat minimaal 1 uur marineren in de koelkast.

Maak het flatbread

• Verwarm de oven voor op 175°C.
• Blend cottage cheese, eieren en kruiden tot een glad beslag.
• Bekleed een kleine bakplaat met bakpapier en vet licht in.
• Giet het beslag erop, verdeel gelijkmatig en bak 40 minuten tot stevig en licht goudbruin.

Bereid de knoflooksaus

• Meng yoghurt, mayonaise, melk, knoflook, bieslook, zout en peper.
• Zet koel tot gebruik.

Bak de shoarmakip

• Verhit een pan en bak de gemarineerde kip tot goudbruin en gaar.

Samenstellen

• Snijd het flatbread in 2 of 3 stukken.
• Beleg met shoarma, tomaat, rauwe ui, sla en een flinke lepel knoflooksaus.
• Serveer als wrap of vouw dubbel.

Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!

Met onze persoonlijke weekmenu’s geniet je gewoon van chips, chocolade en versgebakken koekjes.

Maar dan 100% Koolhydraatarm-proof!

Klaar om te ontdekken hoe lekker Koolhydraatarm kan zijn?

Ontdek alle recepten

Waarom dit gerecht perfect past in een gezonde levensstijl

Chicken Shoarma is voor veel mensen een van die maaltijden die voelt als pure verwennerij. Maar met een paar slimme aanpassingen verandert dit gerecht in een verrassend verantwoorde keuze die precies past binnen een eiwitrijk, koolhydraatarm of gebalanceerd eetpatroon. Door zelf de kruiden te mengen, het flatbread te maken van cottage cheese en te kiezen voor een frisse, huisgemaakte knoflooksaus krijg je een smaakvolle maaltijd die voedzaam is en perfect verzadigt.

Tips en variaties voor jouw Koolhydraatarme chicken shoarma recept

Wil je je shoarma nog spannender maken? Probeer dan eens extra toppings zoals ingelegde rode ui, suikervrije sriracha of wat verkruimelde feta. Geen fan van cottage cheese? Je kunt het flatbread ook maken met kwark of Griekse yoghurt als alternatief. Voor een vegetarische variant vervang je de kip door gegrilde halloumi of geroosterde kikkererwten met dezelfde kruidenmix. Serveer eventueel met een frisse komkommersalade of wat extra knoflooksaus voor de ultieme smaakbeleving. Dit recept is perfect voor meal prep en kan zowel warm als koud worden gegeten!

Wanneer je kip marineert in je eigen shoarmakruiden, houd je volledige controle over wat erin gaat. Geen toegevoegde suikers, geen onnodige vetten en geen overbodige smaakversterkers. Je werkt met pure specerijen zoals komijn, koriander, kaneel en paprikapoeder. Dit zorgt niet alleen voor een diepe, rijke smaak, maar ook voor een mooie balans die goed aansluit bij een bewuste levensstijl. Bovendien zijn kipdijfilets lekker mals en bevatten ze waardevolle eiwitten die je lange tijd verzadigd houden. De combinatie met rauwe groenten zoals tomaat, ui en sla maakt de maaltijd compleet, fris en rijk aan vitaminen.

Koolhydraatarme gevulde kip met mozzarella en bacon

Deze Koolhydraatarme gevulde kip met mozzarella en bacon is een heerlijke en smaakvolle maaltijd, boordevol romige mozzarella, knapperige bacon en een frisse, aromatische pesto saus. Dankzij de bereiding in de airfryer is dit gerecht snel klaar, terwijl de kip heerlijk sappig blijft en de smaken perfect tot hun recht komen.

Koolhydraatarme taco’s met kip lekker en simpel

Ben je op zoek naar een heerlijk en eenvoudig recept voor koolhydraatarme taco's met kip? Zoek dan niet verder! Dit recept is snel en gemakkelijk te maken en zit boordevol smaak en gezonde groenten.

Koolhydraatarm gezond duiveltjeskip recept

Wilt u genieten van een heerlijke en gezonde maaltijd? Probeer dan eens ons recept voor koolhydraatarm duiveltjeskip! Met dit recept hoeft u niet langer te kiezen tussen lekker en gezond.

Tip: Wil je nog vaker genieten van dit soort gezonde en eiwitrijke maaltijden? Met onze Gezonde Maaltijdplanner krijg je eenvoudig overzicht in wat je eet en maak je het jezelf een stuk makkelijker om bewust en gevarieerd te koken. Zo haal je het maximale uit jouw gezonde levensstijl en blijft goed eten simpel en haalbaar.