Keto luchtige wafels zonder gist en suiker

Ontbijt

Op zoek naar een heerlijk luchtig wafelrecept dat past binnen een keto-dieet? Zoek niet verder! Dit recept voor keto wafels met amandelmeel is gemakkelijk te maken en bevat geen gist of suiker, waardoor het een perfecte keuze is voor diegenen die op zoek zijn naar een gezonde en heerlijke traktatie.

Porties: 6

Bereidingstijd: 15 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 182kcal

Eiwitten 6g

Koolhydraten 4g

Vetten 17g

Ingrediënten

• 2 eieren
• 40 gram roomboter
• 120 gram amandelmeel
• 80 gram steviala frost (poedersuiker)
• 1 theelepel bakpoeder
• Scheutje vanille extract
• Snufje zout

Aan de slag

• Verwarm een wafelijzer voor.
• Roer alle ingrediënten goed door elkaar.
• Mix ei per ei door het beslag met een staafmixer. 
• Smelt de roomboter en giet deze erbij. Mix alles nog goed door tot een mooi en glad beslag.
• Vet je wafelijzer in met vetstof naar keuze en bak de wafels tot ze een mooi kleurtje krijgen.
• Tip: Vries de wafels in voor later. Je kan ook een hartige wafel maken door de zoetstof  weg te laten.

Zacht voedzaam en verrassend vullend

Deze keto wafels zijn een fijn voorbeeld van hoe comfortfood en bewuste voeding moeiteloos samen kunnen gaan. Door het gebruik van eieren en amandelmeel krijg je een wafel die niet alleen zacht en romig van structuur is, maar ook goed vult. Eieren leveren hoogwaardige eiwitten die je lichaam ondersteunen en zorgen voor een stabiel energieniveau. Amandelmeel voegt daar gezonde vetten en vezels aan toe, wat prettig is voor de spijsvertering en helpt om langer verzadigd te blijven. Het resultaat is een wafel die niet zwaar aanvoelt, maar wel echt voedend is.

Bekijk ook deze andere keto wafels en ontdek hoe veelzijdig wafels kunnen zijn binnen een keto leefstijl:

Koolhydraatarme hartige pompoenwafels

Op zoek naar een heerlijk en gezond ontbijt- of brunchrecept? Probeer dan eens deze overheerlijke koolhydraatarme hartige pompoenwafels! Deze wafels zijn niet alleen ontzettend lekker, maar ook nog eens voedzaam en goed voor je gezondheid.

keto chocolade wafels

Op zoek naar een heerlijk en gezond chocolade wafelrecept dat perfect past binnen jouw keto dieet? Dan hebben wij dé oplossing voor jou! Met de gezonde keto chocolade wafels hoef je geen compromissen te sluiten tussen smaak en gezondheid.

Keto kaaswafels met bosbessen

Maak kennis met de heerlijke keto kaaswafels met bosbessen – het perfecte gezonde en hartige tussendoortje voor iedereen die op zoek is naar een koolhydraatarm dieet! Deze kaaswafels zijn gemaakt van een mix van kazen, amandelmeel en eieren, waardoor ze een knapperige textuur en een onweerstaanbare smaak hebben. En met toevoeging van verse bosbessen, krijg je een fruitige en zoete smaak die perfect past bij de hartige kaas.

De kracht van amandelmeel en roomboter

Amandelmeel geeft deze keto wafels hun kenmerkende licht nootachtige smaak en een zachte, bijna cakeachtige structuur. Het is van nature koolhydraatarm en rijk aan vezels, wat bijdraagt aan een rustige bloedsuikerspiegel en een prettig gevoel na het eten. De roomboter zorgt niet alleen voor smaak, maar ook voor een smeuïge textuur en een vol mondgevoel. Vetten helpen bovendien bij de opname van vetoplosbare vitamines en maken het gerecht extra verzadigend. Samen zorgen deze ingrediënten voor een wafel die rijk smaakt zonder zwaar te zijn.

Zoet genieten met een lichte twist

De combinatie van steviala frost en een vleugje vanille zorgt voor een zachte zoetheid zonder scherpe suikersmaak. Dit maakt de keto wafels geschikt voor wie bewust omgaat met suiker, maar toch wil genieten van iets lekkers. Het snufje zout brengt alle smaken mooi in balans en versterkt het zoete karakter zonder te overheersen. Deze wafels voelen daardoor als een verwenmoment, terwijl ze tegelijkertijd licht en vriendelijk zijn voor je lichaam. Ze zijn perfect voor een rustig ontbijt, een voedzame lunch of als tussendoortje dat je energie geeft zonder dip achteraf.

Tip: Wil je deze voedzame keto wafels wafels op het juiste moment van de dag inzetten Met een Gezonde Maaltijdplanner plan je ze eenvoudig in als ontbijt lunch of tussendoortje. Zo geniet je van comfortfood terwijl je structuur en balans behoudt.