Frikandellen broodjes koolhydraatarm

Lunch | Snack

Ben jij een frikandellen liefhebber? Of hou jij ook zo van een worsten broodje? Dan is dit de uitkomst! Dit heerlijke frikandellen broodje is helemaal koolhydraat arm proof. Kortom snel proberen!

Porties: 8

Totale tijd: 30 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 286kcal

Eiwitten 18g

Koolhydraten 5g

Vetten 22g

Ingrediënten

• 280 gram mozzarella kaas geraspt
• 140 gram amandelmeel
• 7 gram droge gist
• 1 theelepel steviala frost (poedersuiker vervanger)
• 1 ei
• 4 oven frikandellen (diepvries)

Aan de slag

• Smelt de mozzarella in de magnetron (zorg dat hij niet verbrandt maar net gesmolten is) 
• Laat het nu even rusten tot hij niet meer te warm is en voeg daar het ei aan toe. Nu stevig kneden tot het ei helemaal vermengd is met de kaas, dit kan wel 5-10 minuten duren.
• Voeg daarna het amandelmeel en de andere ingrediënten toe.
• Neem 2 vellen bakpapier en rol het deeg zeer dun tussen deze vellen.
• Rol de frikandellen in het deeg tot ze er helemaal in zitten.
• Verwarm de oven op 180 graden en bak ze gedurende 20 minuten. Draai ze regelmatig om voor een mooie gelijkmatige kleuring.

Amandelmeel is een uitstekende keuze als je op zoek bent naar een koolhydraatarm ingrediënt voor je gerechten. Het is rijk aan vetten, eiwitten en vezels en bevat weinig koolhydraten. Dit maakt het een perfecte optie voor mensen die aan een koolhydraatarm dieet deelnemen, maar ook voor degenen die op zoek zijn naar een gezonder alternatief voor regulier meel.

Een andere reden waarom amandelmeel populair is tijdens een koolhydraatarm dieet, is dat het een natuurlijke bron van vezels is. Vezels zijn belangrijk omdat ze je verzadigd houden, wat betekent dat je langer vol zit en minder snel trek krijgt. Bovendien bevat amandelmeel ook veel gezonde vetten, waaronder onverzadigde vetten die goed zijn voor het hart en de bloedvaten.

Dit koolhydraatarme frikandellenbroodje is een heerlijke verrassing voor iedereen die dacht dat comfort food niet binnen een gezonde levensstijl past. De combinatie van zachte, smeuïge mozzarelladeeg en de hartige bite van een warme frikandel geeft precies dat nostalgische snackgevoel, maar dan zonder de onnodige koolhydraten. Het deeg is luchtig en heeft een subtiel broodachtig karakter dankzij de gist, waardoor elk hapje aanvoelt alsof je jezelf echt trakteert. Ideaal voor een snelle lunch, een borrelmoment of gewoon wanneer je zin hebt in iets warms en hartigs. Dit recept laat zien dat koolhydraatarm eten helemaal niet betekent dat je je favoriete snacks hoeft te missen.

Koolhydraatarm Knoflook Ui Broodstengels

Deze knoflook ui broodstengels zijn een smakelijke, koolhydraatarme snack. Ze zijn ideaal voor bij een salade of als tussendoortje. De knoflook en ui zorgen voor een heerlijke geur en smaak, terwijl de amandelmeelbasis het brood licht en voedzaam houdt.

Koolhydraatarm Amandel Lijnzaad Brood

Dit stevige amandel lijnzaad brood biedt een heerlijke textuur en is rijk aan vezels en gezonde vetten. Het is ideaal voor een koolhydraatarm dieet en perfect voor een gezonde lunch of snack. Het is heerlijk met wat avocado, kaas of hummus.

Koolhydraatarm Knoflook Kruidenbrood

De geurige knoflook en kruiden geven dit brood een heerlijk hartige smaak. Dit koolhydraatarme brood is perfect voor bij een maaltijd of als snack. Het heeft een mooie textuur en is heerlijk als bijgerecht bij salades, soepen of een stevige maaltijd.