Ben je benieuwd wat het Paleo dieet precies inhoudt, wat je wél en niet mag eten en hoe je dit eetpatroon het beste kunt volgen? In deze blog ontdek je alle praktische inzichten, voedingsadviezen en simpele richtlijnen om meteen goed te starten.
Wat is het Paleo dieet en waarom werkt het zo goed
Het Paleo dieet is gebaseerd op de manier waarop onze voorouders aten. Het draait om natuurlijke en onbewerkte voeding zoals groenten, fruit, eieren, vlees, vis, noten en zaden. Moderne producten zoals brood, pasta, rijst, zuivel en bewerkte snacks laat je weg. Hierdoor krijgt je lichaam vooral voeding binnen die je bloedsuiker stabiel houdt, ontstekingen kan verminderen en je spijsvertering ondersteunt. Veel mensen ervaren binnen enkele weken meer energie, een rustiger buik en minder cravings doordat het lichaam minder pieken en dalen ervaart in bloedsuiker en insuline. Wil je meteen starten met Paleo recepten die altijd lukken? Probeer onze Gezonderecepten maaltijdplanner en krijg toegang tot honderden gezonde gerechten.
Hoe werkt het Paleo dieet in je lichaam
Wanneer je overstapt naar Paleo, verlaag je direct je inname van snelle koolhydraten en bewerkte voeding. Dat zorgt ervoor dat je lichaam minder insuline hoeft aan te maken, wat helpt om vetopslag te verminderen en je hormoonbalans te verbeteren. Door de nadruk op eiwitten, groente en gezonde vetten blijf je langer verzadigd en heb je minder trek. Ook krijgt je darmflora meer rust omdat je gluten, kunstmatige toevoegingen en zuivel weglaat. Veel mensen voelen zich lichter, helderder en energieker door deze natuurlijke manier van eten.
De belangrijkste voordelen van Paleo
Doordat je alleen natuurlijke voeding eet krijgt je lichaam voeding binnen die je bloedsuiker stabiel houdt, ontstekingen kan verminderen en je spijsvertering ondersteunt. Je krijgt meer verzadiging door eiwitten en vetten, waardoor je minder behoefte hebt aan tussendoortjes. Het lichaam komt in een rustiger verteringsstand waardoor opgeblazen gevoel en darmklachten vaak verminderen. Het eetpatroon bevat veel antioxidanten door groente, fruit en kruiden, wat kan bijdragen aan minder ontstekingen. Ook is Paleo automatisch vrij van gluten, lactose en kunstmatige toevoegingen, iets wat veel mensen als prettig ervaren.
Wat kun je wél eten tijdens het Paleo dieet
Het Paleo dieet is duidelijk in wat wél mag: alles wat natuurlijk is en rechtstreeks uit de natuur komt. Groenten vormen de basis en zijn in elke vorm toegestaan. Denk aan broccoli, spinazie, paprika, courgette, aas, bloemkool, bladgroenten en zoete aardappel in beperkte hoeveelheid. Ook fruit is onderdeel van Paleo, zoals bessen, appels, perziken, druiven en sinaasappel. Vlees en gevogelte zoals kip, rundvlees, kalkoen, lam en wild passen perfect binnen Paleo, zolang ze niet bewerkt zijn. Ook vis zoals zalm, kabeljauw, makreel, garnalen en sardines is ideaal. Noten en zaden zoals amandelen, cashews, walnoten, chiazaad en pompoenpitten geven gezonde vetten en vezels. Gezonde vetten zoals avocado, olijfolie, kokosolie en notenpasta’s zorgen voor langdurige energie. Eieren zijn een perfecte eiwitbron binnen Paleo en passen goed in elke maaltijd. Kruiden en specerijen zijn onbeperkt toegestaan, zolang ze puur zijn zonder toevoegingen.
Wat mag je niet eten tijdens het Paleo dieet
Binnen Paleo laat je alle moderne en bewerkte producten weg die niet binnen de oorspronkelijke menselijke voeding vallen. Granen zoals brood, pasta, wraps, crackers, rijst, bulgur en couscous vallen buiten Paleo. Ook peulvruchten zoals linzen, kikkererwten, sojabonen, bruine bonen en pinda’s horen niet binnen Paleo. Zuivel zoals melk, yoghurt, kwark en kaas wordt vermeden omdat het niet past binnen de oorspronkelijke voeding. Suikers en zoetigheid zoals frisdrank, koek, snoep, ijs en producten met toegevoegde suikers worden vermeden vanwege hun impact op bloedsuiker en ontstekingen. Bewerkte oliën zoals zonnebloemolie, maisolie en margarine horen ook niet binnen Paleo. Industriële producten met lange ingrediëntenlijsten, E nummers of kunstmatige smaakstoffen worden vermeden. Alcohol, vooral bier en mixdrankjes, wordt afgeraden binnen Paleo.
Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!
Ontdek alle recepten
Hoe begin je met het Paleo dieet
Begin eenvoudig door één maaltijd per dag volledig Paleo te maken. Kies bijvoorbeeld voor een grote maaltijd met groenten, eieren, vlees of vis en gezonde vetten. Daarna vervang je stap voor stap meer maaltijden. Lees etiketten zodat je producten met toevoegingen kunt vermijden. Vul je bord altijd voor de helft met groenten, aangevuld met eiwitten en gezonde vetten. Zorg voor drie voedzame maaltijden zodat je minder behoefte hebt aan snacks. Houd het simpel door te koken met basisproducten zonder ingewikkelde recepten. De meeste mensen merken vanzelf verschil zodra ze granen en zuivel vervangen door natuurlijke alternatieven. Als je Paleo wilt combineren met afvallen, kun je fruit en zoete aardappel beperken om je koolhydraatinname omlaag te brengen. Geef jezelf daarnaast de tijd om te wennen. Paleo is geen streng dieet, maar een manier van eten die je lichaam voedt en ondersteunt.
Tip: Wil je het jezelf makkelijk maken? In de Gezonderecepten maaltijdplanner vind je complete Paleo dagmenu’s en kant en klare recepten die perfect passen binnen dit eetpatroon.
