Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- Een halve kleine zoete aardappel geschild en in blokjes
- 120 g kalkoengehakt
- 1 tl olijfolie
- 1 klein teentje knoflook fijngehakt
- Snufje zeezout
- Snufje zwarte peper
- 1/4 tl paprikapoeder
- 1/4 tl gedroogde oregano
- Een halve kop spinazie
Optionele toevoegingen
- 1 el pompoenpitten
Aan de slag
Zoete aardappel koken
- Voeg de blokjes zoete aardappel toe aan een kleine pan met kokend water.
- Kook gedurende acht tot tien minuten, totdat ze zacht zijn.
- Giet af en zet opzij.
Kalkoen bakken
- Verhit de olijfolie in een koekenpan.
- Voeg het kalkoengehakt, knoflook, zout, peper, paprikapoeder en oregano toe.
- Bak vijf tot zeven minuten, totdat het gehakt bruin en gaar is.
- Spinazie toevoegen
- Voeg de spinazie toe aan de pan en bak één minuut, totdat deze is geslonken.
Samenstellen
- Doe de gekookte zoete aardappel in een kleine kom.
- Schep het mengsel van kalkoen en spinazie erbovenop.
- Bestrooi met pompoenpitten, indien gebruikt.
Serveren
- Geniet ervan terwijl het warm is.
Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!
Ontdek alle recepten
Een kleurrijke bowl die voedt en verwarmt
Deze zoete-aardappel bowl met kruidige kalkoen is een heerlijke manier om een voedzame maaltijd op tafel te zetten zonder dat je lang in de keuken hoeft te staan. De zachte zoete aardappel vormt een warme, romige basis die je meteen een geruststellend gevoel geeft. Daarbovenop zorgt de kruidig gebakken kalkoen voor een hartige tegenhanger die het geheel perfect in balans brengt. De verse spinazie smelt er subtiel doorheen en geeft de bowl een lichte frisheid, waardoor elke hap zacht maar toch levendig aanvoelt. Het is zo’n gerecht dat je niet alleen vult, maar ook echt voedt.
Lichte energieboost uit pure ingrediënten
Deze bowl is ideaal wanneer je behoefte hebt aan een maaltijd die je energie geeft zonder zwaar op de maag te liggen. Zoete aardappel zorgt voor langzaam vrijkomende koolhydraten die je lichaam op een natuurlijke manier voeden, terwijl kalkoen een mooie bron van eiwitten biedt voor herstel en kracht. De kruidenmix van paprikapoeder, knoflook en oregano geeft het gerecht een warme, mediterrane ondertoon die je eetlust prikkelt zonder overheersend te zijn. De spinazie voegt een zachte bite toe en ondersteunt je spijsvertering op een milde, natuurlijke manier. Het resultaat is een kom die je lichaam dankbaar maakt en je smaakpapillen tegelijk verrast.
Perfect voor drukke dagen zonder in te leveren op smaak
Wat deze bowl zo prettig maakt, is hoe snel en flexibel hij te bereiden is. In minder dan een half uur zet je een complete maaltijd op tafel die zowel comfort als frisheid biedt. Het gerecht laat zich makkelijk aanpassen aan wat je in huis hebt, waardoor het een ideaal recept is voor doordeweekse dagen waarop je toch iets lekkers wilt eten. Met een handje pompoenpitten maak je het geheel nog knapperiger en rijker, waardoor de bowl een extra laagje karakter krijgt. Zo wordt gezond eten niet alleen eenvoudig, maar ook iets om naar uit te kijken.
