Paleo Wafels met Banaan en Ei zijn een eenvoudig, gezond en natuurlijk zoet ontbijt zonder granen of geraffineerde suikers. Deze luchtige wafels worden gemaakt van slechts een paar ingrediënten banaan, ei en een beetje olie en zijn ideaal voor een voedzame start van de dag of een heerlijke weekendbrunch. Serveer ze met vers fruit, noten of een lepel kokosyoghurt voor extra smaak.
Totale tijd: 10 minutenminuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 340kcal
Eiwitten 14g
Koolhydraten 28g
Vetten 19g
Ingrediënten
1middelgrote rijpe banaan (ongeveer 120 g)
2grote eieren
2eetlepelamandelmeel
1eetlepelkokosmeel
½theelepelbakpoeder (graanvrij en aluminiumvrij)
½theelepelvanille-extract
¼theelepelkaneel
snufjezeezout
Kokosolie (om het wafelijzer in te vetten)
Optionele toppings
Verse plakjes banaan
Een drizzle (scheutje) amandelboter
Ongezoete geraspte kokos
Aan de slag
Verwarm en vet in: Verwarm het wafelijzer voor en vet het licht in met een beetje kokosolie.
Prak de banaan: Prak in een middelgrote kom de banaan tot een gladde, romige puree.
Maak het beslag: Voeg de eieren, amandelmeel, kokosmeel, bakpoeder, vanille, kaneel en zout toe. Klop tot een glad, gietbaar beslag ontstaat.
Bak de wafels: Giet het beslag in het voorverwarmde wafelijzer en bak 3 tot 5 minuten, of tot de wafels goudbruin en stevig zijn.
Serveren: Haal de wafels voorzichtig uit het ijzer en serveer ze warm met plakjes banaan, een drizzle amandelboter en een snufje geraspte kokos.
Luchtige Paleo wafels voor een energiek begin van de dag
Deze Paleo wafels met banaan en ei zijn een eenvoudig maar bijzonder ontbijt dat je ochtend meteen een voedzame boost geeft. De combinatie van rijpe banaan en eieren zorgt voor een natuurlijke zoetheid en een romige, zachte textuur. Door het gebruik van amandel en kokosmeel blijven de wafels glutenvrij en suikervrij, zonder dat je concessies hoeft te doen aan smaak of structuur. Ze zijn snel te maken, luchtig van binnen en licht knapperig aan de buitenkant, waardoor elke hap een perfecte balans biedt tussen verzadiging en genot. Ideaal voor een drukke ochtend of een ontspannen weekendbrunch waarbij je energie en smaak wilt combineren.
Ontdek meer paleo ontbijtjes om je dag voedzaam te beginnen:
De Paleo Kokos-Amandel Ontbijtshake is een romige, voedzame smoothie vol gezonde vetten en natuurlijke energie. Gemaakt met kokosmelk, amandelboter en een vleugje vanille, biedt deze shake een heerlijke, verzadigende start van de dag. Perfect voor drukke ochtenden of na een workout.
De Paleo Wortel-Walnoot Ontbijtcake is een voedzame, licht zoete ontbijtoptie boordevol natuurlijke ingrediënten. Met geraspte wortel, knapperige walnoten, amandelmeel en een vleugje kaneel, biedt deze cake een smakelijke en energierijke start van de dag. Perfect om van tevoren te bereiden en mee te nemen als snel ontbijt of gezonde snack.
Deze Paleo Granola Clusters zijn de perfecte combinatie van knapperigheid, smaak en gezonde ingrediënten. Boordevol noten, zaden en een vleugje natuurlijke zoetheid, zijn ze een heerlijk bevredigende snack of ontbijt topping die je energie geeft en je focus helpt behouden. Of je ze nu over kokosyoghurt strooit, eet met amandelmelk of gewoon direct uit het potje haalt, deze gouden clusters bieden de onweerstaanbare crunch waar je naar verlangt, terwijl ze trouw blijven aan de Paleo principes. Terwijl ze bakken, wordt de mix goudkleurig en geurig, en vult de geur van geroosterde noten, kaneel en kokos je keuken. Eenmaal afgekoeld, harden ze uit tot knapperige kleine clusters die zowel voedingsrijk als verslavend lekker zijn.
Waarom banaan en ei deze Paleo wafels zo perfect maken
Banaan levert niet alleen natuurlijke zoetheid, maar ook vezels en gezonde koolhydraten die zorgen voor een langzame energieafgifte gedurende de ochtend. Eieren voegen eiwitten toe die verzadigen en de structuur van de wafels stevig en luchtig houden. Samen vormen ze een evenwichtig ontbijt dat zowel je smaakpapillen als je lichaam voedt. Het kleine beetje kokosolie in het beslag geeft extra romigheid en helpt de wafels mooi goudbruin te worden, terwijl een vleugje kaneel een warme, aromatische toets toevoegt die perfect past bij de zachte banaansmaak.
Variatie en toppings voor een smakelijke twist
Deze wafels zijn een flexibel canvas voor allerlei toppings. Verse plakjes banaan versterken de natuurlijke zoetheid, terwijl een drizzle amandelboter voor extra romigheid en gezonde vetten zorgt. Ongezoete geraspte kokos voegt een subtiele crunch en een tropische toets toe. Je kunt ook experimenteren met bessen, noten of een klein beetje pure chocolade om elke ochtend weer een nieuwe smaaksensatie te creëren. Zo maak je van een eenvoudig Paleo recept een ontbijt dat niet alleen voedzaam is, maar ook een genot om te eten.
Tip: Met onze persoonlijke Paleo Gezonde Maaltijdplanner weet je precies wat je kunt eten en wanneer, zodat gezonde keuzes maken een stuk makkelijker wordt en je dag goed voedzaam begint.
En ontdek binnen 2 minuten welke voeding écht voor jou werkt!
Veelgestelde vragen over Paleo Wafels met Banaan en Ei
Zijn deze wafels echt suikervrij en glutenvrij?
Ja! Deze wafels bevatten geen geraffineerde suikers of granen. De natuurlijke zoetheid komt van rijpe banaan, en het beslag gebruikt amandel- en kokosmeel voor een glutenvrije basis.
Hoe lang kan ik de wafels bewaren?
De wafels blijven tot 2 dagen goed in een afgesloten bakje op kamertemperatuur. Je kunt ze ook invriezen voor maximaal een maand en ze snel opwarmen in een broodrooster of oven.
Kan ik de banaan vervangen door een ander ingrediënt?
Ja, je kunt bijvoorbeeld appelmoes of gepureerde zoete aardappel gebruiken voor een vergelijkbare textuur en natuurlijke zoetheid, hoewel de smaak iets verandert.
Moet ik een speciaal wafelijzer gebruiken?
Nee, elk standaard wafelijzer werkt prima. Zorg dat het goed voorverwarmd en licht ingevet is om aanplakken te voorkomen.
Kan ik extra eiwitten toevoegen?
Absoluut. Voeg een eetlepel amandelboter of een schep Paleo-vriendelijk collageenpoeder toe voor extra eiwitten en een verzadigende wafel.
Welke toppings passen het beste bij deze wafels?
Verse fruitplakjes, een beetje notenboter of ongezoete kokosrasp geven extra smaak en textuur. Je kunt creatief zijn en variëren met bessen, cacaonibs of een klein beetje honing als je het iets zoeter wilt.
Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!
Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:
