Paleo Trail Mix (Noten, Zaden & Kokos)

Snack

Of je nu aan het wandelen bent, aan het reizen of gewoon behoefte hebt aan een energieke opkikker in de middag, deze Paleo Trail Mix is je ideale metgezel. Knapperig, voedingsrijk en van nature bevredigend, combineert het noten, zaden en een vleugje kokoszoetheid voor een gezonde, energieke snack. In tegenstelling tot winkelgekochte mixen, die vaak vol zitten met geraffineerde suikers of oliën, blijft deze versie trouw aan de Paleo principes met eenvoudige, pure ingrediënten die je lichaam op een natuurlijke manier voeden. Elke handvol biedt een perfecte balans van gezonde vetten, plantaardige eiwitten en langzame koolhydraten. De combinatie van texturen, van de crunch van amandelen en pompoenzaden tot de chewy zoetheid van rozijnen of cranberries, maakt het een snack waar je keer op keer naar uitkijkt.

Porties: 1

Totale tijd: 15 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 280kcal

Eiwitten 7g

Koolhydraten 11g

Vetten 24g

Ingrediënten

• 2 el rauwe amandelen
• 1 el walnoten of pecannoten
• 1 el cashewnoten
• 1 tl pompoenzaden (pepitas)
• 1 tl zonnebloempitten
• 1 el ongezoete kokosvlokken
• 1 el rozijnen of gedroogde cranberries (zonder toegevoegde suiker optioneel voor lichte zoetheid)
• Snuf zeezout
• Snuf kaneel (optioneel, voor extra smaak)

Optionele extra's:

• 1 tl cacaonibs
• 1 tl gehakte gedroogde abrikozen of dadels

Aan de slag

• Ingrediënten combineren:

  Meng alle noten, zaden, kokosvlokken en gedroogd fruit in een klein kom tot ze gelijkmatig gemengd zijn.
• Roosteren (optioneel):

  Voor een rijkere, geroosterde smaak kun je de noten, zaden en kokos in een droge koekenpan op middelhoog vuur 3-4 minuten licht roosteren, terwijl je constant roert totdat ze geurend zijn. Laat ze volledig afkoelen voordat je het gedroogde fruit toevoegt.
• Serveren of Bewaren:

  Geniet direct van de mix als snack, of bewaar in een luchtdichte container of klein potje tot 2 weken op kamertemperatuur.

Deze Paleo Trail Mix is de ideale snack voor onderweg. Of je nu op reis bent, een wandeling maakt of een energieboost nodig hebt tijdens je werkdag, deze mix biedt een perfecte balans van smaak en voedingsstoffen. De noten, zoals amandelen, cashewnoten en walnoten, zijn rijk aan gezonde vetten en eiwitten die je lang verzadigd houden, terwijl de zaden en kokos voor een heerlijke crunch zorgen. Het gebruik van gedroogd fruit, zoals rozijnen of cranberries, voegt een subtiele zoetheid toe zonder toegevoegde suikers, wat deze snack niet alleen gezond maakt, maar ook lekker. Deze trail mix is niet alleen voedzaam, maar biedt je de energie die je nodig hebt zonder een suikercrash.

Deze trail mix zit boordevol krachtige ingrediënten die je lichaam ondersteunen en je energie een boost geven. Noten zoals amandelen en cashewnoten bevatten gezonde vetten die je hartgezondheid bevorderen, terwijl zaden zoals pompoen en zonnebloempitten rijk zijn aan belangrijke mineralen zoals ijzer en zink, die essentieel zijn voor het behoud van energie en spierherstel. Kokosvlokken geven de mix een subtiele tropische smaak en bieden vezels die goed zijn voor je spijsvertering. Door de natuurlijke ingrediënten blijft deze snack volledig vrij van geraffineerde suikers en kunstmatige toevoegingen, waardoor hij perfect past binnen een gezonde levensstijl.

Wat deze Paleo Trail Mix zo bijzonder maakt, is de eindeloze variatie die je kunt toevoegen om je snack naar jouw voorkeuren aan te passen. Of je nu van een beetje chocolade houdt, voeg cacaonibs toe voor een lichte crunch en een chocoladesmaak, of je kiest voor de zoetheid van gedroogde abrikozen of dadels voor een meer vullende snack. De toevoeging van kaneel zorgt voor een warme, aromatische smaak die de mix naar een hoger niveau tilt, terwijl een snufje zeezout de smaken mooi in balans brengt. Deze trail mix is gemakkelijk voor te bereiden, maar ook ideaal voor meal prepping, zodat je altijd een gezonde snack bij de hand hebt.