Paleo Tonijn Gevulde Komkommer Bakjes

Snack

Deze Paleo Tonijn Gevulde Komkommer Bakjes zijn licht, smaakvol en perfect voor wanneer je snel een gezonde hap nodig hebt die zowel fris als verzadigend aanvoelt. Elk knapperig komkommerbakje is gevuld met een romige, pittige tonijnsalade, de perfecte balans van frisse crunch en hartige rijkdom. Ze zijn ideaal voor de lunch, mealprep, of als elegante voorgerechten voor een bijeenkomst. Elke hap is een explosie van smaak en textuur: de sappige komkommerbasis gaat prachtig samen met de romige tonijnvulling, terwijl een vleugje citroen voor een verfrissende toets zorgt. Het is een eenvoudig recept dat veel eiwitten, weinig koolhydraten en totale voldoening levert, allemaal in één hapklare snack.

Porties: 1

Totale tijd: 15 minuten minuten

Bereidingstijd: 7 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 170kcal

Eiwitten 18g

Koolhydraten 4g

Vetten 9g

Ingrediënten

• ½ grote komkommer (ongeveer 150 g)
• 80 g tonijn in water of olijfolie, uitgelekt
• 1 el mayonaise (Paleo vriendelijk, gemaakt met avocado of olijfolie)
• ½ tl citroensap
• ¼ tl Dijonmosterd (optioneel)
• Snufje zeezout en zwarte peper
• 1 tl fijngehakte rode ui of selderij (optioneel, voor extra crunch)
• Verse peterselie of bieslook, gehakt (voor garnering)

Aan de slag

• Bereid de komkommer bakjes voor:

  Snijd de komkommer in 6 dikke rondes, ongeveer 2,5 tot 3 cm dik. Gebruik een klein lepeltje of meloenbolletjesmolen om het midden eruit te scheppen, zodat er kleine bakjes ontstaan, maar de onderkant intact blijft.
• Maak de tonijnvulling:

  Meng in een klein kommetje de tonijn, mayonaise, citroensap, mosterd (indien gebruikt), zout, peper en de optionele ui of selderij. Meng tot het glad en romig is.
• Vul de bakjes:

  Schep het tonijnmengsel gelijkmatig in elk komkommerbakje en vul ze tot de rand.
• Garneer en serveer:

  Garneer met verse peterselie of bieslook voor kleur en frisheid. Serveer direct, of koel 10 minuten voor het serveren voor een koele, verfrissende hap.

Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!

Met onze persoonlijke weekmenu’s geniet je gewoon van chips, chocolade en versgebakken koekjes.

Maar dan 100% Paleo-proof!

Klaar om te ontdekken hoe lekker Paleo kan zijn?

Ontdek alle recepten

Frisse hapjes die licht en verzadigend tegelijk zijn

Deze tonijn gevulde komkommerbakjes zijn een perfecte oplossing voor momenten waarop je iets gezonds wilt dat snel klaar is en toch voldoening geeft. De komkommer zorgt voor een knapperige, sappige basis die direct fris aanvoelt en het gerecht licht houdt. Tegelijk brengt de romige tonijnvulling een zachte, hartige tegenhanger die elke hap afrondt. Dankzij deze combinatie voelt het gerecht nooit zwaar, maar wel verrassend vullend. Het is precies die balans die deze bakjes zo geschikt maakt voor lunch, tussendoor of als elegante snack.

Eiwitrijk comfort in een frisse vorm

Tonijn is een fijne bron van eiwitten die helpt om je energie op peil te houden en je langer verzadigd te voelen. In combinatie met een paleo-vriendelijke mayonaise krijgt de vulling een romige structuur zonder zijn lichte karakter te verliezen. Een vleugje citroen zorgt voor frisheid en voorkomt dat de smaak te vol wordt, terwijl mosterd subtiel wat pit kan toevoegen. Deze zachte, romige kern contrasteert prachtig met de frisse beet van de komkommer. Het resultaat is een hapje dat comfort biedt, maar toch helder en fris blijft aanvoelen.

Klein gerecht, groots in smaak en gemak

Wat deze komkommerbakjes zo bijzonder maakt, is hoe eenvoudig ze zijn en hoe verzorgd ze eruitzien. Ze zijn ideaal om vooraf te maken en kort te koelen, zodat de smaken nog beter samenkomen. De verse kruiden bovenop geven niet alleen kleur, maar ook een lichte, groene frisheid die het geheel afrondt. Door het lage koolhydraatgehalte passen ze moeiteloos binnen een bewuste levensstijl. Het zijn precies dit soort kleine gerechten die laten zien dat gezond eten ook speels, smaakvol en plezierig kan zijn.