Paleo heerlijke teriyaki kip

Diner

Deze Paleo teriyaki kip heeft alles wat je zo lekker vindt aan het bekende afhaal gerecht malse kip in een kleverige zoete en hartige saus maar dan zonder soja geraffineerde suiker of toevoegingen. Het geheim zit in kokos aminos een natuurlijke soja vrije vervanger die het gerecht een volle umami smaak geeft en tegelijkertijd Paleo en Whole30 geschikt houdt. De saus heeft precies die balans tussen zout en zoet met een vleugje knoflook en gember waardoor elke hap bomvol smaak zit. Serveer je de kip met bloemkoolrijst of gewokte groenten dan heb je in korte tijd een maaltijd die voelt als comfort food en je lichaam van binnenuit voedt.

Porties: 1

Totale tijd: 16 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 360kcal

Eiwitten 36g

Koolhydraten 10g

Vetten 18g

Ingrediënten

Voor de kip

• 150 g kipfilet of kippendij in hapklare stukjes
• 1 tl olijfolie of avocado olie
• Snuf zeezout en zwarte peper

Voor de Paleo teriyaki saus

• 2 el kokos aminos
• 1/2 tl verse geraspte gember
• 1 teentje knoflook fijngehakt
• 1/2 tl honing of ahornsiroop weg laten voor Whole30
• 1/2 tl appelazijn
• 1/4 tl sesamolie optioneel voor extra smaak
• 1/2 tl arrowroot of tapiocameel gemengd met 1 theelepel water om te binden

Optionele garnering

• Gesneden bosui en sesamzaad sesam weg laten voor notenvrij

Aan de slag

• Saus voorbereiden. Klop in een klein kommetje de kokos aminos gember knoflook honing als je die gebruikt appelazijn en sesamolie door elkaar. Zet even opzij.
• Kip bakken. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip stukjes toe breng licht op smaak met zout en peper en bak ongeveer 6 tot 8 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn. Roer af en toe om.
• Teriyaki saus toevoegen. Giet het sausmengsel bij de gebakken kip in de pan. Laat 2 tot 3 minuten zachtjes pruttelen en roer dan het arrowroot mengsel erdoor. Laat nog 1 tot 2 minuten koken tot de saus indikt en de kip mooi glanzend bedekt.
• Serveren. Schep de teriyaki kip op een bord of in een kommetje. Garneer met bosui en eventueel sesamzaad. Serveer warm met bloemkoolrijst of roergebakken groenten voor een goed gevulde smaakvolle maaltijd.

Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!

Met onze persoonlijke weekmenu’s geniet je gewoon van chips, chocolade en versgebakken koekjes.

Maar dan 100% Paleo-proof!

Klaar om te ontdekken hoe lekker Paleo kan zijn?

Ontdek alle recepten

Deze Paleo teriyaki kip bewijst dat comfortfood niet zwaar hoeft te voelen. Door kokos aminos te gebruiken in plaats van traditionele sojasaus blijft het gerecht zacht voor je spijsvertering, terwijl je toch die diepe, hartige smaak krijgt. De frisse gember en knoflook openen de aroma’s meteen, waardoor elke hap levendig en verwarmend smaakt. Omdat de kip snel gaart en de saus in een paar minuten indikt, staat dit gerecht verrassend vlot op tafel. Het is een ideale doordeweekse redder voor wie gezond wil eten zonder aan smaak in te boeten. Zeker met wat bloemkoolrijst of groente erbij voelt het als een complete, voedzame kom vol comfort.

De magie zit hier in de subtiele balans van zurig, zoet en umami. Een scheutje appelazijn maakt de saus lichter en frisser, terwijl een klein tikje honing of ahornsiroop net genoeg rondeur geeft om de smaken te verbinden. Gember helpt je lichaam op gang en geeft het gerecht een natuurlijke warmte, zonder de kip te overheersen. Zelfs het beetje sesamolie, als je het gebruikt, voegt een nootachtige diepte toe die de saus luxer laat aanvoelen dan de paar minuten bereidingstijd doen vermoeden. Zo ontstaat een teriyaki die puur en helder smaakt, maar toch rijk genoeg is om echt voldoening te geven.

Wanneer het arrowrootmengsel zijn werk doet, verandert de saus in een glanzend jasje dat zich rond elk stukje kip vleit. Die zijdezachte structuur maakt het gerecht extra prettig om te eten en zorgt tegelijk voor een lichte binding zonder dat de saus zwaar wordt. Het geeft elke hap een zachte, bijna romige sensatie, terwijl de frisse bosui er juist weer een knapperig accent aan toevoegt. Samen creëert dit een gerecht dat zowel geruststellend als speels is. Ideaal voor wie een gezonde maaltijd wil die toch voelt als een verwenmoment.

Verrassende Paleo Kip Recepten die je zeker moet proberen:

Paleo kipvleugels

Er is iets bijzonders aan een bord goudbruine, knapperige kipvleugels die van binnen heerlijk sappig zijn, aan de buitenkant licht rokerig, en bedekt met een zoet-hartige glazuur die elke hap onvergetelijk maakt. Deze paleo kipvleugels bieden precies dat, maar dan zonder geraffineerde suikers, granen of zuivel. Perfect voor borrelavonden, weekendmomenten met vrienden of gewoon een gezellige maaltijd thuis. Ze worden in de oven gebakken tot ze die perfecte crunch krijgen en daarna omgeschept in een eenvoudige paleo-glazuur met een balans van zoet, zuur en een vleugje pit. Het is het bewijs dat comfort food ook schoon, puur en verrassend spannend kan zijn.

Paleo Gevulde Zoete Aardappel met kip

Deze Paleo gevulde zoete aardappel met kip combineert comfort met voedzaamheid. Een zachte geroosterde zoete aardappel wordt gevuld met romige kruidige kip en groenten, voor een gerecht dat rijk is aan smaak en tegelijkertijd perfect in balans blijft. Het zit vol eiwitten, gezonde koolhydraten en natuurlijke zoetheid, zonder granen of zuivel. Ideaal voor mealprep of een vullend avondmaal dat je langdurige energie geeft. Elke hap is romig, hartig en licht zoet, precies wat je zoekt in een gezonde maar troostende maaltijd.

Paleo gebakken rijst met kip

Deze Paleo gebakken rijst met kip geeft je alle smaak en comfort van je favoriete afhaalrestaurant, maar dan zonder granen, soja of bewerkte ingrediënten. Met bloemkoolrijst in plaats van gewone rijst blijft het gerecht licht en toch vullend, vol mager eiwit, knapperige groenten en die typische hartige smaak dankzij kokos aminos. Het is een snelle en gezonde maaltijd, klaar in minder dan twintig minuten, rijk aan eiwitten en boordevol voedingsstoffen.

Tip: Wil je het makkelijker maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner kun je eenvoudig je maaltijden plannen, zodat je optimaal profiteert van je Paleo dieet en het afvallen eenvoudiger maakt!