Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 150 g rundstoofvlees in blokjes
- 1 kleine pastinaak geschild en in stukjes
- 1/2 wortel in stukjes
- 1 kleine stengel selderij in stukjes
- 1 klein teentje knoflook fijngehakt
- 1 el olijfolie
- 1/2 kop runderbouillon
- 1 tl tomatenpuree
- Snufje zeezout
- Snufje zwarte peper
- 1/4 tl gedroogde tijm
- 1/4 tl gedroogde rozemarijn
Optionele toevoegingen
- Verse peterselie voor garnering
Aan de slag
Rundvlees aanbakken
- Verhit de olijfolie in een kleine pan.
- Voeg het rundvlees, zout en peper toe.
- Bak 5 tot 7 minuten, totdat het aan alle kanten bruin is.
Aromaten toevoegen
- Roer knoflook, tijm en rozemarijn erdoor.
- Bak één minuut mee.
Groenten toevoegen
- Voeg pastinaak, wortel en selderij toe.
- Roer goed zodat alles bedekt is met olie en kruiden.
Laten sudderen
- Voeg de runderbouillon en tomatenpuree toe.
- Breng aan de kook en dek de pan af.
- Laat 25 tot 30 minuten op laag vuur sudderen, totdat het rundvlees en de pastinaak zacht zijn.
Serveren
- Schep de stoofpot in een kleine kom en garneer eventueel met verse peterselie.
Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!
Ontdek alle recepten
Een verwarmende maaltijd boordevol smaak
Deze paleo-rundstoofpot is precies wat je nodig hebt op een koude dag: een diepe, rijke smaak die je meteen een gevoel van comfort geeft. Het langzaam gestoofde rundvlees smelt bijna op je tong, terwijl de pastinaak en wortel een zachte, natuurlijke zoetheid toevoegen die perfect in balans is met de hartige bouillon en kruiden. Elke hap voelt vol en bevredigend aan, zonder zwaar of zwaar op de maag te liggen. Het samenspel van tijm, rozemarijn en knoflook geeft een subtiele aroma die je eetlust opwekt en je keuken vult met een uitnodigende geur. Dit gerecht nodigt uit tot ontspannen tafelmomenten, waarbij je merkt hoe eenvoudig pure ingrediënten samen iets magisch kunnen creëren.
Gezond, voedzaam en energiek
Wat deze stoofpot bijzonder maakt, is hoe voedzaam hij is, zonder dat je dat aan de smaak merkt. Rundvlees levert hoogwaardige eiwitten en belangrijke mineralen die je spieren en energieniveau ondersteunen, terwijl pastinaak en selderij zorgen voor vezels die de spijsvertering stimuleren en je een langdurig verzadigd gevoel geven. De groenten brengen niet alleen textuur en kleur in je bord, maar ook een milde, zoete frisheid die de hartigheid van het vlees in evenwicht brengt. Door te kiezen voor olijfolie als vetbron, krijgt je lichaam gezonde onverzadigde vetten die energie leveren en het gerecht romig maken zonder zware zuivel.
Smaakvol koken zonder gedoe
Een van de mooiste dingen aan deze stoofpot is hoe makkelijk hij te maken is, terwijl hij toch een luxe indruk geeft. Je hoeft geen ingewikkelde technieken of exotische ingrediënten te gebruiken; een paar simpele stappen zorgen voor een intense smaakbeleving. Het langzaam sudderen zorgt ervoor dat het vlees zacht wordt en de smaken van de groenten en kruiden volledig in elkaar trekken. Elke lepel biedt een harmonieuze mix van aroma, textuur en warmte, waardoor het niet alleen een maaltijd is, maar een moment van puur genieten. Zo’n gerecht laat zien dat gezond koken ook gemakkelijk en onweerstaanbaar lekker kan zijn.
Veelgestelde vragen over Paleo Rundstoofpot met Pastinaak
Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!
Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in: