Paleo Rozemarijn–Zeezout Brood

Lunch | Ontbijt

Dit geurige brood brengt met elke hap de frisse, volle smaak van rozemarijn naar voren. De combinatie met een vleugje zeezout geeft die perfecte balans tussen hartig en puur. De kruim is stevig maar toch zacht genoeg om heerlijk te beleggen. Een prachtig brood voor wie houdt van eenvoudige ingrediënten met veel karakter.

Porties: 12 sneetjes

Bereidingstijd: 50 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 185kcal

Eiwitten 7g

Koolhydraten 3g

Vetten 15g

Ingrediënten

• 200 g amandelmeel
• 10 g bakpoeder
• ½ tl zout
• 1 el verse rozemarijn fijngehakt
• 4 eieren
• 60 ml olijfolie
• 60 ml amandelmelk

Aan de slag

• Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een cakeblik.
• Meng amandelmeel, bakpoeder en zout in een kom.
• Roer de fijngehakte rozemarijn erdoor.
• Klop in een andere kom de eieren, olijfolie en amandelmelk.
• Meng het natte mengsel door het droge deeg tot een glad beslag.
• Giet in het cakeblik en strijk de bovenkant glad.
• Bestrooi optioneel met extra rozemarijn of zeezout.
• Bak 45 tot 50 minuten en laat volledig afkoelen.

Een brood dat puurheid en eenvoud viert

Dit rozemarijn en zeezout brood is een ode aan minimalistische smaken die opvallend veel karakter hebben. De geur van verse rozemarijn vult je keuken vanaf het moment dat het deeg in de oven gaat en geeft meteen dat huiselijke, mediterrane gevoel. Amandelmeel zorgt voor een zachte maar toch stevige kruim, waardoor elke snee heerlijk vullend is zonder zwaar te worden. De combinatie van milde olijfolie en warme kruiden maakt dit brood een ideale begeleider van zowel lichte lunches als stevige avondgerechten. Het is zo smaakvol dat je er weinig meer aan hoeft toe te voegen, maar het is net zo lekker met een laagje roomboter of een frisse topping zoals tomaat of avocado.

De kracht van rozemarijn in een voedzaam paleo brood

Rozemarijn staat bekend om zijn aromatische diepte en brengt een frisse, licht dennenachtige smaak die prachtig samengaat met de notigheid van amandelmeel. Naast het geurige karakter werkt dit kruid ook ondersteunend voor je spijsvertering en geeft het een natuurlijke energieboost. Olijfolie voegt een zachte rijkdom toe die het brood soepel houdt en zorgt voor een mediterrane toets die moeilijk te weerstaan is. Daardoor voelt dit brood als een kleine luxe die toch helemaal past binnen een bewuste levensstijl. Het is de perfecte keuze voor wie graag gezond eet maar niet wil inleveren op smaak en beleving.

Perfect voor elke dag en voor elk gerecht

Dit brood is zo veelzijdig dat het moeiteloos in elk moment van de dag past. Geroosterd krijgt het net dat extra bitje waardoor de rozemarijn nog intenser naar voren komt. Bij een kom warme soep of een frisse salade geeft het direct een huisgemaakte, hartige toets. Ook bij een borrelplank is het een mooie aanvulling, dankzij de rustieke uitstraling en de rijke smaak. Het is een brood dat nooit verveelt en dat je gemakkelijk vaker zult bakken, juist omdat het zoveel gerechten naar een hoger niveau tilt.