Deze Paleo omelet met zalm brengt smaak, voedzaamheid en eenvoud mooi samen. Luchtige eieren worden opgevouwen rond zachte gerookte of gegaarde zalm, romige avocado en frisse bladgroenten. Het resultaat is een licht maar vullend ontbijt of brunch gerecht dat rijk is aan gezonde vetten en eiwitten. Het bevat weinig koolhydraten, veel omega 3 vetzuren en staat in minder dan tien minuten op tafel. Een ideale manier om je dag energiek en in balans te beginnen.
Porties: 1
Totale tijd: 10 minutenminuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 300kcal
Eiwitten 25g
Koolhydraten 3g
Vetten 21g
Ingrediënten
2grote eieren
1tlkokosmelk of water voor luchtigheid
1tlolijfolie of avocadoolie
50gramgegaarde of gerookte zalm in stukjes of plakjes
1/4kleine avocado in blokjes optioneel
2elfijngesneden spinazie of rucola
Zeezout en zwarte peper naar smaak
Optioneel verse dille bieslook of een partje citroen
Aan de slag
Eieren kloppenKlop de eieren in een klein kommetje met kokosmelk of water, zout en peper tot het mengsel glad en licht schuimig is.
De omelet bakkenVerhit de olie in een koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Giet het eimengsel in de pan en draai de pan zodat alles gelijkmatig verdeeld wordt. Bak twee tot drie minuten tot de randen stevig zijn maar de bovenkant nog iets zacht is.
De vulling toevoegenVerdeel de zalm en spinazie en eventueel de avocado over één kant van de omelet. Laat nog dertig tot zestig seconden bakken tot de eieren volledig zijn gestold.
Vouwen en serverenVouw de omelet voorzichtig dubbel over de vulling. Schuif op een bord en garneer met dille, bieslook of een stukje citroen.Serveer direct.
En ontdek binnen 2 minuten welke voeding écht voor jou werkt!
Een voedzaam ontbijt dat je hele ochtend draagt
Deze omelet met zalm is zo’n gerecht dat je dag meteen stevig en toch licht laat beginnen. De combinatie van eiwitten uit de eieren en de gezonde vetten uit de zalm zorgt voor een langdurig verzadigd gevoel zonder zwaar te vallen. De kokosmelk maakt de omelet luchtig en zacht, waardoor elke hap een warme en romige structuur heeft. Spinazie of rucola brengt frisheid en een subtiele bite die het gerecht in balans brengt. Samen vormen deze ingrediënten een ontbijt dat je energie geeft en je spijsvertering ondersteunt, terwijl je geniet van een smaak die zowel luxe als eenvoudig aanvoelt.
De perfecte harmonie van zachte, frisse en romige smaken
Wat deze omelet bijzonder maakt, is de manier waarop de smaken elkaar aanvullen. De zachte, bijna boterachtige zalm smelt samen met de warme eieren en vormt een rijke basis die geen extra luxe nodig heeft. De avocado voegt een romige laag toe die het geheel nog zachter maakt, terwijl de kruiden net dat beetje frisheid geven dat alles optilt. Een vleugje citroen kan het gerecht nog levendiger maken en de natuurlijke smaak van de zalm versterken. Het resultaat is een omelet die voelt als een kleine traktatie, maar tegelijkertijd puur, licht en voedend blijft.
Meer smakelijke Paleo gerechten met zalm om van te genieten:
Deze Paleo gebakken zalm met geroosterde asperges is een snelle, gezonde en smaakvolle maaltijd. Malse zalmfilets worden in de oven gegaard met een lichte kruidenlaag, terwijl de asperges knapperig en licht gekarameliseerd worden. Een perfecte Paleo-maaltijd die rijk is aan eiwitten, gezonde vetten en groenten, ideaal voor lunch of diner.
Paleo Roerei met Spinazie en Zalm is een eiwitrijk, voedzaam gerecht dat perfect is voor ontbijt of lunch. De combinatie van romig roerei, verse spinazie en hartige zalm zorgt voor een smaakvolle en gezonde maaltijd die snel en eenvoudig te bereiden is.
Deze Paleo zalm ovenschotel is een voedzaam, romig comfortgerecht dat bij elke hap zowel smaak als goede voedingsstoffen levert. Malse stukjes zalm, zachte groenten en aromatische kruiden komen samen in een basis van kokosmelk voor een graanvrije en zuivelvrije maaltijd die rijk is aan eiwitten en gezonde vetten. Het gerecht is snel te bereiden, eenvoudig aan te passen en perfect voor een knusse lunch of lichte avondmaaltijd die helemaal past binnen een Paleo levensstijl.
Een snel gerecht dat je makkelijk aanpast aan je dag
Deze omelet staat in enkele minuten op tafel en is ideaal voor drukke ochtenden waarop je toch iets voedzaams wilt eten. Omdat je de ingrediënten eenvoudig kunt wisselen, past het recept zich moeiteloos aan je voorkeuren of voorraadkast aan. Kies voor gerookte zalm voor meer diepte in smaak of voor gegaarde zalm als je juist iets milders wilt. Met meer bladgroenten maak je het gerecht nog frisser, terwijl een extra kruid of scheutje citroen het perfect laat aansluiten bij je stemming. Zo blijft deze omelet altijd een betrouwbare en smaakvolle start van de dag.
Tip: Wil je het nog makkelijker maken om gezond te eten? Met onze Gezonde Maaltijdplanner weet je precies wat je kunt eten en wanneer, zo wordt het nog makkelijker om voedzame Paleo maaltijden zoals deze omelet met zalm dagelijks in je menu op te nemen!
Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!
Met onze persoonlijke weekmenu’s geniet je gewoon van chips, chocolade en versgebakken koekjes.
Is deze omelet geschikt voor een koolhydraatarm of paleo dieet?
Ja, deze omelet past perfect binnen beide voedingsstijlen. De combinatie van eieren, zalm en bladgroenten levert veel eiwitten en gezonde vetten zonder onnodige koolhydraten.
Kan ik de zalm vervangen door een andere vis of eiwitbron?
Zeker. Je kunt de zalm vervangen door forel, kip of extra groenten als je een lichtere variant wilt. Gerookte vis geeft meer diepgang, terwijl gegaarde vis een mildere smaak geeft.
Hoe lang duurt het om deze omelet te maken?
De omelet staat in ongeveer tien minuten op tafel. Dat maakt het een ideaal ontbijt voor drukke ochtenden waarop je toch iets voedzaams wilt eten.
Kan ik dit gerecht voorbereiden of meenemen?
De omelet smaakt het lekkerst vers, maar je kunt de vulling wel vooraf klaarzetten. Bewaar de zalm en gesneden groenten in de koelkast zodat je de omelet ’s ochtends snel kunt bakken.
Is avocado noodzakelijk in de vulling?
Nee, avocado is optioneel. Het geeft wel extra romigheid en gezonde vetten, maar de omelet blijft ook zonder avocado voedzaam en smaakvol.
Welke kruiden passen het beste bij zalm in een omelet?
Dille en bieslook zijn klassiekers die de zachte smaak van zalm mooi versterken. Een beetje citroen geeft extra frisheid en maakt het gerecht nog lichter en levendiger.
Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!
Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:
