Paleo Lijnzaad & Chia Brood

Lunch | Ontbijt

Voel de kracht van voeding in elke snee met dit vezelrijke lijnzaad–chia brood. De stevige structuur en nootachtige smaak maken het ideaal voor wie langdurige verzadiging zoekt. Dit brood zit boordevol omega’s, gezonde vetten en vezels perfect voor energieke dagen. Een voedzaam, sterk en absoluut favoriet paleo basisbrood.

Porties: 12 sneetjes

Bereidingstijd: 50 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 185kcal

Eiwitten 7g

Koolhydraten 3.5g

Vetten 15g

Ingrediënten

• 150 g amandelmeel
• 30 g gemalen lijnzaad
• 30 g chiazaad
• 10 g bakpoeder
• ½ tl zout
• 5 eieren
• 60 ml olijfolie
• 80 ml amandelmelk
• 1 tl azijn

Aan de slag

• Verwarm de oven voor op 175°C (hetelucht 160°C) en bekleed een cakeblik van 22 × 12 cm.
• Meng in een kom amandelmeel, gemalen lijnzaad, chiazaad, bakpoeder en zout.
• Klop in een andere kom de eieren, olijfolie, amandelmelk en appelazijn.
• Meng de natte en droge ingrediënten tot een dik beslag.
• Giet in het cakeblik en strijk de bovenkant glad.
• Bak 45–50 minuten tot het brood stevig is en goudbruin kleurt.
• Laat volledig afkoelen voor je het brood snijdt.

Een krachtig brood dat écht voedt

Dit vezelrijke lijnzaad–chia brood is gemaakt voor momenten waarop je lichaam behoefte heeft aan langdurige energie. De combinatie van lijnzaad en chia zorgt voor een stevige structuur die heerlijk vult zonder zwaar te aan te voelen. Deze zaden zitten van nature vol omega’s, gezonde vetten en plantaardige vezels die je spijsvertering ondersteunen en je energieniveau mooi stabiel houden. Elke snee voelt als een bewuste keuze voor voeding die echt iets toevoegt aan je dag, of je het nu eet bij het ontbijt, de lunch of gewoon tussendoor.

De perfecte balans tussen hartig en voedzaam

De nootachtige smaak van de zaden geeft dit brood een verrassend rijke diepte, terwijl amandelmeel zorgt voor een zachte kruim die prettig in de mond ligt. Samen vormen ze een brood dat niet alleen voedzaam is, maar ook bijzonder smaakvol. Het past bij vrijwel alle hartige toppings, van avocado tot een warme kom soep, en komt zelfs geroosterd nog beter tot zijn recht. Dit brood bewijst dat gezond eten verre van saai hoeft te zijn en dat pure ingrediënten een wereld van verschil maken in smaak en gevoel.

Ideaal voor een paleo lifestyle

Doordat dit brood volledig graanvrij is en zonder kunstmatige toevoegingen wordt gemaakt, sluit het moeiteloos aan bij een paleo manier van eten. Het is eenvoudig te maken, blijft goed stevig en heeft precies die robuuste bite die veel mensen missen in andere paleo broden. De combinatie van zaden en gezonde vetten zorgt voor een verzadigend resultaat dat je urenlang ondersteunt. Een prachtig basisbrood dat zowel qua structuur als voedingswaarde boven verwachting presteert.