Name: Paleo Kruiden Geroosterd Lamsrack
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 lamskoteletten van een lamsrack (totaal ongeveer 150 g); 1 theelepel olijfolie; Snufje zeezout; Snufje zwarte peper; 1 klein teentje knoflook (fijngehakt); 1 theelepel verse rozemarijn (gehakt); 1 theelepel verse tijm (gehakt); Extra rozemarijn

Diner

Dit Paleo Kruiden Geroosterd Lamsrack is een feestelijk maar eenvoudig gerecht dat perfect past in een gezonde levensstijl. Het lamsrack wordt geroosterd met een mix van verse kruiden zoals rozemarijn, tijm en knoflook, waardoor het vlees sappig en vol van smaak blijft. Ideaal voor speciale gelegenheden of een uitgebreide doordeweekse maaltijd, het is rijk aan eiwitten en licht verteerbaar. Serveer met geroosterde groenten of een frisse salade voor een complete, voedzame maaltijd.

Paleo kruiden geroosterd lamsrack op een houten snijplank met verse rozemarijn en knoflook

Totale tijd: 25

Bereidingstijd: 15

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 320kcal

Eiwitten 26g

Koolhydraten 1g

Vetten 22g

Ingrediënten

Lamsvlees

2 lamskoteletten van een lamsrack totaal ongeveer 150 g
1 theelepel olijfolie
Snufje zeezout
Snufje zwarte peper

Kruidenmengsel

1 klein teentje knoflook fijngehakt
1 theelepel verse rozemarijn gehakt
1 theelepel verse tijm gehakt

Optionele toppings

Extra rozemarijn

Aan de slag

Bereid het lamsvlees voor

Verwarm de oven voor op 200°C.
Dep de lamskoteletten droog.
Wrijf ze in met olijfolie, zout, peper, knoflook, rozemarijn en tijm.

Schroeien

Verhit een koekenpan op hoog vuur.
Schroei elke kant van de lamskoteletten één tot twee minuten tot ze lichtbruin zijn.

Roosteren

Leg de koteletten op een bakplaat.
Rooster ze acht tot tien minuten, afhankelijk van hoe rood of doorbakken je ze wilt.

Serveren

Leg de twee lamskoteletten op een klein bord.
Garneer eventueel met extra rozemarijn.

Een feestelijk gerecht in een handomdraai

Dit Paleo Kruiden Geroosterd Lamsrack laat zien dat een feestelijk diner niet ingewikkeld hoeft te zijn. In slechts 25 minuten zet je een maaltijd op tafel die er indrukwekkend uitziet en heerlijk ruikt door de aromatische kruiden. Het lamsvlees blijft sappig en mals dankzij de combinatie van schroeien en kort roosteren, waardoor je een rijke, volle smaak ervaart zonder zwaar te worden. Ideaal voor een speciale gelegenheid of een uitgebreidere doordeweekse maaltijd waarbij je lichaam toch licht verteerbare eiwitten krijgt.

Aromatische kruiden voor smaak en balans

De mix van verse rozemarijn, tijm en knoflook tilt dit gerecht naar een hoger niveau. Rozemarijn en tijm geven niet alleen een diepe, warme smaak, ze ondersteunen ook je spijsvertering en geven het gerecht een verfijnde geur die je meteen doet watertanden. Knoflook voegt een hartige toon toe en versterkt de natuurlijke smaken van het lamsvlees. Samen creëren deze kruiden een harmonie van smaken die het vlees sappig houden en iedere hap tot een klein culinair feestje maken.

Gezond, eiwitrijk en veelzijdig

Met 26 gram eiwitten per portie is dit gerecht een perfecte brandstof voor lichaam en geest. Het lamsvlees levert hoogwaardige eiwitten en gezonde vetten, terwijl de optionele toevoeging van geroosterde groenten of een frisse salade zorgt voor vezels en extra vitamines. Het resultaat is een maaltijd die zowel voedzaam als verzadigend is, zonder zwaar op de maag te liggen. Een eenvoudig gerecht dat je energie geeft, goed doet voor je lichaam en tegelijkertijd elke tafel feestelijk aankleedt.

Veelgestelde vragen over Paleo Kruiden Geroosterd Lamsrack

Is dit lamsrack geschikt voor een gezonde maaltijd?

Zeker! Het lamsrack is rijk aan hoogwaardige eiwitten en gezonde vetten, waardoor het een voedzame en licht verteerbare maaltijd vormt. Perfect voor een gezonde levensstijl zonder in te leveren op smaak.

Hoe lang duurt de bereiding van dit gerecht?

Het volledige gerecht is in ongeveer 25 minuten klaar, inclusief voorbereiden, schroeien en roosteren. Ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd of een feestelijk diner zonder uren in de keuken.

Welke kruiden zijn het lekkerst bij het lamsrack?

Verse rozemarijn, tijm en knoflook geven het gerecht zijn karakteristieke aroma en smaak. Ze versterken het vlees en zorgen voor een subtiele diepte, terwijl ze ook bijdragen aan een goede spijsvertering.

Kan ik dit gerecht voorbereiden voor later?

Ja, je kunt het lamsrack van tevoren kruiden en kort schroeien, en later afmaken in de oven. Zo houd je de bereidingstijd kort op de dag zelf en blijft het vlees sappig.

Hoe zorg ik dat het lamsrack sappig blijft?

Door het vlees eerst kort te schroeien en daarna acht tot tien minuten te roosteren op 200°C blijft het sappig. Het gebruik van olijfolie en verse kruiden helpt de natuurlijke sappen van het vlees te behouden.

Wat zijn goede bijgerechten bij dit lamsrack?

Geroosterde groenten, een frisse salade of lichte aardappelgerechten passen perfect. Ze zorgen voor extra vezels, kleur en smaak, waardoor de maaltijd compleet en voedzaam wordt.

Paleo Kruiden Geroosterd Lamsrack