Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 150 g kipfilet
- 1 el olijfolie
- 1 teentje knoflook fijngehakt
- 1 el citroensap
- 1 klein snufje citroenrasp
- Snufje zeezout
- Snufje zwarte peper
Optionele toevoegingen
- Een halve kop courgetteplakjes
- Verse peterselie
Aan de slag
Kip voorbereiden
- Leg de kipfilet in een kleine ovenschaal.
- Besprenkel met olijfolie.
- Voeg knoflook, citroensap, citroenrasp, zout en peper toe.
- Wrijf de kruiden gelijkmatig over de kip.
Groenten toevoegen (optioneel)
- Als je courgette gebruikt, leg dan de plakjes rondom de kip.
Bakken
- Bak op 200 °C gedurende 20 tot 25 minuten, totdat de kip gaar en mals is.
Serveren
- Schep de kip op een klein bord en garneer met peterselie.
Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!
Ontdek alle recepten
Fris, eenvoudig en vol huiselijke aroma’s
Deze ovengebakken kip met knoflook en citroen is zo’n gerecht dat moeiteloos indruk maakt zonder dat je lang in de keuken hoeft te staan. De frisse citroen tilt de smaak van de kip op en geeft elke hap een lichte, heldere toets die heerlijk combineert met de warme geur van knoflook. Terwijl de kip in de oven rustig mals wordt, trekken de smaken diep in het vlees en ontstaat er een sappige structuur die uitnodigt om langzaam van te genieten. Dit is zo’n maaltijd waarbij eenvoud juist zorgt voor die fijne, pure smaakbeleving die je verwacht van een goede doordeweekse klassieker.
Licht, voedzaam en toch verrassend verkwikkend
Wat dit gerecht zo prettig maakt, is hoe licht het aanvoelt terwijl het toch een stevige portie eiwitten levert die je energie geven voor de rest van de dag. De kip zorgt voor een zachte, malse bite, terwijl citroen en knoflook je spijsvertering ondersteunen en tegelijkertijd een frisse levendigheid in het gerecht brengen. Door olijfolie te gebruiken krijgt de kip een subtiel romige rand, zonder dat het gerecht zwaar wordt. Voeg je wat courgette toe, dan krijg je meteen extra kleur, hydratatie en een milde zachtheid die mooi samensmelt met de kruidige aroma’s.
Een flexibel gerecht dat bij elke maaltijd past
Of je het nu serveert met aardappelen, rijst of een bord geroosterde groenten, deze kip vormt een veelzijdige basis voor talloze maaltijden. De kruiden en citroen zorgen ervoor dat het gerecht nooit vlak wordt, maar juist fris en uitnodigend blijft, zelfs wanneer je het combineert met eenvoudige bijgerechten. Het is zo’n recept dat je steeds opnieuw maakt omdat het snel klaar is, altijd lukt en iedereen blij maakt met zijn zachte textuur en levendige smaakbalans.
