Paleo kip ovenschotel

Diner

Deze Paleo kip ovenschotel is de perfecte balans tussen hartverwarmende comfortfood en pure, voedzame ingrediënten. Malse, geplukte kip, kleurrijke groenten en geurige kruiden worden samengebracht in een rijke saus van kokosmelk, waarna alles de oven ingaat tot het goudbruin, borrelend en vol smaak is. Het is warm, voedend en van nature graanvrij en zuivelvrij, waardoor het een fantastische alles in één maaltijd is die heerlijk rijk aanvoelt, maar toch volledig Paleo en Whole30 proof blijft.

Porties: 1

Totale tijd: 35 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 320kcal

Eiwitten 30g

Koolhydraten 10g

Vetten 19g

Ingrediënten

• 120 g gekookte kipfilet of kippendij in draadjes getrokken
• 120 mg bloemkoolroosjes in stukjes
• 1/2 kleine wortel in blokjes
• 1/4 kleine courgette in blokjes
• 1/4 kleine ui fijngesneden
• 1 teentje knoflook fijngesneden
• 3 e; kokosmelk ongezoet en volvet
• 1/2 tl olijfolie of avocado-olie
• 1/4 tl gedroogde tijm
• 1/4 tl gedroogde rozemarijn
• Zeezout en zwarte peper naar smaak
• 1/2 el amandelmeel voor een dikkere saus
• fijngehakte peterselie Optionele garnering

Aan de slag

• Verwarm de oven voor op 190°C. Vet een kleine ovenschaal licht in met olijfolie of avocado-olie.
• Bak de groenten. Verhit olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook, wortel, courgette en bloemkool toe. Bak 4 tot 5 minuten terwijl je af en toe roert, tot de groenten iets zachter zijn en heerlijk geuren.
• Combineer de ingrediënten. Voeg de fijngehakte kip, kokosmelk, tijm, rozemarijn, zout en peper toe. Roer goed door zodat alles gelijkmatig bedekt is. Als je een dikkere structuur wilt, roer je het amandelmeel erdoor om wat van het vocht op te nemen.
• Bak de ovenschotel. Schep het mengsel in de ingevette ovenschaal. Bak 15 tot 20 minuten tot het bubbelt en de bovenkant licht goudkleurig is.
• Serveren. Laat kort afkoelen, garneer met verse peterselie en geniet warm van deze romige, knusse ovenschotel vol smaak.

Romige Paleo ovenschotel voor elke dag

Deze ovenschotel bewijst hoe fijn het is wanneer comfortfood en voedzame ingrediënten samenkomen in één gerecht. De combinatie van malse kip, zachte groenten en een romige saus op basis van kokosmelk geeft een warm en huiselijk gevoel zonder zwaar te zijn. Doordat alles in één schaal de oven in gaat, krijg je een maaltijd die zowel eenvoudig te bereiden als heerlijk bevredigend is. Het is een ideale optie voor drukke avonden waarop je iets hartelijks wilt eten dat toch volledig binnen een gezonde levensstijl past.

Verwen jezelf met deze extra gezonde en smaakvolle Paleo ovenschotels:

Paleo Zoete Aardappel en Gehakt Ovenschotel

Deze Paleo zoete aardappel en gehakt ovenschotel is het ultieme comfortfood, rijk van smaak, stevig en gevuld met pure ingrediënten die je van binnenuit verwarmen. Lagen kruidig gehakt en romige zoete aardappelpuree vormen samen een ovengerecht dat voelt alsof je jezelf trakteert, maar toch helemaal clean en voedzaam blijft. Het is ideaal voor drukke dagen, knusse avonden of momenten waarop je snakt naar iets huiselijks en vullends. De natuurlijke zoetheid van de aardappelpuree vormt een perfecte balans met het hartige gehakt, terwijl paprika en kruiden een subtiele warmte toevoegen. Elke lepel herinnert je eraan dat gezonde voeding ook troostrijk en smaakvol kan zijn.

Paleo Zalm Ovenschotel

Deze Paleo zalm ovenschotel is een voedzaam, romig comfortgerecht dat bij elke hap zowel smaak als goede voedingsstoffen levert. Malse stukjes zalm, zachte groenten en aromatische kruiden komen samen in een basis van kokosmelk voor een graanvrije en zuivelvrije maaltijd die rijk is aan eiwitten en gezonde vetten. Het gerecht is snel te bereiden, eenvoudig aan te passen en perfect voor een knusse lunch of lichte avondmaaltijd die helemaal past binnen een Paleo levensstijl.

Paleo kabeljauw ovenschotel

Deze Paleo kabeljauw ovenschotel is een warm en voedzaam gerecht waarin malse witte vis wordt gecombineerd met romige kokosmelk en kleurrijke groenten. Het is een verzadigende maar toch lichte maaltijd die rijk is aan eiwitten, laag in koolhydraten en volledig vrij van zuivel. De kokosmelk zorgt voor een zijdezachte saus, terwijl verse dille en citroen het gerecht een frisse en heldere smaak geven. Het is ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd of om vooraf klaar te maken, een eenpansgerecht dat de eenvoud en warmte van Paleo comfortfood laat zien.

Voeding die je lichaam echt ondersteunt

Elke hap levert een mooie mix van eiwitten uit de kip, vezels uit de groenten en gezonde vetten uit de kokosmelk. Zoete wortel en courgette zorgen voor natuurlijke zachtheid en lichte zoetheid, terwijl bloemkool een subtiele romigheid toevoegt zonder zuivel. De kruiden tijm en rozemarijn geven niet alleen die herkenbare ovengeur, maar dragen ook bij aan een lichte, aardse smaak die het geheel diepgang geeft. Samen vormen ze een gerecht dat voedt, verzadigt en tegelijkertijd licht verteerbaar blijft.

Warm, geurig en eindeloos geruststellend

De oven doet het grootste deel van het werk, waardoor de smaken rustig kunnen samensmelten en de bovenkant een zachte, goudkleurige glans krijgt. Het beetje amandelmeel maakt de saus net iets voller, wat zorgt voor een luxueus mondgevoel zonder dat het gerecht zwaar wordt. Een snuf peterselie als finishing touch brengt frisheid die perfect contrasteert met de romige basis. Het resultaat is een ovenschotel die uitnodigt om langzaam van te genieten, precies zoals comfortfood bedoeld is.

Tip: Wil je gezond eten nog makkelijker maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner zie je precies welke maaltijden je kunt plannen en wanneer, zodat je moeiteloos voedzame recepten zoals deze romige Paleo kip ovenschotel op tafel zet.