Paleo crackers met amandel en lijnzaad 

Snack

Soms heb je gewoon iets knapperigs nodig om te snacken tussen de maaltijden door, en deze Paleo Crackers met Amandel en Lijnzaad bieden precies dat. Ze zijn krokant, smaakvol en heerlijk bevredigend, perfect om te combineren met guacamole, hummus of een romige notenpasta. Of je nu een rustige middag hebt en zin hebt in een snack, een gezond feestje voorbereidt, of op zoek bent naar een broodvervanger bij soepen of salades, deze crackers brengen zowel comfort als crunch naar de tafel. Wanneer ze in de oven bakken, vult de geur van geroosterde noten en zaden de keuken, wat dat onweerstaanbare aroma van iets huisgemaakt en voedzaam creëert. De textuur is krokant aan de randen en licht zacht in het midden, waardoor elke hap perfect is. Het mooiste van alles is dat ze gemaakt zijn van simpele, voedzame ingrediënten die perfect passen in een Paleo of koolhydraatarm dieet.

Porties: 2

Totale tijd: 40 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 180kcal

Eiwitten 7g

Koolhydraten 5g

Vetten 15g

Ingrediënten

• 100 g amandelmeel
• 2 el gemalen lijnzaad
• 1 el sesamzaad (optioneel voor extra crunch)
• ½ tl zeezout
• ½ tl knoflookpoeder (optioneel)
• 1 groot ei
• 1 el olijfolie of avocado olie

Optionele toppings:

• Extra zeezout, rozemarijn of chilivlokken

Aan de slag

• Verwarm de oven voor:

  Verwarm je oven voor op 170°C (340°F) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
• Meng het deeg:

  Meng in een kom het amandelmeel, lijnzaad, sesamzaad, zeezout en knoflookpoeder. Voeg het ei en de olijfolie toe en meng totdat er een zacht deeg ontstaat. Als het deeg te droog aanvoelt, voeg dan een theelepel water toe.
• Rol uit:

  Leg het deeg tussen twee vellen bakpapier en rol het gelijkmatig uit tot ongeveer 2 mm dik.
• Snijd in crackers:

  Verwijder het bovenste vel en gebruik een mes of een pizzasnijder om het deeg in vierkantjes of rechthoeken te snijden. Leg het bakpapier met het gesneden deeg direct op de bakplaat.
• Bakken:

  Bak 12 tot 15 minuten, of totdat de crackers goudbruin en krokant zijn aan de randen. Houd ze goed in de gaten aan het einde, want ze kunnen snel bruin worden.
• Afkoelen en bewaren:

  Laat de crackers volledig afkoelen op een rek. Ze worden nog krokanter naarmate ze afkoelen. Bewaar ze in een luchtdichte container tot 5 dagen.

Er is iets ongelooflijk bevredigend aan het knabbelen op een krokante cracker, vooral als die net uit de oven komt. Deze Paleo crackers zijn het perfecte voorbeeld van hoe je een simpele, voedzame snack kunt maken die zowel lekker als gezond is. Gemaakt van amandelmeel en lijnzaad, twee krachtige ingrediënten die rijk zijn aan gezonde vetten, vezels en eiwitten, helpen deze crackers je energiek te blijven zonder dat je een suikerpiek krijgt. Amandelmeel zorgt voor een heerlijke nootachtige smaak en biedt een glutenvrij alternatief voor traditionele bloem, terwijl lijnzaad de crackers extra crunch en een boost van omega-3 vetzuren geeft. Ze zijn perfect als snack, maar ook als verantwoorde aanvulling op een salade of soep.

De combinatie van amandelmeel, lijnzaad en sesamzaad maakt deze crackers niet alleen voedzaam, maar ook heerlijk vullend. Lijnzaad is een fantastische bron van vezels die je spijsvertering ondersteunt en je een verzadigd gevoel geeft, waardoor deze crackers een slimme keuze zijn voor een snack die je echt vult. Sesamzaad, hoewel optioneel, voegt niet alleen een heerlijke nootachtige smaak toe, maar levert ook extra eiwitten en mineralen. Deze voedzame crackers zijn dus niet alleen een gezonde optie voor je tussendoortjes, maar helpen je ook om langer energie te behouden. En dankzij het gebruik van olijfolie of avocado olie, worden de crackers licht en krokant, zonder overbodige toevoegingen.

Verwen jezelf met nog meer paleo amandel creaties:

Paleo Amandelbrood

Paleo Amandelbrood is een voedzaam, graanvrij en glutenvrij brood gemaakt van amandelmeel. Het is luchtig van structuur, rijk aan gezonde vetten en eiwitten, en ideaal als alternatief voor traditioneel brood binnen een Paleo-levensstijl. Perfect om te serveren met avocado, eieren of notenboter. Een heerlijke, gezonde basis voor elk moment van de dag.

Paleo Kokos-Amandel Ontbijtshake

De Paleo Kokos-Amandel Ontbijtshake is een romige, voedzame smoothie vol gezonde vetten en natuurlijke energie. Gemaakt met kokosmelk, amandelboter en een vleugje vanille, biedt deze shake een heerlijke, verzadigende start van de dag. Perfect voor drukke ochtenden of na een workout.

Paleo Geroosterde Amandelen met Paprika

Als je op zoek bent naar een snack die knapperig, vol van smaak en boordevol schone energie is, dan zijn deze Paleo Geroosterde Amandelen met Paprika precies wat je nodig hebt. Elke hap biedt een rokerige warmte, een vleugje kruiden en een diep bevredigende crunch, allemaal gemaakt met een paar simpele, natuurlijke ingrediënten. Of je nu een gezonde snack voor werk meeneemt, je voorbereidt op een roadtrip, of op zoek bent naar een Whole30 goedgekeurd hapje tussen de maaltijden door, dit geroosterde amandelrecept is precies wat je zoekt. Het is een moeiteloze manier om eiwitten, gezonde vetten en gedurfde smaken te genieten zonder kunstmatige toevoegingen.

Of je nu een gezonde snack wilt voor bij de film, iets nodig hebt voor je lunch of gewoon een knapperige traktatie wilt bij je favoriete dip, deze crackers passen bij elke gelegenheid. Het mooie van dit recept is dat je de smaak kunt aanpassen met kruiden zoals rozemarijn of chilivlokken voor een extra kick, of je kunt ze simpel houden met alleen zeezout voor een subtiele smaak. Deze crackers bieden de perfecte balans tussen knapperigheid en hartigheid, en ze zijn makkelijk mee te nemen als snack voor onderweg. Ze zijn bovendien lang houdbaar, dus je hebt altijd een gezonde optie binnen handbereik. Ze laten zien dat zelfgemaakte snacks niet alleen lekker, maar ook verrassend eenvoudig te maken zijn.

Tip: Wil je het nog makkelijker maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner weet je precies welke Paleo snacks en maaltijden het beste bij jouw doelen passen, zodat gezond eten eenvoudig wordt en je altijd iets knapperigs, voedzaams en lekkers achter de hand hebt.