Paleo cacao kokos geluksballetjes 

Snack

Deze Paleo Cacao Kokos Geluksballetjes zijn de perfecte combinatie van verwennerij en voeding. Zacht, rijk van smaak en precies zoet genoeg, ze worden gemaakt van echte, pure ingrediënten en zijn in enkele minuten klaar, zonder bakken. Met hun diepe chocoladesmaak, subtiele kokossmaak en chewy textuur zijn het traktaties die je zoete trek stillen terwijl alles schoon en natuurlijk blijft. Stel je voor dat je in zo’n geluksballetje bijt: de romigheid van cacao, de crunch van noten en de lichte zoetheid van dadels komen samen in perfecte harmonie. Ze zijn ideaal als snelle snack, energieboost na het sporten of een gezond dessertmoment dat voelt als een klein stukje luxe.

Porties: 1

Totale tijd: 30 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 190kcal

Eiwitten 4g

Koolhydraten 17g

Vetten 12g

Ingrediënten

• 2 Medjooldadels, ontpit
• 40 g rauwe amandelen of cashewnoten
• 1 el ongezoete geraspte kokos
• 1 el rauwe cacaopoeder (of ongezoet cacaopoeder)
• 1 tl kokosolie
• Snufje zeezout

Optionele toevoegingen:

• ¼ tl vanille-extract
• Extra geraspte kokos om te rollen
• 1 tl chiazaad of lijnzaad voor textuur

Aan de slag

• De basis blenden:

  Doe dadels, noten, geraspte kokos, cacaopoeder en zeezout in een keukenmachine. Pulseer tot het mengsel kruimelig en goed gemengd is.
• Kokosolie toevoegen:

  Voeg kokosolie toe en mix opnieuw tot het mengsel begint te plakken. Voelt het te droog aan, voeg dan een paar druppels water toe om het te laten binden.
• Vorm de geluksballetjes:

  Schep het mengsel en rol het tot 3 gelijke balletjes van ongeveer 2,5 cm. Voor een extra touch kun je ze in geraspte kokos rollen.
• Koelen:

  Zet de geluksballetjes 15–20 minuten in de koelkast of vriezer om steviger te worden.
• Serveren of bewaren:

  Geniet direct, of bewaar ze in een luchtdichte container in de koelkast tot 1 week.

Deze Paleo Cacao Kokos Geluksballetjes zijn een ideale manier om jezelf een zoet momentje te gunnen zonder schuldgevoel. De Medjooldadels geven een zachte, karamelachtige zoetheid die je direct energie geeft, terwijl de noten zorgen voor een voedzame crunch en gezonde vetten die je langer verzadigd houden. Elke hap is chewy en rijk van smaak, waardoor het voelt alsof je jezelf trakteert op een mini dessert. Ze zijn perfect als snelle snack, als kleine boost voor tijdens het werk of na een training, en zorgen voor een subtiele, langdurige energie zonder geraffineerde suikers.

Bekijk ook onze andere heerlijke recepten met chocolade voor meer pure, gezonde inspiratie:

Paleo Donkere Chocolade Amandelclusters

Deze Paleo Donkere Chocolade Amandelclusters zijn het soort traktatie dat bewijst dat gezond eten zich nog steeds luxueus kan aanvoelen. Knapperige geroosterde amandelen ontmoeten rijke, fluweelachtige pure chocolade in een perfecte balans van smaak en textuur. Elke hap levert dat bevredigende knapje chocolade, gevolgd door de nootachtige warmte van amandelen. Simpel, elegant en diep bevredigend. Ze zijn snel te maken, natuurlijk gezoet en vrij van zuivel, granen en geraffineerde suikers. Of je nu een klein toetje na het diner nodig hebt of een bewuste middagsnack, deze clusters bieden precies de juiste hoeveelheid verwennerij zonder concessies te doen.

Paleo chocolade aardbeien

Er zijn maar weinig traktaties zo tijdloos en bevredigend als Paleo chocolade aardbeien. Sappige rijpe aardbeien die worden gedoopt in zijdezachte pure chocolade geven precies die balans tussen frisheid en verwennerij. Dit eenvoudige dessert bewijst dat elegantie helemaal niet ingewikkeld hoeft te zijn en zeker niet ongezond. Elke hap zit vol smaak. De heldere frisse zoetheid van de aardbeien vormt een prachtig contrast met de diepe krachtige smaak van pure chocolade. Het is een pure Paleo vriendelijke versie van een echte klassieker ideaal voor date nights etentjes of een klein zelfzorgmoment na een lange dag.

Paleo Chocolade Brownies

Deze Paleo Chocolade Brownies hebben alles wat je van een brownie verwacht: rijk, smeuïg en intens chocoladeachtig, maar dan gemaakt met pure, voedzame ingrediënten zonder granen. De structuur is zacht en fudgy, de smaak diep en vol, en je zou nooit raden dat ze volledig vrij zijn van gluten, zuivel en geraffineerde suiker. Elke hap smelt weg met precies de juiste balans tussen zoet en rijk. Of je ze nu warm uit de oven eet of gekoeld uit de koelkast, deze brownies zijn een ultieme Paleo verwennerij die je zoetekauw tevreden houdt en je lichaam voedt met echte, natuurlijke ingrediënten.

Rauwe cacao voegt een diepe, pure chocoladesmaak toe die verwarmend en troostend is, terwijl de kokos een licht tropische nootachtige toets geeft. Samen creëren ze een perfecte balans tussen zoet en hartig, zacht en crunchy, waardoor elke geluksballetje een plezierige mondgevoel heeft. Het toevoegen van een snufje zeezout versterkt de smaken en maakt dat de chocolade en kokos nog intenser overkomen. Optioneel zorgt een rolletje geraspte kokos aan de buitenkant voor een elegante afwerking die de balletjes ook visueel aantrekkelijk maakt.

Deze geluksballetjes zijn in een handomdraai klaar en vragen geen oven of ingewikkelde technieken. De combinatie van dadels, noten en eventueel chia of lijnzaad zorgt voor vezels, eiwitten en gezonde vetten die je spijsvertering ondersteunen en de bloedsuikerspiegel stabiel houden. Ze zijn bovendien volledig paleo, vegan en glutenvrij, waardoor ze in bijna elk eetpatroon passen. Of je ze nu meeneemt voor onderweg, op een feestje serveert of gewoon als kleine dagelijkse verwennerij, deze geluksballetjes bewijzen dat gezond en lekker moeiteloos samen kunnen gaan.

Tip: Wil je het nog makkelijker maken? Met onze Paleo Gezonde Maaltijdplanner weet je precies wat en wanneer je kunt eten, zodat je zonder moeite gezond blijft én geniet van heerlijke Paleo recepten die perfect passen bij jouw doelen.