Paleo appel kaneel brood

Lunch | Ontbijt

De warme geur van kaneel en de lichte zoetheid van geraspte appel maken dit brood onweerstaanbaar als ontbijt of tussendoortje. Het voelt zacht en huiselijk en brengt precies die comfortabele balans tussen zoet en voedzaam. De kruim is luchtig maar vol van smaak waardoor elke snee aanvoelt als een kleine traktatie. Perfect voor koude dagen of momenten waarop je iets warms zoekt.

Porties: 12 sneetjes

Bereidingstijd: 50 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 170kcal

Eiwitten 6g

Koolhydraten 4g

Vetten 13g

Ingrediënten

• 180 g amandelmeel
• 30 g kokosmeel
• 10 g bakpoeder
• ½ tl zout
• 1 tl kaneel
• 1 kleine appel geraspt
• 4 eieren
• 60 ml kokosolie
• 60 ml amandelmelk

Aan de slag

• Verwarm de oven voor op 175°C en bekleed een cakeblik.
• Meng amandelmeel, kokosmeel, bakpoeder, zout en kaneel in een kom.
• Rasp de appel fijn en roer deze door het droge mengsel.
• Klop eieren, kokosolie en amandelmelk glad.
• Voeg nat en droog samen tot een dik beslag.
• Giet het in het cakeblik en strijk glad.
• Bak 45 tot 50 minuten tot het brood goudbruin is.
• Laat volledig afkoelen.

Een troostend brood voor rustige momenten

Dit appel kaneel brood voelt als een warme omhelzing op een rustige ochtend of middag. De geur van kaneel die uit de oven komt, vult de keuken en zet meteen de toon voor een knus en ontspannen moment. De geraspte appel geeft het brood een zachte zoetheid waardoor elke snee aanvoelt als een kleine verwennerij, zonder dat het te zwaar wordt. Dankzij het gebruik van amandelmeel en kokosmeel blijft de kruim luchtig maar toch voedzaam, zodat je er echt even op kunt teren. Het is een brood dat je zo uit het vuistje kunt eten, maar ook heerlijk is met een dun laagje roomboter of notenpasta. Ideaal voor dagen waarop je behoefte hebt aan iets zachts en warms dat toch past binnen een bewuste leefstijl.

Bewuste zoetheid met appel en kaneel

In plaats van geraffineerde suiker zorgt de geraspte appel voor een natuurlijke zoetheid die beter past bij een gezonde routine. Appel brengt niet alleen smaak, maar ook wat vezels en frisheid mee waardoor het brood niet zwaar of plakkerig wordt. De kaneel ondersteunt daarbij met een warme kruidige toon die je bloedsuikerspiegel minder uit balans brengt dan veel traditionele zoete baksels. Samen met de gezonde vetten uit kokosolie en amandelmeel zorgt dit voor langdurige verzadiging en een gelijkmatiger energiegevoel. Het is een slimme manier om te genieten van iets zoets bij ontbijt of tussendoor, zonder direct terug te grijpen naar traditionele cake of suikerbrood. Zo voelt dit brood tegelijk als comfort food en als een bewuste keuze voor je lichaam.

Ontdek meer heerlijke Paleo recepten met de warme smaak van appel en kaneel voor ontbijt, lunch en tussendoor:

Paleo Appel Kaneel Energieballetjes

Deze Paleo Appel Kaneel Energieballetjes zijn het ideale tussendoortje wanneer je iets zoets, voedzaams en energiegevends zoekt. Ze zijn zacht, licht gekruid en zitten vol natuurlijke fruitsmaak. Elke hap geeft je dat vertrouwde appelgebakgevoel, in een eenvoudige en gezonde vorm, zonder geraffineerde suikers, zonder granen en zonder oven. De combinatie van zachte dadels, frisse appel en een warme vleug kaneel maakt deze energieballetjes zowel gezellig als verfrissend. Perfect voor drukke ochtenden, een pre workout snack of een gezond verwenmoment in de middag. Ze zijn makkelijk te maken en nog makkelijker om van te genieten, een zoete herinnering dat puur eten absoluut heerlijk kan zijn.

Paleo Kaneel Appel Muffins

Deze Paleo Appel Kaneel Muffins brengen alle knusse smaken van appeltaart samen in een gezond tussendoortje dat je makkelijk meeneemt. Elke muffin is zacht, luchtig en gevuld met sappige stukjes appel die perfect samengaan met warme kaneel en een subtiel vleugje natuurlijke zoetheid. Ze worden gemaakt met pure ingrediënten, zonder granen, zuivel of geraffineerde suiker, waardoor ze ideaal zijn als ontbijt, snack of kindvriendelijk tussendoortje. De combinatie van amandelmeel en kokosmeel zorgt voor een lichte structuur die toch voedzaam en verzadigend blijft.

Paleo Gebakken Kaneelappels met Noten

Paleo Gebakken Kaneelappels met Noten zijn een heerlijk warm en voedzaam gerecht dat perfect past als ontbijt, dessert of gezonde snack. Zoete appels worden gebakken met kaneel, noten en een vleugje honing of ahornsiroop voor natuurlijke zoetheid. Dit eenvoudige recept brengt de geur en smaak van de herfst op tafel, helemaal binnen de Paleo levensstijl.

Veelzijdig voor ontbijt, tussendoor en mee naar werk

Dit brood is niet alleen lekker aan de keukentafel, maar ook ideaal om mee te nemen naar werk of school. Een paar plakken in een trommel geven je een fijne, vullende snack die niet kruimelt zoals veel gewone cakes. Doordat de smaak vriendelijk en vertrouwd is, valt het vaak ook in de smaak bij kinderen en mensen die niet per se paleo eten. Je kunt het combineren met een bolletje kokosyoghurt, wat vers fruit of gewoon een kop thee of koffie voor een compleet genietmoment. Licht geroosterd komen de aroma’s van appel en kaneel nog beter tot leven en krijgt de buitenkant een subtiel knapperig randje. Zo wordt dit appel kaneel brood al snel een recept dat je vaker wilt bakken zodra de eerste sneetjes op zijn.

Tip: Maak het plannen van je maaltijden nog makkelijker! Met onze Gezonde Maaltijdplanner weet je precies wat en wanneer je kunt eten, zodat gezond eten eenvoudig en overzichtelijk wordt en je optimaal geniet van je paleo recepten.