Deze Paleo Amandelboter Fudge is pure verwennerij, zijdezacht, nootachtig en precies zoet genoeg zonder ook maar een spoortje zuivel of geraffineerde suiker. Met slechts vijf ingrediënten maak je in een paar minuten een rijk en romig blok fudge dat voelt als een traktatie maar je lichaam voedt met gezonde vetten en natuurlijke zoetheid. Of je hem nu rechtstreeks uit de vriezer eet of bewaart als een snelle oppepper midden op de dag, deze fudge is een heerlijke manier om je zoete trek te stillen terwijl je helemaal binnen een Paleo leefstijl blijft. Elke hap smelt op je tong en heeft dat verslavend zachte mondgevoel dat je telkens opnieuw doet pakken.
Porties: 3
Totale tijd: 45 minutenminuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 190kcal
Eiwitten 5g
Koolhydraten 6g
Vetten 17g
Ingrediënten
2elamandelboter (zonder toegevoegde suiker of olie)
1elgesmolten kokosolie
1tlhoning of ahornsiroop
¼tlvanille extract
Snufje zeezout
1tlOptioneel: gehakte amandelen of walnoten, cacaonibs of pure chocoladestukjes
Aan de slag
De basis mengenKlop in een kleine kom de amandelboter, gesmolten kokosolie, honing, vanille en zout tot een romig en glad mengsel.
Optionele toevoegingenRoer gehakte noten of cacaonibs erdoor als je wat extra crunch wilt.
Gieten en laten opstijvenGiet het mengsel in een kleine siliconen vorm, mini cakeblik of met bakpapier bekleed bakje. Strijk de bovenkant glad.
VriezenZet de fudge 30 tot 45 minuten in de vriezer tot hij stevig is.
Snijden en serverenSnijd in 6 kleine blokjes en geniet van 2 blokjes per portie. Bewaar in de koelkast of vriezer; de fudge wordt snel zacht op kamertemperatuur.
Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!
Met onze persoonlijke weekmenu’s geniet je gewoon van chips, chocolade en versgebakken koekjes.
Deze fudge laat zien hoe eenvoudig het kan zijn om jezelf te trakteren op iets romigs en luxe zonder af te wijken van een natuurlijke, gezonde leefstijl. De amandelboter vormt de basis van deze zachte zoetigheid en geeft een diepe, nootachtige smaak die meteen warmte en comfort oproept. In combinatie met de subtiele zoetheid van honing en de zachte geur van vanille ontstaat een fudge die smelt op je tong, maar toch voedzaam genoeg is om als verantwoord tussendoortje te dienen. Het is zo’n recept dat je met gemak maakt, maar dat voelt alsof je jezelf iets bijzonders gunt.
Een voedzame traktatie die toch aanvoelt als pure verwenning
De gezonde vetten uit amandelboter en kokosolie zorgen niet alleen voor de perfecte structuur, maar geven je ook langdurige energie zonder pieken of dips. Deze combinatie creëert een fudge die zacht en romig wordt zodra je hem in je mond neemt, terwijl een klein snufje zeezout de smaken nog voller en warmer maakt. Voeg je optioneel wat noten of cacaonibs toe, dan krijgt de fudge een aangename crunch die de zachte basis nog beter tot zijn recht laat komen. Zo ontstaat een balans tussen romigheid en bite, ideaal voor wie houdt van contrast in een klein, intens hapje.
Makkelijk, snel en ideaal om vooruit te maken
Het mooie aan deze fudge is dat de bereiding nauwelijks tijd kost, terwijl het resultaat gerust een luxe dessert genoemd mag worden. In minder dan vijf minuten staat het mengsel al in de vriezer en doet de tijd de rest. De blokjes zijn perfect om vooraf te maken en te bewaren, zodat je altijd een voedzame, natuurlijke traktatie in huis hebt. Het is precies dat soort recept dat je blijft maken: eenvoudig, eerlijk en onweerstaanbaar romig.
Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!
Met onze persoonlijke weekmenu’s geniet je gewoon van chips, chocolade en versgebakken koekjes.
Is deze amandelboter fudge echt paleo en zuivelvrij
Ja, deze fudge wordt gemaakt met amandelboter, kokosolie en een natuurlijke zoetstof. Er komt geen zuivel, graan of geraffineerde suiker aan te pas. Daardoor past dit recept goed binnen een paleo en bewust eetpatroon.
Hoe lang kan ik de amandelboter fudge bewaren
Bewaar de blokjes in een goed afgesloten bakje in de koelkast of vriezer. In de koelkast blijven ze enkele dagen mooi stevig en romig. In de vriezer kun je ze gerust een paar weken bewaren en naar behoefte een portie pakken.
Wordt de fudge hard of juist zacht
Direct uit de vriezer is de fudge stevig genoeg om mooi te snijden maar nog steeds romig in de mond. Op kamertemperatuur wordt hij snel zachter, daarom is het beter om de blokjes koel te serveren. Zo blijft de structuur perfect smeuïg zonder te lopen.
Kan ik een andere notenpasta gebruiken in plaats van amandelboter
Ja, je kunt ook cashewpasta of hazelnootpasta gebruiken als je die lekker vindt. De smaak verandert dan mee met de gekozen noot maar de structuur blijft vergelijkbaar. Kies bij voorkeur voor een pure notenpasta zonder toegevoegde olie of suiker.
Hoe maak ik de fudge minder zoet of juist iets zoeter
Gebruik minder honing of ahornsiroop als je van een subtiele smaak houdt. Wil je een wat uitgesprokener zoetheid, voeg dan een kleine extra theelepel toe en proef het mengsel voor je het laat opstijven. Zo kun je de smaak precies afstemmen op jouw voorkeur.
Welke extra vullingen passen goed in deze fudge
Gehakte amandelen, walnoten, cacaonibs of kleine stukjes pure chocolade geven een fijne crunch en extra smaaklaag. Je kunt de bovenkant ook bestrooien met een snuf grof zeezout voor een luxe effect. Op deze manier maak je van een simpel basisrecept een persoonlijke traktatie.
Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!
Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:
