Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 150 gram mozzarella
- 1,5 tomaat
- 10 gram pijnboompitten
- 50 gram rucola
- 1 eetlepel olijfolie
- Peper en zout
- Basilicumblaadjes
Aan de slag
- Bak de pijnboompitten goudbruin in olijfolie
- Snijd 1,5 tomaat in dunne plakjes.
- Snijd 1,5 mozzarella in dunne plakjes.
- Knip een aantal basilicumblaadjes.
- Leg de plakjes tomaat en mozzarella om en om op een bord met een blaadje basilicum ertussen.
- Leg de gewassen rucola ernaast.
- Bestrooi met peper en zout, pijnboompitten en besprenkel het met olijfolie.
Waarom is mozzarella een gezonde keuze als ingrediënt?
Mozzarella is een gezonde keuze als ingrediënt tijdens een keto dieet vanwege het hoge eiwitgehalte en de lage koolhydraatgehalte. Eiwitten zijn essentieel voor spieropbouw en behoud, terwijl koolhydraten beperkt moeten worden om in ketose te blijven.
Bovendien bevat mozzarella ook calcium, een belangrijk mineraal voor het behoud van gezonde botten. Het kan ook helpen bij het verminderen van het risico op hartziekten en het verlagen van de bloeddruk. Door deze voedingsstoffen is mozzarella een gezonde optie om toe te voegen aan keto-maaltijden.
Waarom zijn pijnboompitten gezond?
Pijnboompitten zijn een gezonde toevoeging aan een keto dieet vanwege hun hoge gehalte aan gezonde vetten en eiwitten. Ze zijn ook rijk aan vezels, wat helpt bij het bevorderen van een gezonde spijsvertering en het verminderen van de eetlust.
Bovendien zijn pijnboompitten een goede bron van belangrijke voedingsstoffen, zoals vitamine E, magnesium en zink. Deze voedingsstoffen spelen een cruciale rol bij het handhaven van een gezonde stofwisseling en immuunsysteem, wat essentieel is voor het behouden van een optimale gezondheid tijdens het volgen van een keto dieet.
