Koolhydraatarme zelfgemaakte pizza

Diner

Wil je genieten van een heerlijke pizza zonder schuldgevoel? Probeer dan dit recept voor een gezonde koolhydraatarme pizza! De koolhydraatarme pizza is niet alleen gezond, maar ook snel en gemakkelijk te maken. Ideaal voor een drukke doordeweekse avond of een gezellige avond met vrienden.

Porties: 1

Totale tijd: 1 uur uur

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 794kcal

Eiwitten 46g

Koolhydraten 25g

Vetten 51g

Ingrediënten

Pizza

• 40 gram psyllium
• 2 eieren
• 60 gram roomkaas
• 1 theelepel bakpoeder
• Italiaanse kruiden
• Beleg naar keuze
• Tomaat
• Ham
• Mozzarella

Tomatensaus

• 5 tomaten
• 1 teentje knoflook
• Peper en zout

Aan de slag

• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Meng de roomkaas met de eieren tot een glad geheel. Voeg de psyllium, bakpoeder en zout toe en laat daarna 15 minuten rusten.
• Leg het deeg tussen twee vellen bakpapier en rol met een deegroller tot 2 cm dikte. Verwijder het bovenste bakpapier. Bak het gedurende 15 min op 180 graden.
• Hak voor de tomatensaus de tomaten in blokjes en snijd de knoflook fijn.
• Laat de knoflook in wat olijfolie enkele minuten rustig bakken.
• Voeg de tomaten toe en laat dit inkoken tot een saus en voeg naar smaak wat zout en peper toe.
• Haal de pizza uit de oven en beleg hem naar keuze met ham, tomaat en/of mozzarella. TIP: start altijd met de tomatensaus en de kaas als laatste.

Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!

Met onze persoonlijke weekmenu’s geniet je gewoon van chips, chocolade en versgebakken koekjes.

Maar dan 100% Koolhydraatarm-proof!

Klaar om te ontdekken hoe lekker Koolhydraatarm kan zijn?

Ontdek alle recepten

Geniet van een zelfgemaakte pizza zonder schuldgevoel

Deze koolhydraatarme zelfgemaakte pizza laat zien dat comfortfood en gezond eten perfect samen kunnen gaan. Het deeg van psyllium, eieren en roomkaas is luchtig en zacht, en geeft een bevredigende bite zonder de zware koolhydraten van traditioneel deeg. Door zelf de tomatensaus te maken met verse tomaten en knoflook, voeg je een rijke, natuurlijke smaak toe en extra voedingsstoffen zoals vitamine C en antioxidanten. Het resultaat is een pizza die voedzaam is, goed vult en tegelijkertijd je energie een boost geeft. Perfect voor een gezellige avond of een snelle maaltijd doordeweeks.

Ontdek nog meer heerlijke koolhydraatarme pizza’s vol smaak en creatieve toppings die je meteen wilt proberen:

Koolhydraatarme pizza van amandelmeel

Met dit recept kun je een heerlijke, knapperige bodem maken van amandelmeel, zonder de overtollige koolhydraten die je in traditionele pizzabodems vindt. Daarnaast bevat amandelmeel veel eiwitten en gezonde vetten, waardoor je jezelf zonder schuldgevoel kunt trakteren op een pizza.

Koolhydraatarme bloemkoolpizza met parmaham

Deze koolhydraatarme Bloemkoolpizza is een heerlijk licht en origineel alternatief voor de klassieke pizza. De bloemkoolplakken vormen een verrassend lekkere bodem, boordevol smaak en met een fijne bite. Afgetopt met Parmaham, rucola en Parmezaanse kaas krijg je een frisse, hartige maaltijd die nét even anders is. Ideaal als je zin hebt in iets gezonds maar toch comfortfood wil!

Koolhydraatarme pizza met cottage cheese bodem

Zin in een eiwitrijke én koolhydraatarme pizza? Deze pizza met een bodem van cottage cheese en ei is de perfecte basis voor een gezonde twist. Belegd met tonijn, mozzarella, passata en olijven zit hij boordevol smaak en goede voedingsstoffen. Makkelijk om te maken en ideaal als voedzaam alternatief voor een klassieke pizza. Lekker voor lunch of diner!

Frisse en voedzame toppings

Het leuke van deze zelfgemaakte pizza is hoe je kunt spelen met de toppings. Ham en mozzarella geven een volle, romige smaak, terwijl tomaten en eventueel extra groenten voor frisheid en kleur zorgen. De combinatie van zachte kaas, sappige tomaat en het licht kruidige deeg zorgt voor een harmonie van texturen die elke hap spannend maakt. Zo krijg je een maaltijd die niet alleen voedzaam is, maar ook een plezier om te eten, zonder dat je je schuldig voelt over je keuzes.

Handig, snel en verrassend veelzijdig

Wat dit recept bijzonder maakt, is hoe makkelijk het is aan te passen en te bereiden. In ongeveer een uur heb je een volledige, uitgebalanceerde maaltijd op tafel staan die rijk is aan eiwitten en gezonde vetten, en laag in koolhydraten. De psyllium in het deeg ondersteunt een goede spijsvertering en geeft een stevige structuur, terwijl de verse ingrediënten zorgen voor smaak en energie. Of je nu een snelle doordeweekse avondmaaltijd wilt of een gezonde pizzaavond met vrienden plant, dit recept maakt het eenvoudig en smakelijk.

Tip: Wil je het jezelf nog makkelijker maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner weet je precies wat je kunt eten en wanneer, zodat je altijd een uitgebalanceerde, voedzame maaltijd bij de hand hebt. Zo houd je overzicht, eet je gevarieerd en wordt gezond koken een stuk eenvoudiger en plezieriger.