Koolhydraatarme rode smoothie biet spinazie

Drankjes

Op zoek naar een gezonde en verfrissende drank die ook nog eens koolhydraatarm is? Probeer dan deze heerlijke rode smoothie met biet en spinazie! Deze smoothie zit boordevol voedingsstoffen en is de perfecte manier om je dag te beginnen of te eindigen.

Porties: 3

Voedingswaarden

Calorieën 61kcal

Eiwitten 8g

Koolhydraten 4g

Vetten 1g

Ingrediënten

• 2 rode bieten
• Kwart limoen
• 1 handjevol spinazie
• 1 handjevol blauwe bessen
• 150 ml water
• 1 schep eiwitpoeder
• Optioneel: kokoswater om aan te lengen 

Aan de slag

• Snijd 2 rode bieten in stukken.
• Snijd ¼ van een komkommer in stukken.
• Voeg de rode bieten en de komkommer samen met 1 groot handjevol spinazie, 1 handjevol blauwe bessen, 150 milliliter water en 1 schep eiwitpoeder in de blender.
• Pssst: gebruikte je verse bessen? Doe er dan een paar ijsblokjes bij… Gebruik je de bessen uit het diepvriesvak? Dan hoeft dit niet.
• Blend goed door tot er een glad resultaat ontstaat. Je kan ook nog steeds kokoswater toevoegen om het aan te lengen en/of je smoothie zeven.

Bieten zijn een uitstekende keuze voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen vanwege hun voedingswaarde en gezondheidsvoordelen. Ten eerste bevatten bieten weinig calorieën en zijn ze een goede bron van vezels. Vezels helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel en dragen bij aan een langdurig gevoel van verzadiging, wat essentieel is bij het verminderen van koolhydraten in de voeding. Daarnaast zijn bieten rijk aan voedingsstoffen zoals vitamine C, kalium en foliumzuur. Vitamine C is een krachtige antioxidant die het immuunsysteem ondersteunt. Kortom, bieten bieden een scala aan gezondheidsvoordelen en passen perfect in een koolhydraatarm dieet vanwege hun lage caloriegehalte, hoge vezelgehalte en voedingsstoffen.

Bovendien bevatten bieten natuurlijke suikers, maar hebben ze een lage glycemische index (GI). Dit betekent dat ze de bloedsuikerspiegel minder snel laten stijgen dan voedingsmiddelen met een hogere GI, zoals geraffineerde suikers en wit brood. Door te kiezen voor bieten in plaats van koolhydraatrijke voedingsmiddelen, kun je genieten van een zoete smaak zonder dat je bloedsuikerspiegel pieken en dalen vertoont. Dit is gunstig voor mensen met diabetes of diegenen die hun bloedsuikerspiegel stabiel willen houden. Bovendien kunnen bieten helpen bij het verbeteren van de spijsvertering vanwege hun vezelgehalte, waardoor ze een gunstig effect hebben op de algehele darmgezondheid. Met hun voedingswaarde en lagere impact op de bloedsuikerspiegel zijn bieten een gezonde keuze binnen een koolhydraatarm dieet.