Koolhydraatarme chocolade soufflé

Dessert | Snack

Geniet van een decadente traktatie met de verrukkelijke Chocolade soufflé. Dit recept biedt een perfecte balans tussen heerlijke smaken en gezonde ingrediënten. Met gesplitste eieren, erythritol, amandelmeel, cacaopoeder, ongezoete amandelmelk, gesmolten kokosolie, bakpoeder en zout, kun je genieten van een luchtige en smeuïge chocolade soufflé. Deze traktatie is niet alleen lekker, maar ook geschikt voor een gezonde levensstijl. Probeer dit smaakvolle en eenvoudige recept voor een heerlijke Chocolade soufflé vandaag nog!

Porties: 4

Totale tijd: 20 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 213kcal

Eiwitten 7g

Koolhydraten 6g

Vetten 19g

Ingrediënten

• 3 eieren, gesplitst
• 30 gram erythritol
• 30 gram amandelmeel
• 20 gram cacaopoeder
• 60 ml ongezoete amandelmelk
• 60 ml gesmolten kokosolie
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 1/4 theelepel zout

Aan de slag

• Verwarm de oven voor op 180 graden. Vet vier pasteibakjes in met kokosolie en bestuif ze met amandelmeel.
• Klop de eiwitten stijf.
• Meng in een andere kom de eidooiers en de erythritol tot een lichtgekleurde en luchtige massa.
• Voeg de amandelmeel, cacaopoeder, amandelmelk, kokosolie, bakpoeder en zout toe aan het eiermengsel en meng goed.
• Spatel voorzichtig de stijfgeklopte eiwitten door het chocolademengsel.
• Verdeel het beslag over de pasteibakjes en bak dit 12-15 minuten in de voorverwarmde oven tot de soufflés stevig zijn aan de buitenkant maar nog licht en luchtig aan de binnenkant.
• Serveer onmiddellijk en geniet!

Een luchtige chocoladesoufflé die altijd indruk maakt

Deze chocolade soufflé bewijst dat een elegant dessert helemaal niet ingewikkeld hoeft te zijn. Door het gebruik van opgeklopte eiwitten ontstaat een lichte, luchtige structuur die prachtig rijst in de oven. Tegelijk blijft de binnenkant zacht en smeuïg, precies zoals je hoopt bij een goede soufflé. Het is zo’n dessert dat perfect is voor een etentje, maar net zo goed doordeweeks kan wanneer je zin hebt in iets bijzonders. Doordat je met kleine porties werkt, voelt het luxe zonder zwaar te zijn. Ideaal als afsluiter van een maaltijd of als verwenmoment voor jezelf.

Slimme ingrediënten voor een bewuste chocoladebeleving

In deze soufflé worden klassieke ingrediënten vervangen door lichtere, voedzame alternatieven zonder in te leveren op smaak. Amandelmeel zorgt voor een subtiele nootachtige diepte en maakt het dessert vullend, terwijl het licht blijft op de maag. Erythritol geeft zoetheid zonder pieken in je energie, waardoor dit dessert ook past binnen een gezonde leefstijl. Kokosolie voegt een zachte romigheid toe en versterkt de chocolade zonder te overheersen. Samen zorgen deze ingrediënten voor balans: intens van smaak, maar vriendelijk voor je lichaam.

Ontdek meer koolhydraatarme chocolade recepten om van te genieten:

Koolhydraatarme chocoladekoekjes zonder suiker

Deze heerlijke koolhydraatarme chocoladekoekjes hebben een zachte binnenkant en een rijke cacaocoating. Dankzij het amandelmeel en de Griekse yoghurt zijn ze voedzaam en perfect als verantwoorde snack bij de koffie of thee!

Koolhydraatarme pure chocolade snack

Losse stukjes pure chocolade zijn een heerlijke, makkelijke en voedzame snack. De intense smaak van pure chocolade gecombineerd met de handige portiegrootte maakt het perfect voor onderweg, bij een kop koffie of gewoon als verwenmomentje.

Koolhydraatarme chocolade cheesecake

Deze koolhydraatarme chocolade cheesecake is een heerlijke en eenvoudige traktatie voor chocoladeliefhebbers. Met een romige textuur en rijke chocoladesmaak, is dit dessert perfect als guilt free verwennerij. Makkelijk te bereiden en geserveerd in een ramekin, ideaal voor een individuele portie.

Intens chocoladeachtig en toch verrassend licht

Het rijke cacaopoeder geeft deze soufflé zijn diepe chocoladesmaak, terwijl de amandelmelk het geheel zacht en rond maakt. Elke hap voelt vol en warm, maar nooit zwaar of machtig. Dat maakt deze chocolade soufflé zo bijzonder: hij combineert comfort met elegantie. Doordat hij direct uit de oven wordt geserveerd, beleef je het contrast tussen de lichte buitenkant en de romige kern op zijn best. Het is een dessert dat je even laat vertragen en bewust laat genieten. Perfect voor chocoladeliefhebbers die ook graag een bewuste keuze maken.

Tip: Wil je het jezelf nog makkelijker maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner plan je eenvoudig koolhydraatarme en bewuste maaltijden. Zo weet je altijd wat je gaat eten en wordt gezond leven een stuk overzichtelijker.