Koolhydraatarm zalm avocado toren met limoen en groenten

Diner | Snack

Geniet van een heerlijke koolhydraatarme maaltijd met de gerookte zalm tartaar met rucola! Deze verrukkelijke combinatie van gerookte zalm en verse rucola zal je smaakpapillen verwennen zonder dat je je zorgen hoeft te maken over koolhydraten. Onze tartaar is gemaakt met hoogwaardige ingrediënten en is perfect voor iedereen die op zoek is naar een gezonde, voedzame en smakelijke maaltijd. Bestel nu en ontdek de perfecte balans tussen smaak en gezondheid!

Porties: 1

Totale tijd: 28 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 481kcal

Eiwitten 28g

Koolhydraten 13g

Vetten 51g

Ingrediënten

• 120 gram gerookte zalm
• 1 bakje kiemgroenten
• 0,5 komkommer
• 1 avocado
• 1 stengel bleekselderij
• Verse bieslook
• Tros tomaatjes
• 1 eetlepel Griekse yoghurt
• 1 eetlepel mayonaise
• Handvol rucola
• Peper en zout
• Een halve limoen

Aan de slag

• Snijd de zalm in kleine stukjes. Voeg er een eetlepel olijfolie, een beetje limoensap, verse bieslook en peper en zout aan toe. 
• Snijd de komkommer en de stengel bleekselderij in hele kleine stukjes en kruid dit met peper en zout. 
• Voeg er wat limoensap aan toe.

Maak nu avocadosaus

• Doe het vruchtvlees in de blender samen met wat limoen, peper en zout, Griekse yoghurt en mayonaise.
• Neem een kookring om laagjes te maken. 
• Onderaan leg je wat rucola, dan de komkommer en selderij.
• Vervolgens voeg je een laagje zalm en de avocadocrème toe. 
• Werk het af met bieslook, kiemgroenten en tomaatjes.

Fris en romig met een luxe uitstraling

Deze koolhydraatarm zalm avocado toren voelt als een klein feestje op je bord zonder dat het zwaar wordt. De romige avocadocrème brengt zachtheid en een volle smaak die prachtig samengaat met de lichte frisheid van limoen. Gerookte zalm geeft het gerecht een diepe hartige toon die het geheel een verfijnde uitstraling geeft. Samen zorgen deze elementen voor een gerecht dat zowel elegant als voedzaam aanvoelt. Het is een perfecte keuze wanneer je iets bijzonders wilt serveren dat toch eenvoudig blijft. Elke hap voelt in balans en licht maar toch bevredigend.

Bekijk ook deze andere recepten met avocado en ontdek hoe deze romige vrucht elk gerecht een zachte volle smaak en een voedend karakter geeft:

Koolhydraatarm Avocado Brood

Dit romige avocado brood is ideaal voor wie een koolhydraatarm dieet volgt. De avocado zorgt voor een zachte textuur en een milde, rijke smaak. Het is perfect voor ontbijt of lunch en is heerlijk met een plakje kaas of wat hummus.

Paleo Zalm met Avocadosalsa

Licht, smaakvol en boordevol gezonde vetten, deze Paleo Zalm met Avocadosalsa is de perfecte combinatie van eenvoud en verfijning. De zacht gegaarde, kruidige zalm vormt een heerlijke basis voor de frisse avocadosalsa vol kleur, citrus en romigheid. Het is een gerecht dat laat zien hoe puur en voedzaam eten moeiteloos samen kan gaan met echte smaak. Snel genoeg voor een doordeweekse avond, maar ook elegant genoeg om aan gasten te serveren. Elke hap brengt de ideale balans tussen warme, hartige zalm en koele, romige avocado.

Koolhydraatarme gegrilde steak met avocado frietjes

Geniet van een heerlijke, malse gegrilde steak met knapperige, koolhydraatarme avocado frietjes. Een maaltijd die zowel luxe als gezond aanvoelt. Dit gerecht combineert het beste van twee werelden: sappig, smaakvol vlees rijk aan eiwitten en gezonde vetten, en een slimme, koolhydraatarme twist op klassieke frietjes met avocado en Parmezaanse kaas. Perfect voor een diner na een drukke dag, wanneer je iets voedzaams wilt dat snel te bereiden is, maar toch indruk maakt.

Een boost voor je energie en spijsvertering

Avocado zit vol gezonde vetten die je lichaam helpen om energie vast te houden en langer verzadigd te blijven. De kiemgroenten en rucola leveren een frisse dosis vitamines en vezels die je spijsvertering ondersteunen. Komkommer en bleekselderij zorgen voor knapperigheid en een hydraterend effect waardoor het gerecht extra licht verteerbaar blijft. In combinatie met de eiwitrijke zalm krijg je een maaltijd die voedt zonder te verzwaren. Dat maakt deze koolhydraatarm zalm avocado toren ideaal voor een lunch of een lichte avondmaaltijd. Je voelt je na afloop energiek en tevreden.

Texturen en smaken die elkaar versterken

De zachte avocado en romige saus vormen een mooi contrast met de knapperige groenten en de stevige stukjes zalm. Tomaatjes en bieslook brengen een subtiele zoetheid en een kruidige frisheid die het geheel afronden. Het gebruik van limoen geeft het gerecht een sprankelende toets die alles samenbrengt. Hierdoor voelt het gerecht nooit vlak maar juist levendig en vol karakter. Het is een harmonie van romig fris en hartig in elke hap. Precies dat maakt deze koolhydraatarm zalm avocado toren zo uitnodigend en verrassend.

Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!

Met onze persoonlijke weekmenu’s geniet je gewoon van chips, chocolade en versgebakken koekjes.

Maar dan 100% Koolhydraatarm-proof!

Klaar om te ontdekken hoe lekker Koolhydraatarm kan zijn?

Ontdek alle recepten

Tip: Wil je het nog makkelijker maken Met onze Gezonde Maaltijdplanner weet je precies wat en wanneer je kunt eten zodat deze koolhydraatarm zalm avocado toren perfect past binnen jouw eetmomenten en je moeiteloos kunt blijven genieten van lichte voedzame maaltijden.