Koolhydraatarm lijnzaadbrood

Lunch | Ontbijt

Op zoek naar een simpel, gezond en koolhydraatarm brood? Dit lijnzaadbrood heeft maar twee ingrediënten en is super makkelijk te maken! Het is rijk aan vezels en eiwitten, waardoor het een voedzaam alternatief is voor gewoon brood. Perfect als ontbijt of lunch, met je favoriete beleg. Probeer het zelf en geniet van een heerlijke, zelfgebakken traktatie!

Porties: 10

Totale tijd: 2 uur uur

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 60kcal

Eiwitten 4g

Koolhydraten 1g

Vetten 4g

Ingrediënten

• 100 gram lijnzaad
• 6 eiwitten

Aan de slag

• Verwarm de oven voor op 170 graden.
• Voeg in een blender het lijnzaad samen met de eiwitten tot je een dikke massa krijgt (dit duurt enkele minuten).
• Giet het beslag in een kleine bakvorm bekleed met bakpapier.
• Plaats het brood 45 minuten in de voorverwarmde oven.
• Zet de oven na 45 minuten uit en laat het brood nog 30 minuten in de oven staan tot het afgekoeld is.
• Beleg het brood naar keuze.

De voordelen van koolhydraatarm lijnzaadbrood

Lijnzaadbrood is niet alleen makkelijk te maken, maar zit ook boordevol gezondheidsvoordelen. lijnzaad is rijk aan omega 3 vetzuren, vezels en antioxidanten, wat kan bijdragen aan een gezonde spijsvertering en een stabiele bloedsuikerspiegel. Daarnaast bevat dit brood geen tarwe of andere granen, waardoor het een perfecte keuze is voor mensen die koolhydraatarm of glutenvrij eten. Omdat lijnzaad veel gezonde vetten bevat, helpt het ook om langer een verzadigd gevoel te houden. Dit maakt het een ideale keuze voor iedereen die op zoek is naar een voedzaam en vullend alternatief voor traditioneel brood.

Ondek ook onze andere heerlijke koolhydraatarme brood recepten:

Koolhydraatarm Sesammeel Brood

Dit koolhydraatarme sesammeel brood heeft een zachte textuur en een heerlijke nootachtige smaak. Het is perfect voor ontbijt of lunch en biedt een gezonde dosis vetten en vezels. Het is ideaal voor een koolhydraatarm dieet en lekker met je favoriete beleg.

Koolhydraatarm Arrowroot Brood

Dit luchtige en smakelijke arrowroot brood is perfect voor een koolhydraatarm dieet. Het is licht, maar voedzaam en ideaal voor een gezonde lunch of als bijgerecht bij een maaltijd. Het biedt een zachte textuur en kan perfect worden gecombineerd met je favoriete beleg.

Koolhydraatarm Cassave Brood

Dit luchtige cassave brood is ideaal voor wie een koolhydraatarm dieet volgt. Het heeft een zachte structuur en een milde smaak die perfect is voor zowel zoet als hartig beleg. Het is een perfecte vervanger voor traditioneel brood en heerlijk met een stukje kaas of avocado.

Tips voor het perfecte lijnzaadbrood

Wil je jouw lijnzaadbrood nog lekkerder maken? voeg dan wat kruiden of specerijen toe aan het beslag, zoals een snufje zout, kaneel of Italiaanse kruiden voor extra smaak. Je kunt ook een eetlepel chiazaad of zonnebloempitten toevoegen voor extra crunch en voedingsstoffen. Voor een luchtiger brood kun je het eiwit eerst opkloppen voordat je het mengt met het lijnzaad. Serveer het brood met hartig beleg zoals avocado en gerookte zalm, of ga voor een zoete variant met pindakaas en een beetje honing. Zo maak je van elk plakje een smaakvolle en voedzame traktatie!

Een veelzijdig broodalternatief voor elk moment van de dag

Lijnzaadbrood is niet alleen gezond en voedzaam, maar ook verrassend veelzijdig in gebruik. Het past perfect bij zowel hartig als zoet beleg en is geschikt als ontbijt, lunch of tussendoortje. Door de stevige structuur blijft het brood goed snijdbaar en vult het snel, waardoor je minder behoefte hebt aan extra snacks. Of je nu kiest voor een koolhydraatarme leefstijl, glutenvrij eet of gewoon bewuster met voeding bezig bent, lijnzaadbrood is een slimme en smaakvolle aanvulling op je dagelijkse eetpatroon.

Tip: Koolhydraatarm eten hoeft niet ingewikkeld te zijn. Met onze Gezonde Maaltijdplanner krijg je houvast, inspiratie en duidelijkheid, zodat je elke dag met plezier gezonde keuzes maakt.