Koolhydraatarm lijnzaadbrood zonder meel

Ontbijt

Op zoek naar een simpel, gezond en koolhydraatarm brood? Dit lijnzaadbrood heeft maar twee ingrediënten en is super makkelijk te maken! Het is rijk aan vezels en eiwitten, waardoor het een voedzaam alternatief is voor gewoon brood. Perfect als ontbijt of lunch, met je favoriete beleg. probeer het zelf en geniet van een heerlijke, zelfgebakken traktatie!

Porties: 10

Totale tijd: 2 uur uur

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 60kcal

Eiwitten 4g

Koolhydraten 1g

Vetten 4g

Ingrediënten

• 100 gram lijnzaad
• 6 eiwitten

Aan de slag

• Verwarm de oven voor op 170 graden.
• Voeg in een blender het lijnzaad samen met de eiwitten tot je een dikke massa krijgt (dit duurt enkele minuten).
• Giet het beslag in een kleine bakvorm bekleed met bakpapier.
• Plaats het brood 45 minuten in de voorverwarmde oven.
• Zet de oven na 45 minuten uit en laat het brood nog 30 minuten in de oven staan tot het afgekoeld is.
• Beleg het brood naar keuze.

De voordelen van lijnzaadbrood

Lijnzaadbrood is niet alleen makkelijk te maken, maar zit ook boordevol gezondheidsvoordelen. lijnzaad is rijk aan omega 3 vetzuren, vezels en antioxidanten, wat kan bijdragen aan een gezonde spijsvertering en een stabiele bloedsuikerspiegel. Daarnaast bevat dit brood geen tarwe of andere granen, waardoor het een perfecte keuze is voor mensen die koolhydraatarm of glutenvrij eten. Omdat lijnzaad veel gezonde vetten bevat, helpt het ook om langer een verzadigd gevoel te houden. Dit maakt het een ideale keuze voor iedereen die op zoek is naar een voedzaam en vullend alternatief voor traditioneel brood.

Bekijk deze andere lijnzaad gerechten en ontdek hoe veelzijdig lijnzaad is in voedzame broodvervangers:

Koolhydraatarm Amandel Lijnzaad Brood

Dit stevige amandel lijnzaad brood biedt een heerlijke textuur en is rijk aan vezels en gezonde vetten. Het is ideaal voor een koolhydraatarm dieet en perfect voor een gezonde lunch of snack. Het is heerlijk met wat avocado, kaas of hummus.

Gezonde keto lijnzaadcrackers met tomaat en olijf

Op zoek naar een gezonde en heerlijke snack die perfect past binnen jouw keto dieet? Probeer dan nu onze knapperige lijnzaadcrackers met een verrukkelijke tomaat en olijf smaak!

Paleo Crackers (Amandel & Lijnzaad)

Soms heb je gewoon iets knapperigs nodig om te snacken tussen de maaltijden door, en deze Paleo Crackers met Amandel en Lijnzaad bieden precies dat. Ze zijn krokant, smaakvol en heerlijk bevredigend, perfect om te combineren met guacamole, hummus of een romige notenpasta. Of je nu een rustige middag hebt en zin hebt in een snack, een gezond feestje voorbereidt, of op zoek bent naar een broodvervanger bij soepen of salades, deze crackers brengen zowel comfort als crunch naar de tafel. Wanneer ze in de oven bakken, vult de geur van geroosterde noten en zaden de keuken, wat dat onweerstaanbare aroma van iets huisgemaakt en voedzaam creëert. De textuur is krokant aan de randen en licht zacht in het midden, waardoor elke hap perfect is. Het mooiste van alles is dat ze gemaakt zijn van simpele, voedzame ingrediënten die perfect passen in een Paleo of koolhydraatarm dieet.

Tips voor het perfecte lijnzaadbrood

Wil je jouw lijnzaadbrood nog lekkerder maken? voeg dan wat kruiden of specerijen toe aan het beslag, zoals een snufje zout, kaneel of Italiaanse kruiden voor extra smaak. Je kunt ook een eetlepel chiazaad of zonnebloempitten toevoegen voor extra crunch en voedingsstoffen. Voor een luchtiger brood kun je het eiwit eerst opkloppen voordat je het mengt met het lijnzaad. Serveer het brood met hartig beleg zoals avocado en gerookte zalm, of ga voor een zoete variant met pindakaas en een beetje honing. Zo maak je van elk plakje een smaakvolle en voedzame traktatie!

Een veelzijdig broodalternatief voor elk moment van de dag

Lijnzaadbrood is niet alleen gezond en voedzaam, maar ook verrassend veelzijdig in gebruik. Het past perfect bij zowel hartig als zoet beleg en is geschikt als ontbijt, lunch of tussendoortje. Door de stevige structuur blijft het brood goed snijdbaar en vult het snel, waardoor je minder behoefte hebt aan extra snacks. Of je nu kiest voor een koolhydraatarme leefstijl, glutenvrij eet of gewoon bewuster met voeding bezig bent, lijnzaadbrood is een slimme en smaakvolle aanvulling op je dagelijkse eetpatroon.

Tip: Wil je een voedzaam broodalternatief dat lang verzadigt en past binnen een koolhydraatarm eetpatroon? Lijnzaadbrood is perfect om vooraf te maken en meerdere dagen van te genieten. Wil je het nog makkelijker maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner  weet je precies wat en wanneer je kunt eten