Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 180 g amandelmeel
- 30 g kokosmeel
- 10 g bakpoeder
- Half tl zout
- 1 tl kurkuma
- Kwart tl zwarte peper
- 4 eieren
- 60 ml olijfolie
- 60 ml amandelmelk
Aan de slag
- Verwarm de oven op 175 graden en bekleed een cakeblik.
- Meng amandelmeel, kokosmeel, bakpoeder, zout, kurkuma en peper in een kom.
- Klop de eieren los met olijfolie en amandelmelk tot een glad mengsel.
- Giet het natte mengsel bij de droge ingrediënten en roer tot een dik beslag dat langzaam indikt.
- Laat 2 minuten rusten zodat het kokosmeel vocht opneemt.
- Giet in het cakeblik en strijk de bovenkant glad.
- Bak 45 tot 50 minuten tot het brood goudgeel en stevig is.
- Laat afkoelen.
Koolhydraatarm Kurkuma Brood: Gezond, Gouden en Vol Smaak
Dit koolhydraatarme kurkuma brood met zwarte peper is niet alleen een feestje voor je smaakpapillen, maar ook voor je gezondheid. Kurkuma staat bekend om zijn krachtige antioxidanten en ontstekingsremmende eigenschappen, terwijl de toevoeging van zwarte peper de opname van curcumine – het actieve bestanddeel in kurkuma – aanzienlijk verhoogt. Dit maakt dit brood niet alleen een heerlijke keuze, maar ook een voedzame. De gouden gele kleur en de subtiele kruiden zorgen voor een verwarmende, gezonde smaak die perfect past bij elke maaltijd, of het nu een lichte lunch of een stevig diner is.
Een Verantwoorde en Smaakvolle Keuze voor je Dieet
Het gebruik van amandelmeel en kokosmeel in dit brood maakt het niet alleen koolhydraatarm, maar ook rijk aan gezonde vetten en eiwitten, wat het een uitstekende keuze maakt voor mensen die een koolhydraatarm dieet volgen. Deze meelmixen zorgen voor een zachte en luchtige textuur, terwijl de kurkuma en zwarte peper het brood een extra dimensie geven. Het fijne aan dit recept is dat het brood zowel hartige als zoete belegsoorten perfect aanvult. Probeer het met avocado, kaas, of zelfs een beetje almond butter voor een extra voedzame snack.
Veelzijdig en Heerlijk bij Diverse Gerechten
Dit kurkuma brood is veelzijdig en kan op veel manieren worden genoten. Of je het nu gebruikt als bijgerecht bij je favoriete salade of een lekker stuk gegrild vlees, of het gewoon eet met een smeuïge topping van je keuze – dit brood past altijd. Het heeft de perfecte balans tussen kruiden, textuur en smaak, waardoor het niet alleen voedzaam is, maar ook een heerlijke toevoeging aan je eetpatroon. Het is ideaal voor een gezonde start van de dag of als tussendoortje om je energie op peil te houden.
