Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 200 gram amandelmeel
- 45 gram lijnzaad
- 4 eieren
- 60 ml kokosmelk (ongezoet)
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zeezout
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op 180°C en bekleed een broodvorm met bakpapier.
- Meng in een kom het amandelmeel, lijnzaad, bakpoeder en zeezout.
- Voeg de eieren en kokosmelk toe aan het droge mengsel en meng alles goed door elkaar tot een glad beslag.
- Giet het beslag in de broodvorm en strijk de bovenkant glad met een spatel.
- Bak het brood in de voorverwarmde oven gedurende 35-40 minuten, of tot het brood goudbruin is en stevig aanvoelt.
- Haal het brood uit de oven en laat het volledig afkoelen voordat je het snijdt.
Lijnzaad: Het Gezonde Superzaad voor een Koolhydraatarm Dieet
Lijnzaad, een kleine maar krachtige zaadsoort, biedt talloze gezondheidsvoordelen, vooral tijdens een koolhydraatarm dieet. Lijnzaad is rijk aan vezels, gezonde vetten en omega-3 vetzuren, waardoor het de spijsvertering bevordert en verzadiging stimuleert. Lijnzaad heeft ook ontstekingsremmende eigenschappen. Voeg simpelweg een eetlepel gemalen lijnzaad toe aan je smoothies, yoghurt of salades om te profiteren van de voedzame voordelen van dit superzaad tijdens je koolhydraatarme reis.
Gezond en Smakelijk: Waarom Amandelmeel de Beste Keuze is voor Koolhydraatarm Brood
Ontdek waarom amandelmeel een gezonder alternatief is voor gewoon meel bij het bakken van koolhydraatarm brood. Amandelmeel zit boordevol voedingsstoffen, zoals eiwitten, vezels en gezonde vetten, terwijl het weinig koolhydraten bevat. Het is glutenvrij en heeft een lage glycemische index, waardoor het de bloedsuikerspiegel stabiel houdt. Bovendien voegt amandelmeel een heerlijke nootachtige smaak en een luchtige textuur toe aan brood. Verrijk je koolhydraatarme dieet met de voordelen van amandelmeel en geniet van smaakvolle, voedzame broodcreaties.
