Geniet van de rijke, aardse smaak van dit keto walnoten brood! De knapperige walnoten zorgen voor een heerlijke bite en extra gezonde vetten. Perfect als stevig ontbijt, bij de koffie of als hartige snack. Probeer het en ontdek waarom dit brood zo heerlijk combineert met zowel zoete als hartige toppings!
Porties: 12sneetjes
Bereidingstijd: 50 minutenminuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 200kcal
Eiwitten 7g
Koolhydraten 1.8g
Vetten 17g
Ingrediënten
180gamandelmeel
10gbakpoeder2 tl
½tlzout
80ggehakte walnoten
5grote eieren
60ggesmolten boter
60mlongezoete amandelmelk
1tlappelazijn
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 175°C (hetelucht 160°C). Bekleed een cakeblik van 22 × 12 cm.
Meng amandelmeel, bakpoeder, zout en walnoten.
Klop in een andere kom eieren, boter, melk en appelazijn.
Meng alles tot een dik beslag.
Giet in het cakeblik en strijk de bovenkant glad.
Bak 45–50 minuten tot goudbruin en stevig.
Laat volledig afkoelen voordat je snijdt.
Krijg een persoonlijk Keto weekmenu met 1001+ heerlijke recepten!
Stop met crashdiëten, strenge regels en eindeloos calorieën tellen.
Start vandaag nog met op maat gemaakte keto-weekmenu’s. Vol met lekkere vervangers voor brood, chips, patat en koekjes.
Wil je afvallen, gezonder eten of gewoon meer energie gedurende de dag?
Jouw persoonlijke plan sluit perfect aan op jouw doel én is makkelijk vol te houden.
Dit keto walnoten brood brengt de rijke, aardse smaak van noten samen met de zachte, volle textuur van amandelmeel. De geroosterde walnoten zorgen voor een heerlijke bite en een subtiel bittertje dat perfect in balans is met de romige, boterige basis. Elke snee heeft een warme, nootachtige geur die je direct uitnodigt om een plak af te snijden. Het is het soort brood dat je doet denken aan ouderwetse geborgenheid, maar dan volledig koolhydraatarm. Perfect bij een kop koffie, een stevige lunch of gewoon als voedzaam tussendoortje.
Walnoten: klein maar krachtig
Walnoten zijn echte gezondheidshelden. Ze zitten vol omega-3 vetzuren, antioxidanten en plantaardige eiwitten die je lichaam voeden en je energie op peil houden. In dit brood zorgen ze niet alleen voor een knapperige structuur, maar ook voor een diepe, volle smaak die elke hap interessant maakt. In combinatie met amandelmeel en boter krijg je een voedzaam resultaat dat zowel verzadigend als licht aanvoelt. Het is een perfecte manier om jezelf te verwennen én goed te zorgen voor je lichaam.
Zoet, hartig of gewoon puur
Wat dit walnoten brood zo bijzonder maakt, is zijn veelzijdigheid. Beleg het met roomkaas en bessen voor een verfijnde zoete variant, of ga hartig met avocado, brie of kipfilet. Ook simpel met een likje roomboter komt de rijke smaak prachtig tot zijn recht. Het brood blijft stevig genoeg om te snijden, maar zacht genoeg om te smelten op de tong. Dit is zo’n recept dat je keer op keer maakt, omdat het elke keer weer nét zo goed smaakt.
En ontdek binnen 2 minuten welke voeding écht voor jou werkt!
Veelgestelde vragen over Keto Walnoten Brood
Is dit walnoten brood echt koolhydraatarm?
Ja, dit brood is volledig keto vriendelijk. Het wordt gemaakt met amandelmeel, eieren en walnoten, zonder tarwe of suiker. Daardoor bevat het weinig koolhydraten maar veel gezonde vetten.
Moet ik de walnoten roosteren voor het bakken?
Dat hoeft niet, maar het kan de smaak versterken. Licht geroosterde walnoten geven het brood een intensere, nootachtige geur en een extra knapperige bite.
Kan ik andere noten gebruiken in plaats van walnoten?
Zeker. Pecannoten, hazelnoten of amandelen zijn heerlijke alternatieven. Ze geven elk hun eigen karakter en textuur aan het brood.
Hoe bewaar ik dit walnoten brood het beste?
Bewaar het in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 5 dagen. Je kunt het ook invriezen in plakjes en per stuk opwarmen in de oven of airfryer.
Kan ik het brood ook wat zoeter maken?
Ja, voeg een theelepel erythritol of een snufje kaneel toe aan het beslag voor een lichte zoete toets die perfect past bij de walnoten.
Waarmee serveer ik dit brood het lekkerst?
Het brood smaakt heerlijk met roomboter, roomkaas of pindakaas. Voor een luxe variant kun je het combineren met zachte kazen, een beetje honing of suikervrije jam.
Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!
Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:
