Keto Vegan Courgettechips met Amandel

Diner

Ontdek de perfecte keto-snack: knapperige courgettechips omhuld met een rijke amandel- en voedingsgistlaag, subtiel gekruid en goudbruin gebakken. Elke hap zit boordevol smaak en gezonde vetten, ideaal voor een verantwoorde snack of als bijgerecht. Makkelijk te maken, onweerstaanbaar lekker!

Porties: 1

Totale tijd: 26 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 160kcal

Eiwitten 5g

Koolhydraten 6g

Vetten 13g

Ingrediënten

Chips

• 12 courgette, in dunne plakjes
• 2 el amandelmeel
• 1 el voedingsgist
• 1/4 tl knoflookpoeder
• 1 el olijfolie
• snufje zout
• snufje zwarte peper

Optionele toppings

• 1 tl extra voedingsgist
• 1 tl fijngehakte peterselie
• 1/2 tl geroosterde amandelschaafsel

Aan de slag

• Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de courgette in precies 12 dunne plakjes. Dep de plakjes droog met een keukenpapier.
• Meng amandelmeel, voedingsgist, knoflookpoeder, zout en peper. Bestrijk de courgetteplakjes met olijfolie en bedek elk plakje met het amandelmengsel.
• Leg de gecoate plakjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Bak 15–18 minuten tot ze goudbruin zijn en aan de randen knapperig. Laat iets afkoelen.
• Leg de 12 chips op een bord. Voeg eventueel extra voedingsgist, peterselie en amandelschaafsel toe.

Knapperige Courgettechips voor Elke Moment van de Dag

Deze goudbruine courgettechips zijn het perfecte voorbeeld van hoe simpel en lekker gezond snacken kan zijn. Elke dunne plak courgette wordt omhuld door een laagje amandelmeel en voedingsgist, wat zorgt voor een licht nootachtige smaak en een aangename crunch die je normaal alleen bij chips vindt. Ze zijn snel gemaakt en ideaal als tussendoortje, bij de lunch of als knapperige toevoeging aan een salade. Door de combinatie van olijfolie en amandelmeel blijven ze voedzaam en vullend, terwijl je lichaam profiteert van gezonde vetten en vezels die de spijsvertering ondersteunen.

Kijk ook deze recepten eens:

Keto Rokerige Bloemkoolbites

Proef de perfecte combinatie van rokerige smaak en knapperige bloemkool in deze keto bites! Snel geroosterd en heerlijk gekruid, met een vleugje peterselie, walnoten en voedingsgist – een warme, gezonde traktatie die je keer op keer wilt maken.

Keto Sesam Avocado Rolletjes

Fris, romig en vol knapperige textuur, deze Keto Sesam-Avocado Rolletjes zijn een kleurrijke traktatie die snel te maken is. De zachte avocado smelt op je tong, terwijl de komkommerribbons zorgen voor een lichte crunch en verfrissing. Bestrooid met geroosterde sesamzaadjes, koriander en microgroenten voelt elke hap luxueus en gezond, perfect als snack, lunch of bijgerecht. Een low-carb hapje dat zowel je smaakpapillen als je lichaam verwent.

Keto Pittige Tempeh Groentebowls

Duik in deze kleurrijke Keto Pittige Tempeh Groentebowl en laat je verrassen door een explosie van smaken! De knapperige, pittige tempeh combineert perfect met de frisse avocado, sappige cherrytomaten, krokante paprika en kool, terwijl het sesamzaad en de verse kruiden een extra smaakboost geven. Deze bowl is niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam en volledig koolhydraatarm, vol eiwitten en gezonde vetten. Perfect voor een snelle lunch of diner, het is een gerecht dat je energie geeft en je een verzadigd, gelukkig gevoel achterlaat. Maak het, proef het en laat je zintuigen genieten van deze gezonde, plantaardige smaaksensatie.

Supervoedzame Ingrediënten die Smaak en Energie Geven

Wat dit recept bijzonder maakt, is hoe elk ingrediënt bijdraagt aan zowel smaak als welzijn. Amandelmeel voegt niet alleen textuur toe, maar levert ook eiwitten en gezonde vetten die je energie langdurig ondersteunen. Voedingsgist geeft een hartige, kaasachtige smaak zonder zuivel en zit boordevol B-vitamines die je lichaam helpen ontspannen en energiek blijven. Courgette zelf is licht verteerbaar en rijk aan water en vezels, wat een frisheid en zachte structuur geeft die prachtig contrasteert met de knapperige buitenlaag.

Elegante Afwerking voor Extra Beleving

Met een kleine topping van extra voedingsgist, fijngehakte peterselie en geroosterde amandelschaafsel maak je van een eenvoudige snack een feestje voor alle zintuigen. De peterselie voegt een lichte kruidige frisheid, terwijl het amandelschaafsel extra crunch en een subtiele nootachtige smaak geeft. Het geheel voelt luxe aan, maar is verrassend makkelijk te maken. Zo’n bordje courgettechips nodigt uit om langzaam te genieten, en laat je merken dat gezond eten niet saai of ingewikkeld hoeft te zijn.

Tip: Wil je het nog makkelijker maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner weet je precies wat je kunt eten en wanneer, zodat jij optimaal kunt genieten van gezonde, koolhydraatarme maaltijden. Hiermee maak je het plannen van je keto dieet een stuk eenvoudiger en blijf je op koers met je gezonde levensstijl!