Keto Vegan Avocado Kokos Tartaar

Diner

Deze Keto Avocado Kokos Tartaar is een onweerstaanbare combinatie van romige avocado en zachte kokos, met een lichte crunch van komkommer en bleekselderij. Elke hap voelt fris, licht en luxueus tegelijk, terwijl de subtiele limoensmaak het geheel perfect opfrist. Het is een snel, voedzaam en elegant gerecht dat zowel je smaakpapillen als je lichaam blij maakt. Ideaal als lichte lunch, elegant voorgerecht of gezonde snack, en door de kleurrijke presentatie ziet het er ook nog eens prachtig uit op je bord. Dit is comfortfood met een verfijnde twist dat je keer op keer wilt maken.

Porties: 1

Totale tijd: 8 minuten minuten

Bereidingstijd: 8 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 165kcal

Eiwitten 3g

Koolhydraten 5g

Vetten 14g

Ingrediënten

• 1/2 rijpe avocado
• 1 el kokosroom
• 1 el geraspte kokos, ongezoet
• 1 tl limoensap
• 1 el fijngehakte komkommer
• 1 el fijngehakte bleekselderij
• Snufje zout
• Snufje zwarte peper

Optionele toppings

• 1 tl extra geraspte kokos
• 1 tl gehakte koriander
• Partje limoen

Aan de slag

• Snijd de avocado in kleine, gelijkmatige blokjes. Hak de komkommer en bleekselderij zeer fijn.
• Meng de avocado met kokosroom, geraspte kokos, limoensap, komkommer, bleekselderij, zout en peper. Roer voorzichtig zodat de blokjes intact blijven.
• Schep het mengsel in een klein rond vormpje of vorm een compact hoopje op een bord.
• Garneer eventueel met geraspte kokos, koriander en een partje limoen.

Een frisse en romige twist op klassieke tartaar

Deze Keto Avocado Kokos Tartaar brengt een verrassende combinatie van romigheid en frisse texturen op je bord. De zachte avocado smelt bijna in je mond terwijl de kokosroom een subtiele, rijke smaak toevoegt die het gerecht luxueus maakt zonder zwaar te voelen. De lichte bite van fijngehakte komkommer en bleekselderij geeft elke hap een verkwikkende crunch en een frisse geur die de smaken perfect in balans brengt. Het is een gerecht dat zowel eenvoudig als bijzonder voelt, ideaal voor een snelle lunch of een elegant voorgerecht voor gasten.

Kijk ook deze recepten:

Keto Bleekselderijbootjes met Amandel

knapperige bleekselderij gevuld met romige, nootachtige amandelsmaak, subtiel fris van citroen en een klein vleugje kruiden. Elk bootje geeft je een heerlijke combinatie van textuur en smaak – krokant, romig en licht zoet-hartig tegelijk – en voorziet je van een energieboost zonder schuldgevoel. Met een topping van hennepzaad, extra amandelen en peterselie wordt dit eenvoudige recept een onweerstaanbare traktatie voor elke gelegenheid, van lunchbox tot borrelplank. Het is een snack die voedzaam voelt, luxe smaakt en je meteen een glimlach bezorgt bij elke hap.

Keto bloemkool amandel hummus

Deze romige keto bloemkool-amandel hummus is een kleine gezonde traktatie boordevol smaak. De zachte, gestoomde bloemkool en romige amandelpasta smelten samen tot een fluweelachtige spread die tegelijkertijd licht en voedzaam is. Een vleugje citroen en knoflook zorgt voor een frisse, hartige kick, terwijl de optionele toppings zoals geroosterde amandelen en gerookt paprikapoeder elke hap extra spannend maken. Perfect als dip voor groenten, smeersel op crackers of als verrassende spread in wraps, deze hummus laat zien dat gezond eten helemaal niet saai hoeft te zijn. Binnen 20 minuten op tafel, vol energie en smaak, een gerecht dat je telkens weer laat terugkomen voor een extra lepeltje.

Keto Tofu Nuggets

Beleef de ultieme knapperige en smaakvolle ervaring met deze Keto Tofu Nuggets! Goudbruin, kruidig en boordevol eiwit, zijn ze de perfecte gezonde snack of lichte maaltijd. Met een vleugje peterselie, sesamzaadjes en amandelschaafsel worden ze onweerstaanbaar lekker – simpel te maken en een echte traktatie voor je smaakpapillen!

Voedzaam, licht en energiek

Elke ingrediënt in dit recept is zorgvuldig gekozen om je lichaam te voeden. Avocado zit boordevol gezonde vetten die je energie geven en zorgen voor een verzadigd gevoel, terwijl kokosroom en geraspte kokos een subtiele, natuurlijke zoetheid en textuur toevoegen. Komkommer en bleekselderij zijn licht verteerbaar en verfrissend, waardoor dit gerecht perfect is voor een lichte maaltijd die je spijsvertering ondersteunt. Samen vormen ze een harmonie van smaken en voedingswaarde die je zowel fysiek als mentaal goed doet voelen.

Flexibel en prachtig gepresenteerd

Wat dit gerecht extra bijzonder maakt, is hoe gemakkelijk het te personaliseren en mooi te serveren is. Vorm het in een rond vormpje of maak een charmant hoopje op je bord en garneer met extra kokos, koriander en een partje limoen voor een vrolijke kleur en een frisse smaakexplosie. Het resultaat ziet er net zo goed uit als het smaakt, waardoor het een feestelijke, gezonde optie is voor zowel doordeweekse dagen als speciale gelegenheden. Een simpele dressing van limoen of een extra kruidenboost tilt dit eenvoudige gerecht naar een hoger niveau.

Tip: Wil je het nog makkelijker maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner weet je precies wat je kunt eten en wanneer, zodat jij optimaal kunt genieten van gezonde, koolhydraatarme maaltijden. Hiermee maak je het plannen van je keto dieet een stuk eenvoudiger en blijf je op koers met je gezonde levensstijl!

Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!

Met onze persoonlijke weekmenu’s geniet je gewoon van chips, chocolade en versgebakken koekjes.

Maar dan 100% Keto-proof!

Klaar om te ontdekken hoe lekker Keto kan zijn?

Ontdek alle recepten