Geniet van de aromatische, licht nootachtige smaak van dit keto sesamzaad brood! Met zijn goudbruine korst en zachte binnenkant past dit brood perfect bij zowel ontbijt als diner. Heerlijk met roomboter, hummus of hartig beleg. Probeer het en ervaar waarom dit brood zo goed past in een smaakvolle, koolhydraatarme levensstijl!
Porties: 12sneetjes
Bereidingstijd: 50 minutenminuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 185kcal
Eiwitten 7g
Koolhydraten 1.4g
Vetten 16g
Ingrediënten
180gamandelmeel
30gsesamzaadplus extra voor bovenop
10gbakpoeder2 tl
½tlzout
5grote eieren
60ggesmolten boterof 60 ml olijfolie
60mlongezoete amandelmelk
1tlappelazijn
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 175°C (hetelucht 160°C). Bekleed een cakeblik van 22 × 12 cm en strooi wat sesamzaad over de bodem.
Meng amandelmeel, sesamzaad, bakpoeder en zout.
Klop in een andere kom eieren, gesmolten boter, melk en appelazijn.
Meng nat en droog tot een dik beslag.
Giet in het cakeblik en strooi extra sesamzaad bovenop.
Bak 45–50 minuten tot goudbruin.
Laat volledig afkoelen voordat je snijdt.
Krijg een persoonlijk Keto weekmenu met 1001+ heerlijke recepten!
Stop met crashdiëten, strenge regels en eindeloos calorieën tellen.
Start vandaag nog met op maat gemaakte keto-weekmenu’s. Vol met lekkere vervangers voor brood, chips, patat en koekjes.
Wil je afvallen, gezonder eten of gewoon meer energie gedurende de dag?
Jouw persoonlijke plan sluit perfect aan op jouw doel én is makkelijk vol te houden.
Dit keto sesamzaad brood is een waar genot voor iedereen die houdt van een volle, aromatische smaak met een lichte nootachtige toets. De combinatie van amandelmeel en sesamzaad zorgt voor een zachte, luchtige binnenkant en een heerlijk goudbruine korst. Elk sneetje heeft die subtiele, geroosterde sesamsmaak die perfect past bij zowel hartig als zoet beleg. Dit brood is niet alleen smaakvol, maar ook voedzaam en verzadigend, waardoor het ideaal is als dagelijkse basis binnen een gezonde, koolhydraatarme leefstijl.
De kracht van sesamzaad
Sesamzaadjes zijn kleine voedingsbommetjes vol gezonde vetten, calcium, magnesium en antioxidanten. Ze ondersteunen een gezonde spijsvertering, geven langdurige energie en dragen bij aan een stabiele bloedsuikerspiegel. In dit brood zorgen ze niet alleen voor extra voedingswaarde, maar ook voor een heerlijk aroma en een lichte crunch. Samen met de eieren en olijfolie of boter levert dit recept een voedzame balans tussen vetten en eiwitten, waardoor je langer verzadigd blijft zonder je energiek te voelen.
Een veelzijdig brood voor elk moment van de dag
Wat dit sesamzaad brood zo bijzonder maakt, is zijn veelzijdigheid. Het smaakt heerlijk bij het ontbijt met roomboter en een snufje zout, maar past net zo goed bij een hartige lunch of diner met hummus, avocado of gegrilde groenten. Ook geroosterd komt de nootachtige smaak nog beter tot zijn recht. Dit is zo’n brood dat niet alleen je keuken heerlijk laat ruiken, maar ook een blijvende favoriet wordt voor iedereen die graag bewust én lekker eet.
En ontdek binnen 2 minuten welke voeding écht voor jou werkt!
Veelgestelde vragen over Keto Sesamzaad Brood
Is sesamzaad geschikt binnen een keto dieet?
Ja, sesamzaad bevat weinig koolhydraten en veel gezonde vetten en vezels, waardoor het perfect past binnen een keto levensstijl. Het helpt ook bij een langdurig verzadigd gevoel.
Kan ik het sesamzaad vervangen door iets anders?
Zeker. Je kunt het vervangen door lijnzaad, chiazaad of zonnebloempitten voor een andere textuur en smaak. Elk zaadje geeft zijn eigen unieke karakter aan het brood.
Waarom gebruik ik appelazijn in het recept?
Appelazijn helpt het bakpoeder activeren, waardoor het brood beter rijst en een luchtigere structuur krijgt. Je proeft het niet, maar merkt het verschil in de textuur.
Kan ik dit brood bewaren of invriezen?
Ja, dit brood blijft tot 5 dagen goed in de koelkast en kan uitstekend worden ingevroren. Snijd het in plakjes, vries ze apart in en toast ze naar wens voor gebruik.
Wordt het brood krokant aan de buitenkant?
Ja, door het sesamzaad aan de boven- en onderkant krijgt het brood een lichte, krokante korst terwijl de binnenkant zacht en luchtig blijft.
Waarmee serveer ik dit brood het lekkerst?
Dit brood smaakt heerlijk met roomboter, hummus of avocado. Voor een meer luxueuze variant kun je het combineren met gerookte zalm, feta of olijventapenade.
Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!
Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:
