Ontdek de unieke structuur van dit keto psyllium brood met zijn stevige korst en luchtige binnenkant! Dit vezelrijke brood geeft je het gevoel van “echt” brood, maar dan volledig low carb. Geniet van een sneetje bij je soep, salade of ontbijt zonder je koolhydraten uit het oog te verliezen. Probeer het en merk hoe snel dit jouw favoriete keto basisbrood wordt!
Porties: 12sneetjes
Bereidingstijd: 1 uuruur10 minutenminuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 160kcal
Eiwitten 6g
Koolhydraten 1g
Vetten 12g
Ingrediënten
150gamandelmeel
30gpsylliumvezelpsyllium husk poeder
10gbakpoeder2 tl
½tlzout
3grote eieren
240mlheet water
15mlolijfolie
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht 160°C). Bekleed een cakeblik van 22 × 12 cm met bakpapier.
Meng amandelmeel, psyllium, bakpoeder en zout in een kom.
Voeg de eieren en olijfolie toe, en meng kort.
Giet langzaam het hete water erbij terwijl je roert.
Roer tot het deeg dikker wordt en elastisch aanvoelt.
Doe het deeg in het cakeblik en strijk de bovenkant glad.
Bak 60–70 minuten, tot het brood een stevige, droge korst heeft.
Laat volledig afkoelen voordat je snijdt.
Krijg een persoonlijk Keto weekmenu met 1001+ heerlijke recepten!
Stop met crashdiëten, strenge regels en eindeloos calorieën tellen.
Start vandaag nog met op maat gemaakte keto-weekmenu’s. Vol met lekkere vervangers voor brood, chips, patat en koekjes.
Wil je afvallen, gezonder eten of gewoon meer energie gedurende de dag?
Jouw persoonlijke plan sluit perfect aan op jouw doel én is makkelijk vol te houden.
De magie van psylliumvezels voor een perfecte broodstructuur
Wat dit keto brood zo bijzonder maakt, is het gebruik van psylliumvezels. Deze natuurlijke vezels zorgen voor de luchtige, elastische structuur die je normaal alleen in traditioneel brood vindt. Ze nemen vocht op en houden het vast, waardoor het brood niet kruimelt en lang vers blijft. Bovendien zijn psylliumvezels een weldaad voor je spijsvertering en dragen ze bij aan een verzadigd gevoel, waardoor je minder snel naar tussendoortjes grijpt. In combinatie met amandelmeel ontstaat een stevige, maar zachte textuur die perfect werkt voor toasts, sandwiches of als bijgerecht bij warme maaltijden.
Glutenvrij genieten met een échte broodsmaak
Veel glutenvrije broden missen de smaak en bite van gewoon brood, maar dit recept bewijst dat het anders kan. Dankzij de combinatie van amandelmeel en psyllium ontstaat een brood dat niet alleen voedzaam is, maar ook heerlijk ruikt en smaakt als versgebakken tarwebrood. De krokante korst geeft elke snee een ambachtelijk gevoel, terwijl de binnenkant zacht en luchtig blijft. Het is de perfecte oplossing voor wie graag brood eet zonder gluten of overbodige koolhydraten. Elk sneetje voelt als een kleine traktatie, vol smaak en voldoening.
Een gezonde basis voor elke maaltijd
Dit keto psyllium brood is niet alleen voedzaam, maar ook ongelofelijk veelzijdig. Serveer het als stevig ontbijt met avocado of eieren, gebruik het bij een soep of salade, of geniet van een geroosterd sneetje met roomboter en zeezout. Het vult goed zonder zwaar te zijn en geeft langdurige energie dankzij de combinatie van gezonde vetten en vezels. Dit brood past moeiteloos in een bewuste levensstijl waarin smaak en gezondheid hand in hand gaan. Eén hap en je merkt meteen: dit is geen compromis, maar puur comfortfood keto style.
En ontdek binnen 2 minuten welke voeding écht voor jou werkt!
Veelgestelde vragen over Keto Psyllium Brood
Wat maakt dit psyllium brood zo bijzonder?
Dit brood heeft dankzij psylliumvezels een unieke structuur: luchtig van binnen, stevig van buiten. Het lijkt op traditioneel brood, maar bevat nauwelijks koolhydraten en zit boordevol vezels die bijdragen aan een gezonde spijsvertering.
Is dit brood glutenvrij?
Ja, dit brood is volledig glutenvrij! In plaats van tarwemeel wordt amandelmeel gebruikt, wat het brood niet alleen koolhydraatarm maakt, maar ook geschikt voor mensen met glutenintolerantie of een paleo lifestyle.
Hoe lang blijft het keto psyllium brood vers?
Het brood blijft tot 4 dagen goed als je het in een luchtdichte doos of zak bewaart op kamertemperatuur. Voor langere houdbaarheid kun je het in plakken snijden en invriezen, zodat je altijd een snelle, gezonde optie bij de hand hebt.
Waarom wordt heet water gebruikt in dit recept?
Het hete water zorgt ervoor dat de psylliumvezels activeren en een elastisch, luchtig deeg vormen. Dit geeft het brood zijn karakteristieke structuur en voorkomt dat het te compact wordt tijdens het bakken.
Hoe smaakt psyllium brood?
Psyllium brood heeft een milde, licht nootachtige smaak met een heerlijk knapperige korst. Het doet denken aan volkorenbrood, maar dan lichter en minder zwaar. Ideaal voor wie een gezonde, hartige basis zoekt voor ontbijt of lunch.
Wat zijn lekkere manieren om dit brood te serveren?
Serveer het warm met roomboter, avocado of een plakje kaas, of gebruik het als basis voor een sandwich of toast. Het past ook perfect bij soepen en salades – een voedzame aanvulling op elke maaltijd, zonder dat je uit ketose raakt.
Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!
Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:
