Ontdek de heerlijke, licht nootachtige smaak van dit keto pompoenpitten brood! Met zijn zachte kruim en knapperige pitten is elke snee een feestje voor je smaakpapillen. Ideaal als voedzaam brood voor elke dag, boordevol gezonde vetten en eiwitten. Probeer het en laat dit brood jouw nieuwe favoriete powerbrood worden!
Porties: 12sneetjes
Bereidingstijd: 50 minutenminuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 185kcal
Eiwitten 8g
Koolhydraten 1.8g
Vetten 15g
Ingrediënten
150ggemalen pompoenpitten
10gbakpoeder2 tl
½tlzout
5grote eieren
60mlolijfolie
60mlongezoete amandelmelk
1tlappelazijn
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht 160°C). Bekleed een cakeblik van 22 × 12 cm.
Meng gemalen pompoenpitten, bakpoeder en zout.
Klop in een andere kom eieren, olie, melk en appelazijn.
Meng nat en droog tot een glad beslag.
Giet in het cakeblik en strijk de bovenkant glad.
Bak 45–50 minuten tot goudbruin en stevig.
Laat afkoelen voordat je snijdt.
Krijg een persoonlijk Keto weekmenu met 1001+ heerlijke recepten!
Stop met crashdiëten, strenge regels en eindeloos calorieën tellen.
Start vandaag nog met op maat gemaakte keto-weekmenu’s. Vol met lekkere vervangers voor brood, chips, patat en koekjes.
Wil je afvallen, gezonder eten of gewoon meer energie gedurende de dag?
Jouw persoonlijke plan sluit perfect aan op jouw doel én is makkelijk vol te houden.
Dit keto pompoenpitten brood is een echte krachtpatser vol gezonde vetten, eiwitten en een heerlijke, licht nootachtige smaak. De gemalen pompoenpitten geven het brood een prachtige groene tint en een zachte, volle kruim, terwijl de pitten bovenop zorgen voor een knapperige afwerking. Het resultaat is een brood dat voedzaam en vullend is, maar toch verrassend luchtig blijft. Ideaal als stevig ontbijt of voedzame lunch die je energie geeft zonder de bloedsuiker te laten schommelen.
Pompoenpitten: klein, maar vol goede eigenschappen
Pompoenpitten zitten boordevol magnesium, zink en plantaardige eiwitten precies wat je lichaam nodig heeft voor een goede weerstand, spierfunctie en energiebalans. In dit brood dragen ze niet alleen bij aan de voedingswaarde, maar ook aan de rijke smaak en structuur. De olijfolie maakt het brood heerlijk zacht van binnen, terwijl de eieren zorgen voor stevigheid en binding. Zo krijg je een voedzaam resultaat dat niet alleen keto-proof is, maar ook glutenvrij, graanvrij en vol natuurlijke goedheid.
Perfect voor elk moment van de dag
Of je dit pompoenpitten brood nu serveert met avocado, notenpasta of een plakje kaas, het past bij elk moment van de dag. De neutrale, hartige smaak maakt het veelzijdig van ontbijt tot diner. Het is heerlijk om te toasten, maar ook lekker puur met een beetje zeezout en olijfolie. Dit is zo’n recept dat je telkens opnieuw wilt bakken, omdat het simpel, voedzaam en ongelooflijk lekker is.
En ontdek binnen 2 minuten welke voeding écht voor jou werkt!
Veelgestelde vragen over Keto Pompoenpitten Brood
Is dit pompoenpitten brood echt keto vriendelijk?
Ja, dit brood is volledig keto vriendelijk. Het bevat geen tarwe of suiker en is gemaakt met gemalen pompoenpitten, eieren en olijfolie – ingrediënten die rijk zijn aan gezonde vetten en eiwitten, maar arm aan koolhydraten.
Kan ik hele pompoenpitten gebruiken in plaats van gemalen?
Je kunt een deel van de pitten heel laten voor extra crunch, maar gebruik grotendeels gemalen pitten om een goede structuur in het brood te behouden. Hele pitten alleen maken het brood te grof en minder samenhangend.
Waarom krijgt het brood soms een groene kleur?
Dat is een natuurlijke reactie tussen pompoenpitten en bakpoeder. Het is volkomen veilig en verandert niets aan de smaak of voedingswaarde van het brood.
Hoe bewaar ik dit pompoenpitten brood het beste?
Bewaar het brood luchtdicht verpakt in de koelkast, waar het tot 5 dagen vers blijft. Je kunt het ook in sneetjes invriezen en per stuk ontdooien of kort toasten voor gebruik.
Kan ik andere zaden toevoegen aan dit brood?
Absoluut. Voeg bijvoorbeeld lijnzaad, chiazaad of zonnebloempitten toe voor extra textuur en voedingswaarde. Zo maak je het brood nog voedzamer en smaakvoller.
Waarmee serveer ik dit brood het lekkerst?
Dit brood is heerlijk met roomboter, avocado of hummus. Ook bij een warme soep of salade is het een perfecte, voedzame aanvulling op je maaltijd.
Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!
Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:
