Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 300 gram cherrytomaatjes
- 150 gram Griekse feta
- 3 teentjes knoflook
- 3 eetlepels avocado olie (of olijfolie)
- Zout en peper naar smaak
- Een handje verse basilicum
- 1 grote courgette (in slierten of stukjes gesneden)
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200°C.
Doe in een ovenschaal:
- De cherrytomaatjes
- De feta (blokjes of heel blok)
- De knoflookteentjes (gepeld, eventueel geplet)
- De avocado olie
- Zout en peper naar smaak
- Zet de ovenschaal 30 minuten in de oven, tot de tomaatjes openbarsten en de fetazacht is geworden.
- Haal uit de oven en prak alles goed door elkaar met een vork of lepel, tot je een romige saus krijgt.
- Voeg de verse basilicum toe en roer nog even goed door.
- Voeg de courgette toe (rauw als je van een knapperige bite houdt, of kort gebakken/gestoomd voor een zachtere textuur).
- Keto pasta courgetti met feta tomatensaus
- Courgetti: een lichte twist op klassieke pasta
- Geroosterde tomaten en feta: romig, vol en onweerstaanbaar
- Een maaltijd die voedzaam en snel samenkomt
- Meer heerlijke keto diners om elke avond vol smaak te genieten:
- Veelgestelde vragen over Keto Pasta Courgetti met Feta Tomatensaus
Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!
Ontdek alle recepten
Courgetti: een lichte twist op klassieke pasta
Courgetti is de perfecte manier om te genieten van een pastamaaltijd zonder de zware koolhydraten. De zachte, lichte slierten courgette geven een frisse bite en vullen je zonder te verzadigen. Ze zitten boordevol vezels, die de spijsvertering ondersteunen en zorgen dat je langer een vol gevoel hebt. Door courgetti te combineren met een romige feta-tomatensaus, ontstaat er een harmonie van smaken en texturen die je normaal alleen bij een rijkere, klassieke pasta zou vinden. Het is een maaltijd die zowel voedzaam als verrassend licht aanvoelt, ideaal voor een drukke lunch of een ontspannen diner.
Geroosterde tomaten en feta: romig, vol en onweerstaanbaar
Het roosteren van cherrytomaatjes met feta transformeert eenvoudige ingrediënten tot een luxe, romige saus boordevol umami. De tomaten worden zoeter en intens van smaak, terwijl de feta zacht smelt en een rijke, volle textuur geeft. Samen met knoflook en een vleugje basilicum ontstaat een balans tussen frisheid, hartigheid en kruidige aroma’s. Deze combinatie levert niet alleen smaak, maar ook een dosis gezonde vetten, eiwitten en antioxidanten, waardoor je lichaam energie krijgt en je spieren worden ondersteund. Het is comfortfood dat tegelijkertijd licht en voedzaam voelt, zonder in te boeten op smaak.
Een maaltijd die voedzaam en snel samenkomt
Deze Keto pasta courgetti laat zien dat gezond eten niet ingewikkeld hoeft te zijn. In minder dan veertig minuten tover je een kleurrijk bord op tafel dat zowel je ogen als je smaakpapillen verwent. De zachte, romige saus en de knapperige courgetti geven een speelse textuur, terwijl de basilicum een frisse, aromatische finishing touch toevoegt. Het is een maaltijd die je energie geeft, je lichaam voedt en toch een gevoel van luxe en voldoening biedt. Ideaal voor wie gezonde keuzes wil maken, maar geen uren in de keuken wil staan.
Meer heerlijke keto diners om elke avond vol smaak te genieten:
Tip: Wil je het jezelf nog makkelijker maken in de keuken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner weet je precies wat je kunt eten en wanneer, zodat gezond koken en afvallen een stuk eenvoudiger wordt. Zo houd je overzicht, bespaar je tijd en geniet je elke dag van lekkere, voedzame maaltijden zonder stress of gedoe.
