Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 240 ml wodka
- 120 ml vers geperst citroensap (van bio citroenen)
- 1 eetlepel citroenrasp
- 120 gram Stevia of andere suikervervanger
Aan de slag
- Meng het citroensap, citroenrasp, Stevia en water in een steelpan en breng het aan de kook. Laat het 5-8 minuten sudderen tot de suikervervanger is opgelost en de vloeistof wat is ingedikt.
- Haal de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen tot kamertemperatuur.
- Voeg de wodka toe aan het mengsel en roer het goed door elkaar.
- Giet het mengsel in een glazen fles en zet het in de vriezer.
- Laat de limoncello minstens 4 uur in de vriezer staan.
- Je zelfgemaakte ketogene limoncello is nu klaar om te serveren.
- Serveer de limoncello ijs en ijskoud in kleine shotglaasjes.
- Geniet van dit verfrissende, koolhydraatarme drankje!
- Indien je liever geen alcohol gebruikt, dan kan je de wodka vervangen door “Gordon’s Alchohol Free”, deze heeft eveneens 0 g koolhydraten.
- Keto limoncello met verse citroen
- Fris en feestelijk met een keto twist
- De kracht van citroen en bewuste zoetheid
- Bekijk ook onze andere heerlijke recepten met citroen en ontdek hoe dit frisse ingrediënt zorgt voor extra smaak:
- Genieten op jouw manier, met of zonder alcohol
- Veelgestelde vragen over Keto Limoncello
Fris en feestelijk met een keto twist
Deze zelfgemaakte keto limoncello bewijst dat je ook binnen een koolhydraatarm eetpatroon kunt genieten van een stijlvol en verfrissend drankje. De heldere citrussmaak maakt dit drankje licht en sprankelend, perfect als afsluiter van een diner of als klein verwenmoment op een warme dag. Door verse citroenen te gebruiken proef je meteen het verschil: fris, puur en vol aroma. Het mooie is dat deze limoncello niet zwaar aanvoelt, maar juist schoon en verkwikkend. Dat maakt hem ideaal voor wie bewust wil genieten zonder overdaad. IJskoud geserveerd krijgt hij die echte Italiaanse flair, maar dan helemaal passend bij een keto levensstijl.
De kracht van citroen en bewuste zoetheid
Citroen speelt in dit recept de hoofdrol en dat is niet zonder reden. Citroen staat bekend om zijn frisse smaak en lichte, opwekkende werking, wat dit drankje een energiek karakter geeft. De combinatie van sap en rasp zorgt voor diepte en een volle citrussensatie zonder bitter te worden. Door te kiezen voor stevia of een andere suikervervanger blijft de keto limoncello koolhydraatarm, terwijl hij toch heerlijk rond smaakt. Zo kun je genieten van zoet en fris zonder pieken of schuldgevoel. Het resultaat is een perfect gebalanceerd drankje dat licht verteerbaar aanvoelt en niet overheerst.
Bekijk ook onze andere heerlijke recepten met citroen en ontdek hoe dit frisse ingrediënt zorgt voor extra smaak:
Genieten op jouw manier, met of zonder alcohol
Wat deze keto limoncello extra bijzonder maakt, is de flexibiliteit. Met wodka krijg je een klassieke, krachtige limoncello die perfect past bij feestelijke momenten. Kies je liever alcoholvrij, dan blijft het karakter van het drankje verrassend goed overeind met een koolhydraatvrije alcoholvrije variant. Zo is dit recept geschikt voor verschillende momenten en voorkeuren, zonder in te leveren op smaakbeleving. Het is een drankje dat laat zien dat bewust kiezen en genieten hand in hand kunnen gaan. Een klein glaasje is vaak al genoeg om dat ultieme vakantiegevoel op te roepen, gewoon vanuit je eigen keuken.
Tip: Wil je vaker genieten van koolhydraatarme drankjes en desserts zonder telkens te hoeven nadenken wat past binnen jouw leefstijl? Met onze Gezonde Maaltijdplanner krijg je overzicht en inspiratie voor elk moment, zodat je eenvoudig blijft genieten van verantwoorde keuzes en je gezonde doelen moeiteloos volhoudt.
