Keto genieten van een romig kokos dessert met blauwe bessen

Dessert

Ben je op zoek naar een heerlijk veganistisch dessert dat ook nog eens gezond is? Probeer dan eens de Keto keto kokos dessert Deze romige en smaakvolle lekkernij is perfect voor degenen die op zoek zijn naar een keto-vriendelijke en zuivelvrije optie.

Porties: 6

Bereidingstijd: 15 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 214kcal

Eiwitten 3g

Koolhydraten 2g

Vetten 15g

Ingrediënten

• 400 ml volle kokosroom 
• Handjevol blauwe bessen 
• 7 gram agar-agar 
• 2 eetlepels kokossnippers 
• 1 theelepel vanille-poeder
• 2 eetlepels chiazaad 
• Handjevol noten naar keuze 
• Toppings naar keuze: kokossnippers, blauwe bessen,…

Aan de slag

• Verwarm 400 milliliter volle kokosroom . Voeg er een handjevol gehalveerde blauwe bessen aan toe.
• Zodra het kookt voeg je er 7 gram agar agar aan toe. Meng goed zodat het helemaal oplost. Haal na 1 minuutje van het vuur.
• Meng er 2 eetlepels kokossnippers, 1 theelepel vanille-poeder, 2 eetlepels chiazaad en een handjevol grofgehakte noten (naar keuze) onder. 
• Verdeel over 6 kommetjes en laat opstijven in de koelkast. 
• Serveer met extra kokossnippers en blauwe besjes.

Een romig keto kokos dessert dat vanzelf tot rust komt

Dit keto kokos dessert is zo’n gerecht dat weinig moeite vraagt maar veel teruggeeft. De volle kokosroom zorgt voor een zachte romige basis die prettig verzadigt en langzaam energie afgeeft. Omdat het dessert opstijft in de koelkast hoef je er nauwelijks naar om te kijken. Dat maakt het ideaal om vooraf te maken en later ontspannen te serveren. De structuur is fluweelzacht en voelt licht aan ondanks de rijke ingrediënten. Een fijn dessert voor momenten waarop je iets eenvoudigs maar bijzonders wilt.

Bekijk ook deze andere keto recepten met kokos en ontdek hoe veelzijdig dit romige ingrediënt is:

Keto cold brew kokos shake

Deze keto cold brew kokos shake is het perfecte verwenmoment voor koffieliefhebbers die fris en romig willen genieten. De diepe koffiesmaak combineert prachtig met zachte kokos en zorgt voor een verkwikkende maar kalme energieboost. Ideaal als ontbijt, tussendoor of als koel genietmoment op warme dagen. Een simpele shake die luxe aanvoelt en meteen zin geeft om de blender erbij te pakken.

Keto framboos kokos proteïnecrème

Deze keto framboos kokos proteïnecrème is zo’n gerecht waar je direct blij van wordt. Romig zacht, friszoet door de frambozen en vol door de kokos, met precies die luxe dessertbeleving die ook perfect werkt als voedzaam ontbijt. De combinatie van gezonde vetten en eiwitten zorgt ervoor dat je lang verzadigd blijft, terwijl de frisse smaak licht en verkwikkend aanvoelt. Het is snel gemaakt, mooi om te zien en voelt als pure verwennerij zonder schuldgevoel. Eén lepel en je wilt dit vaker op tafel zetten.

Keto kokos amandel havermout zonder haver

Deze keto kokos amandel havermout zonder haver is romig verwarmend en verrassend vullend De zachte kokosbasis en nootachtige amandel geven een vertrouwd comfortgevoel terwijl de frisse bessen en kaneel zorgen voor balans Elke lepel voelt voedzaam en rustgevend ideaal voor een ontspannen ochtend waarop je zin hebt in iets warms dat past binnen een koolhydraatarme leefstijl

Kokos en chia als voedzame combinatie

Kokos geeft dit keto kokos dessert zijn volle ronde smaak en een comfortabel mondgevoel. In combinatie met chiazaad ontstaat een fijne textuur die zacht maar niet zwaar is. Chia zorgt bovendien voor een licht vullend effect waardoor je met een kleine portie al tevreden bent. De kokossnippers voegen een subtiele bite toe en versterken het tropische karakter. Samen zorgen deze ingrediënten voor een dessert dat rust geeft en tegelijk voedt. Ideaal voor wie bewust wil genieten zonder overdaad.

Blauwe bessen en noten voor frisheid en contrast

De blauwe bessen brengen frisheid en een licht zuurtje dat mooi contrasteert met de romige kokos. Tijdens het opstijven geven ze hun smaak subtiel af waardoor elke hap levendig blijft. De noten zorgen voor een lichte crunch en een warme nootachtige ondertoon. Dit spel van zacht fris en knapperig maakt het keto kokos dessert spannend zonder druk te worden. Met extra toppings kun je het dessert makkelijk aanpassen aan je eigen smaak. Een eenvoudige maar veelzijdige afsluiter die altijd in balans voelt.

Tip: Wil je altijd een licht en romig dessert klaar hebben zonder stress Met een Gezonde Maaltijdplanner  plan je dit keto kokos dessert vooraf in en weet je precies wanneer het past binnen je dag. Zo combineer je gemak met bewuste genietmomenten.