Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 150 g gemalen hennepzaad
- 40 g amandelmeel
- 10 g bakpoeder 2 tl
- ½ tl zout
- 5 grote eieren
- 60 ml olijfolie
- 60 ml ongezoete amandelmelk
- 1 tl appelazijn
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht 160°C). Bekleed een cakeblik van 22 × 12 cm.
- Meng gemalen hennepzaad, amandelmeel, bakpoeder en zout.
- Klop in een andere kom eieren, olie, melk en appelazijn.
- Meng alles tot een dik, glad beslag.
- Giet in het cakeblik en strijk de bovenkant glad.
- Bak 45–50 minuten tot stevig en goudbruin.
- Laat afkoelen voordat je snijdt.
Boordevol plantaardige kracht en gezonde vetten
Dit keto hennepzaad brood is een ware voedingsbom vol natuurlijke energie. Hennepzaad staat bekend om zijn uitgebalanceerde verhouding van omega 3- en omega 6-vetzuren en zijn rijke bron aan plantaardige eiwitten. In dit brood zorgt het voor een heerlijk aardse, nootachtige smaak en een stevige structuur die perfect past bij hartig beleg of als stevige toast. Elke snee is voedzaam, verzadigend en ondersteunt een stabiele bloedsuikerspiegel ideaal voor wie bewust wil eten zonder in te leveren op smaak of textuur.
De kracht van hennepzaad: zacht van smaak, sterk in voeding
Hennepzaad is niet alleen lekker, maar ook bijzonder voedzaam. Het bevat alle essentiële aminozuren, veel magnesium en ijzer, en draagt bij aan een gezonde spierfunctie en energiebalans. In dit brood zorgt het gemalen hennepzaad samen met amandelmeel voor een fijne kruim en een natuurlijke, volle smaak. De olijfolie maakt het brood smeuïg en voegt gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten toe, terwijl de eieren zorgen voor luchtigheid en binding. Zo ontstaat een brood dat voedzaam én aangenaam zacht is een perfecte basis voor een gezonde keto levensstijl.
Ideaal voor meal prep en dagelijks gebruik
Dankzij de stevige structuur is dit hennepzaad brood makkelijk te snijden en blijft het goed in vorm, zelfs met royaal beleg. Het is heerlijk met avocado, roomkaas of een laagje roomboter, maar ook perfect om te toasten voor een knapperige bite. Bovendien blijft het dagenlang vers en kan het prima ingevroren worden, waardoor het een praktische keuze is voor meal prep. Dit brood bewijst dat gezond eten niet ingewikkeld hoeft te zijn alleen puur, voedzaam en vol smaak.
