Ervaar de échte broodstructuur van dit keto havervezel brood, maar dan met minimale koolhydraten! Dit zachte maar toch stevige brood is perfect voor sandwiches, toast of meal prep. Je geniet van de vertrouwde broodbeleving zonder de suikerdip erna. Probeer het en ontdek waarom dit recept een vaste basis wordt in jouw keto routine!
Porties: 12sneetjes
Bereidingstijd: 50 minutenminuten
Voedingswaarden (per portie)
Calorieën 170kcal
Eiwitten 7g
Koolhydraten 0.8g
Vetten 14g
Ingrediënten
100gamandelmeel
40ghavervezel
10gbakpoeder2 tl
½tlzout
5grote eieren
60ggesmolten boter
60mlongezoete amandelmelk
1tlappelazijn
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 175°C (hetelucht 160°C). Bekleed een cakeblik van 22 × 12 cm.
Meng amandelmeel, havervezel, bakpoeder en zout.
Klop in een andere kom eieren, boter, melk en appelazijn.
Meng alles tot een dik, glad beslag.
Giet in het cakeblik en strijk de bovenkant glad.
Bak 45–50 minuten tot goudbruin en stevig.
Laat volledig afkoelen voordat je snijdt.
Krijg een persoonlijk Keto weekmenu met 1001+ heerlijke recepten!
Stop met crashdiëten, strenge regels en eindeloos calorieën tellen.
Start vandaag nog met op maat gemaakte keto-weekmenu’s. Vol met lekkere vervangers voor brood, chips, patat en koekjes.
Wil je afvallen, gezonder eten of gewoon meer energie gedurende de dag?
Jouw persoonlijke plan sluit perfect aan op jouw doel én is makkelijk vol te houden.
De vertrouwde broodbeleving, maar dan koolhydraatarm
Dit keto havervezel brood is dé oplossing voor wie het gevoel van echt brood mist binnen een koolhydraatarm dieet. De combinatie van amandelmeel en havervezel zorgt voor een zachte, elastische structuur die bijna niet te onderscheiden is van traditioneel brood. Het snijdt mooi, kruimelt niet en heeft die lichte, luchtige textuur die perfect past bij sandwiches of toast. Met zijn neutrale smaak is dit brood een veelzijdige basis voor zowel hartig als zoet beleg een blijvertje in elke keto keuken.
Havervezel: de slimme koolhydraatarme vezel
Havervezel is een geheime ster in de keto wereld. Het bevat nauwelijks verteerbare koolhydraten, maar wél veel vezels die zorgen voor een gezonde spijsvertering en een langdurig verzadigd gevoel. In dit brood geeft havervezel de structuur stevigheid zonder het zwaar te maken. In combinatie met eieren en boter ontstaat een voedzaam en luchtig resultaat dat je energie geeft zonder je bloedsuikerspiegel te beïnvloeden. Het is een slimme, natuurlijke manier om een klassiek broodgevoel te behouden maar dan volledig keto-proof.
Ideaal voor dagelijks gebruik en meal prep
Of je nu houdt van een knapperige toast bij het ontbijt of een sandwich voor de lunch, dit brood past bij elk moment van de dag. Het blijft stevig, zelfs met beleg, en is daardoor ideaal om mee te nemen. Bovendien blijft het goed vers en is het uitstekend in te vriezen. Even in de broodrooster en je hebt weer die heerlijke geur van versgebakken brood in huis. Dit keto havervezel brood is niet alleen praktisch, maar ook heerlijk precies wat je wilt voor een gezonde, volhoudbare keto levensstijl.
En ontdek binnen 2 minuten welke voeding écht voor jou werkt!
Veelgestelde vragen over Keto Havervezel Brood
Is havervezel geschikt voor een keto dieet?
Ja, havervezel bevat vrijwel geen netto koolhydraten omdat het grotendeels uit niet-verteerbare vezels bestaat. Het helpt je om een vol gevoel te krijgen zonder je uit ketose te halen.
Kan ik havermeel gebruiken in plaats van havervezel?
Nee, havermeel bevat veel meer koolhydraten en past niet binnen een strikt keto dieet. Havervezel is juist de koolhydraatarme variant die zorgt voor de juiste structuur zonder suikerschommelingen.
Waarom voeg ik appelazijn toe aan het beslag?
Appelazijn reageert met het bakpoeder en helpt het brood rijzen, wat zorgt voor een luchtige kruim en een mooie, stevige structuur zonder gluten.
Hoe bewaar ik dit brood het beste?
Bewaar het brood in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 5 dagen. Je kunt het ook in sneetjes invriezen en per stuk ontdooien of toasten voor gebruik.
Kan ik dit brood gebruiken als sandwichbasis?
Absoluut. Dit brood is stevig genoeg om te beleggen met kaas, vleeswaren of avocado zonder te scheuren, waardoor het perfect is voor keto sandwiches of toasts.
Wordt de smaak niet te eierig?
Nee, de combinatie van amandelmeel, boter en havervezel neutraliseert de eierige smaak. Na afkoelen proef je vooral de zachte, volle broodstructuur met een milde, neutrale smaak.
Afvallen met ons Gratis 7 Dagen Keto Snelstart Pakket!
Onze weekmenu's en recepten hebben al meer dan 31.932 mensen geholpen om af te slanken. Wil jij ook samen met ons een kickstart geven aan jouw Keto succes? Vul hieronder je beste e-mail adres in:
