Keto burger met spek en romige big mac saus

Een sappige gevulde rundvleesburger met kaas, ui en augurk, omwikkeld met spek en gebakken in de airfryer. Geserveerd tussen knapperige ijsbergsla en afgewerkt met een romige, zelfgemaakte keto Big Mac saus. Perfect voor een keto maaltijd vol smaak.

Totale tijd: 45 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 530kcal

Eiwitten 31g

Koolhydraten 3g

Vetten 40g

Ingrediënten

• 1 grote ui
• 3 plakken kaas
• 1 augurk
• 500gram mager rundergehakt
• 12 plakjes spek
• gehaktkruiden
• knoflookpoeder
• 1 krob sla

Voor de Keto Big Mac Saus

• 50gram mayonaise (suikervrij)
• 2 eetlepels augurken
• 1 eetlepel gele ui, fijngehakt
• 1 eetlepel suikervrije ketchup
• 1 theelepel dille-augurkensap
• 1/4 theelepel gerookt paprikapoeder (optioneel, voor extra smaak)

Aan de slag

Bereid de Keto Big Mac Saus:

• Meng in een kleine kom de mayonaise, fijngehakte dille-augurken, ui, ketchup,

  zoetstof, dille-augurkensap, mosterd en eventueel het gerookt paprikapoeder. Roer

  tot een gladde saus. Dek af en zet minimaal 15-30 minuten in de koelkast om de

  smaken beter te laten mengen.

Vorm de burger:

• Snijd de ui in 3 grote schijven. Leg de ui, augurk en kaas op elkaar als een stapel.

  Doe het rundergehekt in een kom en voeg de gehaktkruiden en de knoflookpoeder

  toe. Vorm het rundergehakt rondom de stapel met ui, kaas en augurken zodat je een

  gevulde burger krijgt.

Wikkel in spek:

• Wikkel de burger volledig in de plakjes spek. Zorg dat het spek goed blijft zitten.
• Bak in de airfryer:
• Verwarm de airfryer voor op 200°C. Leg de spekwikkelburger in de airfryer en bak

  gedurende 20 minuten. Draai de burger halverwege om voor een gelijkmatige garing.

Serveer:

• Haal de burger uit de airfryer, laat even rusten leg hem tussen ijsbergsla zodat je een

  soort burger ervan maakt. Serveer met de Keto Big Mac Saus als topping of als dip.

Een Gezonde Burger met Een Verantwoorde Twist

Wat maakt deze gevulde burger met spek en keto Big Mac saus zo bijzonder? Het is niet zomaar een burger, maar een koolhydraatarme, voedzame maaltijd die je makkelijk kunt maken en genieten zonder schuldgevoel. Mager rundergehakt vormt de stevige basis, rijk aan eiwitten die je helpen je spieren te onderhouden en je energie op peil te houden. De toevoeging van spek zorgt voor een heerlijke krokante textuur, terwijl de kaas en augurk het geheel een smaakvolle balans geven. Het spek wikkelt zich perfect rond de burger, wat zorgt voor een krokante bite die deze burger extra bijzonder maakt. Dit is geen fastfoodburger, maar een gezonde variant die perfect past binnen een keto dieet en die je zowel als maaltijd of als snack kunt serveren.

Paleo Tonijnburgers met Citroen Aioli

Deze Paleo tonijnburgers zijn snel en gemakkelijk te maken, boordevol eiwitten en gezonde vetten. Licht gekruid en goudbruin gebakken, geserveerd met een frisse citroen aioli voor extra smaak. Perfect voor een gezonde lunch of diner die laag in koolhydraten is en volledig Paleo vriendelijk.

De Perfecte Snack Eiwitrijke Burger Met Salami

Deze ei-burger met salami is een heerlijke, eiwitrijke snack die perfect is als low-carb tussendoortje. De combinatie van een zachtgekookt ei en knapperige salami zorgt voor een verrassend lekkere smaakervaring. Makkelijk te maken en ideaal als borrelhap of snelle snack.

Flying dutchman burger

Een simpele, broodloze burger met gesmolten kaas en een romige saus van mayo, mosterd en suikervrije ketchup. Perfect voor een snelle, smaakvolle keto-maaltijd zonder koolhydraten.

Tips voor Variaties op deze Gevulde Burgers

Wil je een beetje variëren met je gevulde burger? Je kunt de kaas vervangen door een veganistische optie of wat avocado toevoegen voor extra gezonde vetten. Als je de Big Mac saus wat pittiger wilt maken, voeg dan een beetje chilivlokken of hete saus toe voor extra kick. Ook kun je de spek vervangen door kalkoen of kip voor een magere versie, of zelfs de sla gebruiken om je burger in te pakken in plaats van een broodje voor een volledige koolhydraatarme optie. Er zijn eindeloze mogelijkheden om deze burger aan te passen aan jouw smaak en dieetwensen!

De keto Big Mac saus is wat deze burger naar een hoger niveau tilt. Met suikervrije mayonaise en dille augurken krijgt de saus de typische smaak van de beroemde fastfoodklassieker, maar zonder de ongezonde toevoegingen. De suikervrije ketchup zorgt voor de zoetheid, terwijl het dille augurkensap en de gerookte paprikapoeder de saus een subtiele diepte en extra smaakdimensie geven. Deze saus is niet alleen een perfecte toevoeging aan de burger, maar kan ook als dip worden gebruikt, waardoor je extra van de smaak kunt genieten. De saus geeft deze burger een romige textuur en maakt het een echte traktatie zonder in te boeten op je gezondheid of dieet.

In plaats van een traditioneel broodje, wordt deze burger geserveerd in een bedje van knapperige ijsbergsla, wat het gerecht niet alleen koolhydraatarm maakt, maar ook fris en verfrissend. De sla biedt een lichte, knapperige bite die de rijke smaken van de burger perfect aanvult. Bovendien is sla boordevol vitaminen en mineralen die bijdragen aan je gezondheid, zoals vitamine A en K, die belangrijk zijn voor een gezonde huid en botten. Door de sla te gebruiken in plaats van brood, krijg je niet alleen een gezondere versie van de burger, maar ook een maaltijd die beter in je dieet past. Het is een slimme en smaakvolle keuze die het gerecht heerlijk verfrissend maakt.

Tip: Wil je het nog makkelijker maken? Met onze  Gezonde Maaltijdplanner weet je precies wat en wanneer je kunt eten, zo haal jij het maximale uit je gezonde eetstijl en wordt afvallen een stuk eenvoudiger!

Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!

Met onze persoonlijke weekmenu’s geniet je gewoon van chips, chocolade en versgebakken koekjes.

Maar dan 100% “Koolhydraatarm”-proof!

Klaar om te ontdekken hoe lekker “Koolhydraatarm” kan zijn?

Ontdek alle recepten