Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
Voor de fajita bowl:
- 2 (ong. 450 g) kipfilets in reepjes
- 1 rode paprika, in reepjes
- 1 gele paprika, in reepjes
- 1 groene paprika, in reepjes
- 1 rode ui, in parten
- 1 eetlepel olijfolie of avocado olie
Zelfgemaakte fajita-kruidenmix:
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 theelepel paprikapoeder (gerookt, als je dat hebt)
- 1 theelepel komijn
- ½ theelepel knoflookpoeder
- ½ theelepel uienpoeder
- ½ theelepel oregano
- ½ theelepel cayennepeper (optioneel, voor wat pit)
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel zwarte peper
Voor de limoenroom:
- 3 eetlepels Griekse yoghurt
- Rasp & sap van 1 hele limoen
- Snufje zout
Extra's:
- 1 rijpe avocado, in plakjes
Aan de slag
- Airfryer voorverwarmen: Zet 'm op 200°C (390°F).
- Kip en groenten kruiden: Meng de kipreepjes met olie en de zelfgemaakte fajita kruidenmix. Voeg de groenten toe en hussel goed.
- Airfryen: Bak alles 15 minuten in de airfryer, schep halverwege om.
- Limoenroom maken: Roer de yoghurt, limoensap, rasp en zout door elkaar.
- Serveren: Maak een mooie bowl met de fajita mix, avocado en limoenroom. Geniet van deze frisse, smaakvolle maaltijd!
Een frisse en kleurrijke keto maaltijd in een handomdraai
Deze Keto Fajita Bowl met Limoenroom is niet alleen een lust voor het oog, maar ook een feestje voor je smaakpapillen. Met sappige kipreepjes, kleurrijke paprika’s en rode ui krijg je een maaltijd die rijk is aan eiwitten en vezels, waardoor je langer vol blijft en je energieniveau stabiel blijft. De limoenroom op basis van Griekse yoghurt voegt een frisse, romige toets toe die perfect balanceert met de lichte kruiding van de fajita mix. Door alles in de airfryer te bereiden, heb je binnen 15 minuten een complete maaltijd op tafel, ideaal voor drukke dagen waarop je toch gezond wilt eten.
Ontdek meer Keto diner ideeën voor een gezonde avondmaaltijd:
Gezonde vetten en eiwitten die je lichaam voeden
Wat deze bowl bijzonder maakt, is de combinatie van gezonde ingrediënten die goed zijn voor je lichaam. De kip voorziet je van hoogwaardige eiwitten die helpen bij spieropbouw en herstel, terwijl de avocado zorgt voor verzadigende gezonde vetten die je hart ondersteunen en de opname van vitamines uit de groenten verbeteren. De paprika’s en rode ui zitten boordevol antioxidanten en vezels die je spijsvertering stimuleren en je energie geven. Samen met de frisse limoenroom ontstaat een harmonieuze maaltijd die zowel voedzaam als smaakvol is.
Airfryer gemak: snel, smaakvol en gezond
De airfryer is een van de handigste keukentools voor iedereen die snel een gezonde maaltijd op tafel wil zetten. Door de kip en groenten in de airfryer te bereiden, blijven ze sappig en krijgen ze een licht geroosterde textuur zonder extra olie. Dit maakt de keto fajita bowl niet alleen lekkerder, maar ook lichter en gezonder. Het beste van alles is dat het minimalistisch koken niet betekent dat je inlevert op smaak. Met een paar simpele ingrediënten en een korte bereidingstijd heb je een kleurrijke, voedzame bowl die perfect past bij een koolhydraatarm of keto dieet.
Tip: Maak het jezelf nog makkelijker! Met onze Gezonde Maaltijdplanner weet je precies welke maaltijden je kunt eten en wanneer, zodat je moeiteloos je gezonde eetpatroon volgt en het maximale uit je koolhydraatarme of keto dieet haalt.
Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!
Ontdek alle recepten
