Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
- 125 ml olijfolie
- 1 eetlepel honing
- 2 eetlepels droge gistpoeder
- 200 gram amandelmeel
- 1 eetlepel kokosbloem
- 1 theelepel zout
- 1 eetlepel wijnsteen bakpoeder
- 4 grote biologische eieren
- sesamzaad (optioneel)
Aan de slag
- Verwarm de oven voor op 160 graden en bekleed een kleine bakvorm van ongeveer 25 cm met bakpapier.
- Verwarm de olijfolie samen met de honing op een laag vuurtje (niet laten koken). Voeg de droge gist toe en zet opzij.
- Meng alle droge ingrdiënten (amandelmeel, kokosbloem, zout, bakpoeder) goed door elkaar.
- Klop in een andere kom de eieren luchtig en schuimig. Giet nu bijna druppelsgewijs het oliemengsel erbij terwijl je blijft kloppen.
- Daarna voeg je enkele lepels per keer de droge ingrediënten eraan toe (blijf roeren).
- Giet het beslag in een met bakpapier beklede bakvorm en strooi het sesamzaad erover. Bak gedurende 45 minuten tot het goudbruin is en laat adaarna fkoelen op een bakrooster.
- keto amandelbrood met olijfolie
- Een brood dat voedt en verzadigt
- Bekijk ook deze andere keto brood recepten en ontdek hoe je binnen een koolhydraatarm patroon toch kunt genieten van zacht en smaakvol brood:
- Zachte zoetheid en warme diepte in dit keto amandelbrood met olijfolie
- Een bewust alternatief met volle beleving
- Veelgestelde vragen over Koolhydraatarm Amandelbrood met Olijfolie
Een brood dat voedt en verzadigt
Dit keto amandelbrood met olijfolie voelt rijk en stevig aan zonder zwaar te worden. Het amandelmeel en de kokosbloem geven een zachte kruim en zorgen voor een langdurig verzadigd gevoel dat je energie rustig ondersteunt. In combinatie met de eieren ontstaat een voedzame basis die je lichaam precies geeft wat het nodig heeft om de dag door te komen. De olijfolie voegt een volle ronde smaak toe die het brood bijna smeuïg maakt. Dat maakt elke snee prettig om te eten zonder dat je er veel van nodig hebt. Zo wordt dit brood een fijne basis voor zowel ontbijt als lunch.
Bekijk ook deze andere keto brood recepten en ontdek hoe je binnen een koolhydraatarm patroon toch kunt genieten van zacht en smaakvol brood:
Zachte zoetheid en warme diepte in dit keto amandelbrood met olijfolie
De honing brengt een lichte natuurlijke zoetheid die het keto amandelbrood met olijfolie een warme en uitnodigende smaak geeft. Samen met de olijfolie zorgt dit voor een geur die doet denken aan versgebakken comfort. De gist helpt het brood luchtiger te maken waardoor het niet compact of droog aanvoelt. Dat geeft elke hap een zachte structuur die makkelijk eet. Het sesamzaad voegt een subtiel nootachtig accent toe dat mooi contrasteert met de romige kruim. Zo ontstaat een brood met lagen van smaak en textuur.
Een bewust alternatief met volle beleving
Dit keto amandelbrood met olijfolie laat zien dat een bewuste keuze niet hoeft te betekenen dat je iets mist. De combinatie van notenmeel en gezonde vetten zorgt voor een rustig gevoel in je buik en een stabiele energie. Daardoor voelt het licht verteerbaar maar toch voedend. Het is een brood dat je met aandacht eet omdat elke hap rijk en rond smaakt. Of je het nu puur eet of met een eenvoudige topping het blijft een klein moment van genieten. Zo wordt een simpel brood een vast onderdeel van een fijne eetroutine.
Tip: Wil je dit soort voedzame broden vaker in je week opnemen zonder steeds te hoeven nadenken over wat erbij past? Met onze Gezonde Maaltijdplanner zie je eenvoudig hoe je dit amandelbrood kunt combineren met lichte maaltijden en toppings zodat je een fijne en evenwichtige eetstructuur behoudt.
