Paleo voeding draait om teruggaan naar de basis. Je kiest voor puur eten dat je lichaam herkent en goed kan verwerken. In deze gids lees je precies welke producten horen bij paleo waarom ze zo goed werken voor je lichaam en hoe je met weinig moeite lekkere en gezonde maaltijden maakt.
Wat hoort er bij paleo voeding?
Paleo richt zich op natuurlijke producten die zo min mogelijk bewerkt zijn. Het gaat vooral om voeding die vroeger in de natuur beschikbaar was. Deze producten vormen de basis:
Groenten
- Groenten zijn een belangrijk deel van paleo. Ze geven je vezels vitaminen en mineralen. Ze helpen bij een rustige spijsvertering en zorgen dat je je langer vol voelt. Hoe meer variatie hoe beter.
Fruit
- Fruit past goed binnen paleo omdat het onbewerkt is en natuurlijke suikers bevat. Vooral bessen appel en citrusvruchten worden veel gekozen. Ze geven energie en ondersteunen je afweer.
Vlees en vis
- Vlees gevogelte en vis zijn belangrijke bronnen van eiwit. Eiwit helpt je spieren te herstellen en geeft een vol gevoel. Veel mensen merken dat ze minder snacken als ze genoeg eiwit eten.
Eieren
- Eieren zijn makkelijk voedzaam en horen perfect bij paleo. Ze bevatten eiwitten gezonde vetten en belangrijke voedingsstoffen.
Noten en zaden
- Deze geven gezonde vetten en energie. Ze zijn handig als snack of om maaltijden voedzamer te maken. Denk aan walnoten amandelen chiazaad en pompoenpitten.
Gezonde vetten
- Paleo gebruikt vooral vetten uit natuurlijke bronnen zoals avocado olijfolie noten en kokos. Dit helpt om je energie stabiel te houden.
Wat je beter weglaat
Bij paleo vermijd je producten die het lichaam kunnen belasten of die snelle schommelingen in je bloedsuiker veroorzaken. De belangrijkste groepen zijn:
Bewerkte producten
- Alles wat uit een fabriek komt past meestal niet binnen paleo. Denk aan koekjes chips sauzen zoete drankjes en snacks.
Suiker
- Suiker zorgt voor pieken en dalen in je energie. Zonder suiker blijft je hormoonbalans rustiger en heb je minder snacktrek.
Granen
- Brood pasta rijst en crackers worden bij paleo niet gegeten omdat ze vaak snel energie geven maar weinig voedingsstoffen bevatten.
Zuivel
- De meeste vormen van zuivel vallen buiten paleo omdat ze bij sommige mensen klachten geven in de spijsvertering.
Waarom paleo zo goed werkt voor je lichaam
Paleo werkt omdat het je lichaam laat eten waarvoor het gemaakt is. Puur en onbewerkt voedsel geeft stabiele energie voedt je spieren en ondersteunt je hormonen. Veel mensen ervaren:
- meer energie gedurende de dag
- minder trek in tussendoortjes
- een rustige buik
- minder stress en betere focus
- een gelijkmatiger humeur
Door bewerkte producten weg te laten krijgt je lichaam minder prikkels en minder schommelingen in je bloedsuiker. Dit zorgt voor veel meer balans.
Hoe je eenvoudig maaltijden maakt met paleo
Paleo hoeft helemaal niet moeilijk te zijn. Met een paar basisregels maak je snel gezonde maaltijden:
Bouw je bord simpel op
Een goede paleo maaltijd bestaat uit drie delen:
- groenten als basis
- een bron van eiwit zoals kip vis eieren of vlees
- een kleine bron van gezonde vetten zoals avocado of noten
Gebruik verse producten
Met verse producten is het bijna onmogelijk om fout te gaan. Hoe simpeler hoe beter.
Plan vooruit
Als je weet wat je eet hoef je minder vaak naar snelle snacks te grijpen. Maak bijvoorbeeld twee maaltijden tegelijk zodat je altijd iets gezonds hebt.
Houd snacks natuurlijk
Fruit noten en groentesnacks zijn makkelijk mee te nemen en passen perfect bij paleo.
Tip! Wil je paleo niet alleen begrijpen maar ook écht eenvoudig toepassen in je dagelijkse leven? Gebruik dan onze https://gezonderecepten.nl/lpa/maaltijdplanner-ga/ om meteen overzicht te krijgen in wat je moet kopen, koken en combineren.
