Keto Vegan Chocolade Kokos Mousse

Dessert

Deze keto chocolade kokos mousse is pure verwennerij in een schaaltje. Romig, fluweelzacht en vol rijke chocoladesmaken, smelt hij op je tong en laat hij je verlangen naar het volgende lepeltje. De combinatie van kokosroom en amandelboter zorgt voor een diepe, luxueuze structuur, terwijl een vleugje vanille en zeezout de smaken prachtig in balans brengt. Met de frisse frambozen en knapperige cacaonibs erbovenop wordt elke hap een feestje voor je zintuigen. Het mooiste? Hij is snel gemaakt, keto-vriendelijk en toch onweerstaanbaar decadent, waardoor je zonder schuldgevoel kunt genieten van een chocolade droommoment.

Porties: 1

Totale tijd: 40 minuten minuten

Bereidingstijd: 10 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 210kcal

Eiwitten 4g

Koolhydraten 5g

Vetten 18g

Ingrediënten

• 2 el kokosroom
• 1 el ongezoet cacaopoeder
• 1 el amandelboter
• 1 tl vanille-extract
• 1 tl erythritol
• 1/2 tl volle kokosmelk
• snufje zout

Optionele toppings

• 1 tl geraspte kokos
• 1 tl cacaonibs
• Verse frambozen

Aan de slag

• Meng in een kleine kom de kokosroom, cacaopoeder, amandelboter, vanille-extract, erythritol, kokosmelk en zeezout. Klop tot een gladde en volledig gemengde mousse ontstaat. De mousse moet een romige, dikke consistentie hebben.
• Schep de mousse in een klein serveerschaaltje of bakje.Zet minimaal 30 minuten in de koelkast zodat de mousse kan opstijven en goed gekoeld wordt.
• Garneer de gekoelde mousse met geraspte kokos, verse frambozen en cacaonibs voor extra textuur en smaak.

Een Romige Keto Chocoladebeleving in een Kom

Deze keto chocolade kokos mousse is meer dan een dessert; het is een moment van pure verwennerij. De combinatie van kokosroom en amandelboter zorgt voor een fluweelzachte, romige textuur die bijna smelt op je tong. Elk ingrediënt voegt iets bijzonders toe: de cacao geeft een diepe, rijke smaak, terwijl de vanille een subtiele zoetheid en warmte brengt. Het snufje zeezout laat de smaken nog meer spreken en versterkt de chocolade-ervaring. Binnen enkele minuten heb je een dessert dat zowel luxueus als voedzaam voelt, zonder gedoe of schuldgevoel.

Probeer deze ook eens:

Keto Kokos Spinaziedip

Deze romige kokos spinaziedip is een ware traktatie voor je smaakpapillen en lichaam tegelijk. De zachte kokosroom en volle kokosmelk geven een luxueuze, fluweelachtige textuur, terwijl de verse spinazie zorgt voor een frisse, groene bite boordevol voedingsstoffen. Met een subtiele hint van knoflook en ui krijgt de dip diepte en hartige smaak, en de toppings van geroosterde kokosvlokken, hennepzaad en peterselie maken het geheel extra feestelijk en knapperig. Ideaal als snack, bij een borrel of als gezonde spread, deze dip is licht, voedzaam en snel klaar. Het is de perfecte manier om groenten op een heerlijke manier te serveren en jezelf te verwennen zonder schuldgevoel.

Keto Amandel Dille Blokjes

Deze knapperige Keto Amandel Dille Blokjes zijn een onweerstaanbare traktatie voor iedereen die van hartige, gezonde snacks houdt. Met een rijke smaak van knoflook, voedingsgist en aromatische dille smelten ze bijna op je tong, terwijl het amandel en kokosmeel zorgt voor een heerlijke bite. Perfect als snelle snack, bij een dip of als topping bij salades, geven ze een energieboost zonder schuldgevoel. De subtiele kruiden en het goudbruine, knapperige resultaat maken dit recept eenvoudig maar bijzonder, waardoor je keer op keer wilt genieten van deze low-carb lekkernij.

Keto Courgette Zaad Crackers

Ontdek deze knapperige, zelfgemaakte keto courgettezaadcrackers die barsten van smaak en textuur. Met een mix van geraspte courgette, voedzame zaden en een vleugje voedingsgist zijn ze niet alleen een gezonde snack, maar ook heerlijk bevredigend. Perfect om te dippen, beleggen of gewoon zo te genieten, brengen deze crackers een frisse, lichte crunch op je bord. Ze zijn snel te maken, laag in koolhydraten en rijk aan gezonde vetten, waardoor ze ideaal zijn voor een energierijke snack of een smaakvolle toevoeging aan je maaltijd. Laat je verrassen door hoe simpel ingrediënten samen een onweerstaanbare traktatie kunnen vormen.

Gezond Genieten Zonder Compromis

Wat deze mousse zo bijzonder maakt, is hoe voedzaam en tegelijkertijd decadent hij is. Kokosroom levert gezonde vetten die energie geven en zorgen voor een verzadigd gevoel, terwijl amandelboter bijdraagt aan zachte eiwitten en een nootachtige diepte in de smaak. Erythritol biedt de zoetheid zonder de bloedsuikerspiegel te beïnvloeden, waardoor je met een gerust hart kunt genieten. Het is een dessert dat niet alleen je smaakpapillen verwent, maar ook je lichaam voedt en je energie een subtiele boost geeft.

Speelse Textuur en Frisse Accenten

Het oog wil ook wat, en deze mousse stelt niet teleur. De topping van geraspte kokos en cacaonibs geeft een lichte crunch die contrasteert met de romige mousse. Verse frambozen zorgen voor een frisse, fruitige toets die het geheel opfrist en de diepe chocoladesmaak nog meer laat stralen. Samen creëren ze een harmonie van texturen en smaken die het dessert een speels karakter geven. Dit is het soort gerecht dat je gasten doet glimlachen en jezelf keer op keer doet terugkomen voor nog een lepel.

Tip: Wil je het nog makkelijker maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner weet je precies wat je kunt eten en wanneer, zodat jij optimaal kunt genieten van gezonde, koolhydraatarme maaltijden. Hiermee maak je het plannen van je keto dieet een stuk eenvoudiger en blijf je op koers met je gezonde levensstijl!

Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!

Met onze persoonlijke weekmenu’s geniet je gewoon van chips, chocolade en versgebakken koekjes.

Maar dan 100% Keto-proof!

Klaar om te ontdekken hoe lekker Keto kan zijn?

Ontdek alle recepten