Keto Vegan Kokos Spinaziedip

Diner | Snack

Deze romige kokos spinaziedip is een ware traktatie voor je smaakpapillen en lichaam tegelijk. De zachte kokosroom en volle kokosmelk geven een luxueuze, fluweelachtige textuur, terwijl de verse spinazie zorgt voor een frisse, groene bite boordevol voedingsstoffen. Met een subtiele hint van knoflook en ui krijgt de dip diepte en hartige smaak, en de toppings van geroosterde kokosvlokken, hennepzaad en peterselie maken het geheel extra feestelijk en knapperig. Ideaal als snack, bij een borrel of als gezonde spread, deze dip is licht, voedzaam en snel klaar. Het is de perfecte manier om groenten op een heerlijke manier te serveren en jezelf te verwennen zonder schuldgevoel.

Porties: 1

Totale tijd: 15 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 180kcal

Eiwitten 4g

Koolhydraten 6g

Vetten 16g

Ingrediënten

• 1/2 kop verse spinazie, grof gehakt
• 2 el kokosroom
• 1 el volle kokosmelk
• 1 el voedingsgist
• 1/4 tl knoflookpoeder
• 1/4 tl uienpoeder
• Snufje zout
• Snufje zwarte peper

Optionele toppings

• 1 tl geroosterde kokosvlokken
• 1 tl hennepzaad
• 1 tl fijngehakte peterselie

Aan de slag

• Verwarm in een klein pannetje de kokosmelk op middelhoog vuur. Voeg de gehakte spinazie toe en bak 2–3 minuten tot deze geslonken is.
• Voeg de kokosroom, voedingsgist, knoflookpoeder, uienpoeder, zout en peper toe aan de pan met spinazie. Roer goed door en laat nog 3–4 minuten koken zodat de smaken zich mengen en de dip indikt.
• Schep de dip in een klein kommetje. Garneer eventueel met geroosterde kokosvlokken, hennepzaad en fijngehakte peterselie voor extra textuur en smaak.

Een romige dip boordevol groene kracht

Deze spinaziedip is een kleine smaakexplosie in een kommetje. De verse spinazie geeft niet alleen een prachtige groene kleur, maar zit ook vol vitamines en mineralen die je energie en vitaliteit een boost geven. In combinatie met de romige kokosroom en volle kokosmelk krijgt de dip een fluweelzachte textuur die je meteen doet watertanden. Elke hap voelt licht en toch verzadigend, waardoor dit gerecht perfect is als snack of als gezonde toevoeging aan een borrelplank.

Neem ook zeker hier een kijkje:

Keto Amandel Paprika Hapjes

Deze Keto Amandel Peper Hapjes zijn een kleine explosie van smaak en knapperigheid die je direct wil proeven. De zachte, nootachtige basis van amandelmeel en boterige amandelen wordt perfect aangevuld door een pittige hint van zwarte peper. Ze zijn goudbruin gebakken, heerlijk luchtig en toch stevig genoeg om van te genieten als snack of borrelhap. Met een beetje verse peterselie en geroosterde amandelen erop voelt elke hap luxe en toch huiselijk aan. Het is een snack die niet alleen je smaakpapillen verwent, maar ook voedzaam en energiegevend is. Ideaal om te delen, of om gewoon lekker voor jezelf te bewaren.

Keto Courgette Zaad Crackers

Ontdek deze knapperige, zelfgemaakte keto courgettezaadcrackers die barsten van smaak en textuur. Met een mix van geraspte courgette, voedzame zaden en een vleugje voedingsgist zijn ze niet alleen een gezonde snack, maar ook heerlijk bevredigend. Perfect om te dippen, beleggen of gewoon zo te genieten, brengen deze crackers een frisse, lichte crunch op je bord. Ze zijn snel te maken, laag in koolhydraten en rijk aan gezonde vetten, waardoor ze ideaal zijn voor een energierijke snack of een smaakvolle toevoeging aan je maaltijd. Laat je verrassen door hoe simpel ingrediënten samen een onweerstaanbare traktatie kunnen vormen.

Keto Tofu Snackblokjes

De tofu wordt goudbruin en krokant door een eenvoudige marinade van kokosamino’s, olijfolie, knoflook en gerookt paprikapoeder, terwijl de optionele toppings van sesamzaadjes, bieslook en amandelen elke hap een verrassende crunch en extra smaak geven. Ze zijn niet alleen heerlijk als snelle snack, maar ook perfect als topping op salades, bowls of wraps. Dankzij de eiwitrijke tofu en gezonde vetten uit olijfolie blijf je verzadigd en energiek, terwijl de lage koolhydraatinhoud ze ideaal maakt voor een keto- of low-carb leefstijl. Met een lichte toets van citroen of verse kruiden wordt elke hap een smaakvolle beleving die laat zien dat gezond eten nooit saai hoeft te zijn.

Kokos en voedingsgist: smaakmakers en poweringrediënten

De kokosroom en kokosmelk geven een subtiele, tropische zoetheid die prachtig contrasteert met het aardse van de spinazie. De voedingsgist voegt een nootachtige, hartige smaak toe die je doet vergeten dat deze dip volledig plantaardig is. Samen zorgen deze ingrediënten voor een rijke en romige dip die zowel je smaakpapillen als je lichaam voedt. De knoflook- en uienpoeder brengen diepte en warmte in het gerecht, waardoor elke lepel heerlijk in balans is.

Crunch en frisheid in elke hap

De topping van geroosterde kokosvlokken, hennepzaad en verse peterselie tilt deze dip naar een hoger niveau. Het geeft niet alleen een verrassende crunch, maar ook extra voedingsstoffen en een frisse smaak die het geheel licht en feestelijk maakt. Serveer het bij groenten, als spread op crackers of gewoon zo uit het kommetje; de combinatie van romig, knapperig en fris maakt dit gerecht onweerstaanbaar. Het is een gezonde traktatie die je keer op keer wilt maken.

Tip: Wil je het nog makkelijker maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner weet je precies wat je kunt eten en wanneer, zodat jij optimaal kunt genieten van gezonde, koolhydraatarme maaltijden. Hiermee maak je het plannen van je keto dieet een stuk eenvoudiger en blijf je op koers met je gezonde levensstijl!