Keto Vegan krokante tempehreepjes

Diner | Snack

Door de tempeh precies in dunne reepjes te snijden en te marineren in een mix van kokosamino’s, olijfolie, knoflook en gerookt paprikapoeder, ontstaat een textuur die aanvoelt alsof elke hap speciaal is. Geroosterde sesamzaadjes, koriander en walnoten geven extra crunch en een subtiele smaakdimensie die de hartige basis perfect aanvult. Binnen een kwartier heb je een voedzame, proteïnerijke snack of topping die fantastisch werkt bij salades, bowls of als dip met avocado- of kokosspread. Het is een snelle, low-carb traktatie die je zowel energie geeft als voldoening, en die laat zien dat gezond eten niet saai hoeft te zijn.

Porties: 1

Totale tijd: 22 minuten minuten

Bereidingstijd: 8 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 200kcal

Eiwitten 12g

Koolhydraten 5g

Vetten 15g

Ingrediënten

• 120 gr tempeh
• 1 el olijfolie
• 1 el kokosamino’s
• 1/2 tl gerookt paprikapoeder
• 1/4 tl knoflookpoeder
• Snufje zout
• Snufje zwarte peper

Optionele toppings

• 1 tl geroosterde sesamzaadjes
• 1 tl gehakte koriander
• 1 tl gehakte walnoten

Aan de slag

• Snijd de tempeh in precies 6 dunne, gelijke reepjes.
• Meng olijfolie, kokosamino’s, gerookt paprikapoeder, knoflookpoeder, zout en peper. Wrijf elk reepje gelijkmatig in met het mengsel.
• Bak de reepjes in de airfryer op 190°C gedurende 10–12 minuten of bak in een pan 3–4 minuten per kant tot ze krokant en goudbruin zijn.
• Leg de 6 reepjes op een bord en garneer eventueel met sesamzaadjes, koriander en walnoten.

Knapperige tempeh in een handomdraai

Deze keto krokante tempehreepjes laten zien hoe eenvoudig het is om een snelle, voedzame snack of maaltijdtoevoeging te maken die tegelijkertijd luxe aanvoelt. Door de tempeh in dunne, gelijkmatige reepjes te snijden en te marineren in een mix van kokosamino’s, olijfolie en gerookt paprikapoeder, krijgt elk stukje een goudbruine, krokante textuur die verslavend lekker is. De lichte zoetheid van de kokosamino’s en de warme rooksmaak van paprika zorgen voor een diepe, hartige smaak die je bij elke hap blijft ontdekken. Binnen twintig minuten op tafel, biedt dit recept gemak zonder in te leveren op smaak.

Neem ook hier een kijkje:

Keto bloemkool amandel hummus

Deze romige keto bloemkool-amandel hummus is een kleine gezonde traktatie boordevol smaak. De zachte, gestoomde bloemkool en romige amandelpasta smelten samen tot een fluweelachtige spread die tegelijkertijd licht en voedzaam is. Een vleugje citroen en knoflook zorgt voor een frisse, hartige kick, terwijl de optionele toppings zoals geroosterde amandelen en gerookt paprikapoeder elke hap extra spannend maken. Perfect als dip voor groenten, smeersel op crackers of als verrassende spread in wraps, deze hummus laat zien dat gezond eten helemaal niet saai hoeft te zijn. Binnen 20 minuten op tafel, vol energie en smaak, een gerecht dat je telkens weer laat terugkomen voor een extra lepeltje.

Keto Avocado Kruiden Spread

Ontdek de onweerstaanbare romigheid van deze Keto Avocado Kruiden Spread! Met zachte avocado, frisse citroen en een vleugje peterselie en koriander krijg je een dip die niet alleen gezond is, maar ook barst van smaak. Elke lepel voelt luxueus en licht tegelijk, terwijl de topping van hennepzaad en geroosterde pompoenpitten een subtiele crunch toevoegt. Perfect bij knapperige groentesticks, keto crackers of als extra smaakmaker op salades en geroosterde groenten, dit is de snack die je keer op keer wilt maken en delen.

Keto Kokos-Ranch Dip

Romig, fris en vol smaak – deze Keto Kokos-Ranch Dip is de perfecte gezonde traktatie voor bij groenten of crackers. Met zachte kokosroom, een vleugje citroen en aromatische kruiden voelt elke hap rijk en luxe, terwijl je lichaam geniet van een koolhydraatarme, vetrijke snack. Voeg wat verse bieslook, peterselie of hennepzaadjes toe voor extra smaak en textuur, en laat je smaakpapillen stralen bij elke dip.

Voedzaam en energievol, perfect voor een low-carb leefstijl

Tempeh is een uitstekende bron van plantaardige eiwitten en draagt bij aan een verzadigd gevoel, waardoor je minder snel naar ongezonde snacks grijpt. Samen met gezonde vetten uit olijfolie levert dit een voedzame combinatie die energie geeft voor de dag of een drukke middag. De lichte kruiden zoals knoflookpoeder en gerookt paprikapoeder ondersteunen een frisse, aromatische smaak zonder extra calorieën, terwijl de specerijen de hartige tonen van de tempeh versterken. Zo ontstaat een snack die niet alleen lekker is, maar ook goed doet voor je lichaam en spijsvertering.

Textuur en smaak die verrassen bij elke hap

Wat deze tempehreepjes extra bijzonder maakt, zijn de toppings die ze afmaken en een speels contrast toevoegen. Geroosterde sesamzaadjes geven een subtiele crunch, koriander voegt een frisse, groene toets en walnoten brengen een nootachtige diepte. Hierdoor voelt elke hap rijk en gelaagd aan, waardoor het eten een beleving wordt en niet alleen een maaltijd of snack. Serveer ze bij salades, bowls, wraps of gewoon als gezonde snack, en je zult merken dat zelfs eenvoudige ingrediënten samen iets buitengewoons kunnen creëren.

Tip: Wil je het nog makkelijker maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner weet je precies wat je kunt eten en wanneer, zodat jij optimaal kunt genieten van gezonde, koolhydraatarme maaltijden. Hiermee maak je het plannen van je keto dieet een stuk eenvoudiger en blijf je op koers met je gezonde levensstijl!