Keto Vegan Courgette Zaad Crackers

Diner | Snack

Ontdek deze knapperige, zelfgemaakte keto courgettezaadcrackers die barsten van smaak en textuur. Met een mix van geraspte courgette, voedzame zaden en een vleugje voedingsgist zijn ze niet alleen een gezonde snack, maar ook heerlijk bevredigend. Perfect om te dippen, beleggen of gewoon zo te genieten, brengen deze crackers een frisse, lichte crunch op je bord. Ze zijn snel te maken, laag in koolhydraten en rijk aan gezonde vetten, waardoor ze ideaal zijn voor een energierijke snack of een smaakvolle toevoeging aan je maaltijd. Laat je verrassen door hoe simpel ingrediënten samen een onweerstaanbare traktatie kunnen vormen.

Porties: 1

Totale tijd: 30 minuten minuten

Bereidingstijd: 10 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 190kcal

Eiwitten 6g

Koolhydraten 5g

Vetten 16g

Ingrediënten

• 1/4 kop geraspte courgette
• 1/4 kop amandelmeel
• 1 el zonnebloempitten
• 1 el pompoenpitten
• 1 el sesamzaad
• 1 el voedingsgist
• 1/4 tl knoflookpoeder
• 1 el olijfolie
• snufje zout

Optionele toppings

• 1/2 tl extra sesamzaad
• 1/2 tl extra zonnebloempitten
• 1/2 tl voedingsgist

Aan de slag

• Rasp de courgette en druk alle vocht eruit met een schone doek.
• Meng de courgette met amandelmeel, zonnebloem- en pompoenpitten, sesamzaad, voedingsgist, knoflookpoeder en zout. Voeg de olijfolie toe en roer tot een dik deeg ontstaat.
• Leg het deeg tussen twee vellen bakpapier. Rol dun uit en snijd in precies 8 kleine crackers.
• Leg de crackers op een bakplaat en bestrooi eventueel met de optionele toppings. Bak 18–20 minuten op 180°C tot ze knapperig en licht goudbruin zijn. Laat volledig afkoelen.
• Leg de 8 crackers op een bord en geniet.

Knapperige courgettezaadcrackers vol smaak

Deze keto courgettezaadcrackers zijn een perfecte combinatie van knapperigheid en rijke smaak. Het gebruik van geraspte courgette zorgt voor een zachte, natuurlijke basis, terwijl amandelmeel en zaden zorgen voor een stevige textuur en een subtiel nootachtige smaak. Het resultaat is een lichte, voedzame snack die heerlijk is om zo te eten of te dippen. Door de eenvoud van de ingrediënten en de snelle bereiding zijn deze crackers ideaal voor drukke dagen, wanneer je iets gezonds en zelfgemaakt wilt hebben zonder gedoe.

Kijk ook eens naar deze recepten:

Keto Bloemkool Rozemarijn Hapjes

Deze Keto Bloemkool Rozemarijn Hapjes zijn een onweerstaanbare mix van knapperige textuur en aromatische kruiden. Met hun goudbruine randjes en subtiele rozemarijnsmaak zijn ze niet alleen een lust voor het oog, maar ook een gezonde snack die je lichaam voedt met vezels en gezonde vetten. Het toevoegen van walnoten, peterselie en voedingsgist tilt de smaak naar een verrassend rijk en hartig niveau. Perfect als snel tussendoortje, bij een salade of als smaakvolle aanvulling op een keto-maaltijd, deze hapjes laten je elke keer weer genieten van gezonde, voedzame lekkernijen.

Keto Kokos-Cashew Blokjes

Deze Keto Kokos Cashew Blokjes zijn zacht, romig en heerlijk nootachtig, met een subtiele frisheid van limoen. Elk klein blokje smelt bijna op je tong en geeft een rijke, voedzame smaak die perfect past bij een kop kruidenthee of een momentje voor jezelf. Door de combinatie van kokos en cashew krijg je een volle textuur en natuurlijke zoetheid, zonder suiker toe te voegen. Ze zijn snel te maken, prachtig om te serveren en zorgen voor een kleine, maar onweerstaanbare traktatie die goed voelt voor lichaam én geest.

Keto Tofu Nuggets

Beleef de ultieme knapperige en smaakvolle ervaring met deze Keto Tofu Nuggets! Goudbruin, kruidig en boordevol eiwit, zijn ze de perfecte gezonde snack of lichte maaltijd. Met een vleugje peterselie, sesamzaadjes en amandelschaafsel worden ze onweerstaanbaar lekker – simpel te maken en een echte traktatie voor je smaakpapillen!

Voeding die energie en goed gevoel geeft

Elke cracker is een kleine krachtpatser: amandelmeel en zaden leveren gezonde vetten en eiwitten die je energie geven en je verzadigd houden. Zonnebloem en pompoenpitten zitten boordevol mineralen zoals magnesium en zink, die bijdragen aan een gezonde spijsvertering en een goed gevoel in je lichaam. De voedingsgist geeft een hartige, umami-smaak en voegt extra vitamines toe, waardoor elke hap zowel lekker als voedzaam is. Zo geniet je van een snack die niet alleen lekker is, maar ook goed doet voor je lijf.

Variatie en creativiteit op je bord

Wat deze crackers echt bijzonder maakt, is hoe gemakkelijk ze zich laten aanpassen. Voeg extra kruiden, zaden of een snufje citroenrasp toe om de smaak naar jouw voorkeur te brengen. Ze zijn heerlijk met een smeuïge dip, zoals guacamole of hummus, of als knapperige topping op een salade. Door de combinatie van knapperige zaden en zachte courgette voelen de crackers zowel licht als bevredigend aan, waardoor elke hap een kleine traktatie wordt. Perfect om jezelf of gasten te verrassen met een gezonde, zelfgemaakte snack.

Tip: Wil je het nog makkelijker maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner weet je precies wat je kunt eten en wanneer, zodat jij optimaal kunt genieten van gezonde, koolhydraatarme maaltijden. Hiermee maak je het plannen van je keto dieet een stuk eenvoudiger en blijf je op koers met je gezonde levensstijl!