Voedingswaarden (per portie)
Ingrediënten
Voor de Kip
- 150 g kipfilet
- 1 tl olijfolie of avocado olie
- ¼ tl knoflookpoeder
- ¼ tl zeezout
- Snufje zwarte peper
Voor de Salade
- 2 koppen fijngesneden romaine sla
- ¼ avocado in blokjes (zorgt voor romigheid in plaats van kaas)
- ¼ kop komkommer in blokjes (optioneel voor extra crunch)
- 1 el gehakte amandelen of walnoten voor textuur
Voor de Paleo Caesar Dressing
- 1½ el Paleo mayonaise gemaakt met avocado olie
- ½ tl Dijonmosterd zonder toegevoegde suikers
- 1 tl vers citroensap
- ½ kleine knoflookteen fijngehakt
- ¼ tl ansjovispasta of ½ ansjovisfilet optioneel, voor authentieke smaak
- Zout en zwarte peper naar smaak
- Water naar behoefte om te verdunnen ½–1 tl
Aan de slag
Kip bereiden:
- Wrijf de kipfilet in met olijfolie, knoflookpoeder, zout en peper. Grill of bak in een koekenpan op middelhoog vuur gedurende 5 tot 6 minuten per kant, tot de kip volledig gaar is (kerntemperatuur 75°C). Laat een paar minuten rusten en snijd daarna in dunne reepjes.
Dressing maken:
- Klop in een kleine kom de mayonaise, Dijonmosterd, citroensap, knoflook en ansjovispasta (indien gebruikt) door elkaar. Voeg een scheutje water toe om de dressing te verdunnen tot de gewenste dikte. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
De salade samenstellen:
- Meng in een grote kom de fijngesneden romaine sla, avocado, komkommer en noten. Leg de plakjes kip bovenop.
Serveren:
- Besprenkel de salade met de Paleo Caesar dressing en schep voorzichtig om, of laat de dressing eroverheen gedruppeld voor een mooie presentatie. Serveer direct en geniet van de frisse, romige smaken.
- Paleo Caesar Salade met kip
- Waarom deze Paleo Caesar Salade met kip zo’n slimme, voedzame keuze is
- Zin in meer frisse en voedzame Paleo salades? Er wacht een hele wereld aan kleurrijke, knapperige en verrassend smaakvolle combinaties op je:
- De kracht van eenvoudige, pure ingrediënten
- Een salade die je lichaam ondersteunt
- Veelgestelde vragen over de Paleo Caesar Salade met Kip
Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!
Ontdek alle recepten
Waarom deze Paleo Caesar Salade met kip zo’n slimme, voedzame keuze is
Deze Paleo Caesar Salade met kip bewijst dat comfortfood ook verrassend licht en voedzaam kan zijn. De sappige gegrilde kip zorgt voor langdurige energie en een stevige portie eiwitten, waardoor je na de maaltijd geen hongerige dip krijgt. De romaine sla geeft elke hap een frisse knapperigheid die het gerecht luchtig houdt, terwijl de avocado subtiele romigheid toevoegt zonder zuivel te gebruiken. Samen vormen ze een salade die je lichaam voedt zonder zwaar te voelen. Ook fijn: dit gerecht staat in minder dan twintig minuten op tafel, waardoor het ideaal is voor drukke dagen waarop je toch iets gezonds en huisgemaakt wilt eten. Het is een salade die je zowel als snelle lunch als eenvoudige avondmaaltijd met plezier op tafel zet.
Zin in meer frisse en voedzame Paleo salades? Er wacht een hele wereld aan kleurrijke, knapperige en verrassend smaakvolle combinaties op je:
De kracht van eenvoudige, pure ingrediënten
Wat deze salade bijzonder maakt, is hoe de smaken in balans komen door het gebruik van pure en onbewerkte ingrediënten. De dressing is daarin een echte smaakdrager: een romige combinatie van avocado oliebasis, citroen en mosterd, die samen precies dat hartige, pittige en friszure karakter geven dat een klassieke Caesar zo geliefd maakt. De ansjovispasta voegt een diepe, ziltige toets toe die je niet als visachtig ervaart, maar juist de umami en rijkdom naar boven haalt. Tegelijk zorgen de knapperige noten en frisse komkommer voor contrast, waardoor de salade meer wordt dan alleen groen op je bord. Je krijgt een gerecht dat niet alleen voedzaam is, maar ook speels van structuur en verrassend rijk van smaak.
Een salade die je lichaam ondersteunt
Doordat deze salade volledig zuivelvrij en graanvrij is, past hij moeiteloos in een Paleo of low carb levensstijl. De gezonde vetten uit avocado en noten dragen bij aan een verzadigd gevoel en ondersteunen je hormoonbalans, terwijl de vezels uit de groenten je spijsvertering een natuurlijke boost geven. De gegrilde kip levert hoogwaardige eiwitten die je spieren helpen herstellen en je energieniveau stabiel houden. Alles bij elkaar vormt dit gerecht een frisse, romige en voedzame maaltijd die je lichaam precies geeft wat het nodig heeft, zonder concessies te doen aan smaak. Het is zo’n recept dat je makkelijk vaker maakt, simpelweg omdat je je er na elke maaltijd goed bij voelt.
Tip: Wil je het jezelf nog makkelijker maken? Met onze Paleo Gezonde Maaltijdplanner weet je precies wat je kunt eten en wanneer, zodat je zonder moeite gezond blijft en sneller resultaat ziet.
