Paleo geroosterde kalkoenfilet met knoflook en kruiden

Diner

Deze Paleo geroosterde kalkoenfilet met knoflook en kruiden is precies wat je nodig hebt wanneer je iets eenvoudigs, puurs en smaakvols op tafel wilt zetten. Malse kalkoen, doordrenkt met verse kruiden, knoflook en een vleugje citroen, vormt een lichte maar bevredigende maaltijd. Het is een prachtig gerecht voor een doordeweekse avond, een feestelijke solo maaltijd of zelfs als voedzame meal prep voor meerdere dagen. Het geheim van de diepe smaak zit in de eenvoud. Rozemarijn, tijm en knoflook vormen samen een geurige, goudbruine korst, terwijl de citroen voor frisheid zorgt en het geheel mooi in balans brengt. Het resultaat is perfect gegaarde kalkoen die bijzonder aanvoelt zonder ingewikkeld te zijn.

Porties: 1

Totale tijd: 50 minuten minuten

Voedingswaarden (per portie)

Calorieën 310kcal

Eiwitten 40g

Koolhydraten 2g

Vetten 16g

Ingrediënten

Voor de Kalkoen:

• 150 g kalkoenfilet zonder bot
• 1 tl olijfolie of avocado olie
• 1 teen knoflook, fijngehakt
• ½ tl vers citroensap
• ¼ tl zeezout
• Snuf zwarte peper
• ¼ tl paprikapoeder
• ½ tl verse rozemarijn, fijngehakt (of ¼ tl gedroogd)
• ½ tl verse tijm (of ¼ tl gedroogd)

Optionele Garnering:

• Takje rozemarijn of schijfje citroen

Optionele Bijgerechten:

• Geroosterde groenten, bloemkoolpuree of geroerbakte sperziebonen

Aan de slag

• Oven voorverwarmen:

  Verwarm de oven voor op 190°C en bekleed een klein ovenschaaltje met bakpapier of vet licht in met olie.
• Marinade maken:

  Meng in een klein kommetje de olie, knoflook, citroensap, zout, peper, paprikapoeder, rozemarijn en tijm. Wrijf dit mengsel gelijkmatig over de kalkoenfilet. Laat 15 tot 30 minuten marineren voor extra smaak (optioneel).
• Kalkoen roosteren:

  Leg de gekruide kalkoenfilet in de ovenschaal en rooster 25 tot 30 minuten, tot de kerntemperatuur 74°C bereikt en de bovenkant goudbruin is.
• Rusttijd:

  Laat de kalkoen 5 minuten rusten onder losse folie zodat de sappen zich kunnen verdelen.
• Serveren:

  Snijd de kalkoen in plakken en serveer warm met een frisse citroenpart of kruidentakje.

Ontdek 1001+ recepten om af te vallen!

Met onze persoonlijke weekmenu’s geniet je gewoon van chips, chocolade en versgebakken koekjes.

Maar dan 100% Paleo-proof!

Klaar om te ontdekken hoe lekker Paleo kan zijn?

Ontdek alle recepten

Deze Paleo geroosterde kalkoenfilet met knoflook en kruiden bewijst dat een eenvoudig gerecht toch verfijnd en bijzonder kan zijn. De combinatie van citroen, knoflook en kruiden geeft de kalkoen een heldere, frisse smaak die moeiteloos oplicht zonder overheersend te worden. Omdat kalkoen van nature mager en eiwitrijk is, voel je je na deze maaltijd verzadigd maar toch licht, precies wat je zoekt in een voedzaam gerecht. Het zachte vlees neemt de marinade prachtig op, waardoor elke hap zacht, geurend en perfect in balans is. Dit is zo’n gerecht dat je energie geeft zonder je zwaar te laten voelen.

Ontdek nog meer voedzame en smaakvolle Paleo diner recepten. Van snelle maaltijden tot feestelijke gerechten, deze recepten passen perfect binnen je gezonde Paleo levensstijl:

Paleo geroosterde eendenborst met sinaasappelglazuur

Breng je diner naar een hoger niveau met deze Paleo geroosterde eendenborst met sinaasappelglazuur, een gerecht dat elegant is en tegelijk voedzaam. Malse sappige eendenborst met perfect krokant vel wordt gecombineerd met een natuurlijk zoet en licht pittig sinaasappelglazuur, waardoor je een maaltijd krijgt die voelt als uit een restaurant maar eenvoudig thuis te bereiden is. Dit recept bewijst dat Paleo eten niet betekent dat je inlevert op smaak of verfijning. Het rijke, hartige vlees van de eend wordt prachtig gecontrasteerd door de frisse citrus van het glazuur. Het is de perfecte balans tussen comfort en verfijning, ideaal voor speciale diners of om jezelf eens te verwennen.

Paleo Tonijnburgers met Citroen Aioli

Deze Paleo tonijnburgers zijn snel en gemakkelijk te maken, boordevol eiwitten en gezonde vetten. Licht gekruid en goudbruin gebakken, geserveerd met een frisse citroen aioli voor extra smaak. Perfect voor een gezonde lunch of diner die laag in koolhydraten is en volledig Paleo vriendelijk.

Paleo Bloemkoolrijst Burrito Bowl

Wanneer je zin hebt in de stevige, smaakvolle elementen van een burrito maar het graag licht en puur wilt houden, is deze Paleo Bloemkoolrijst Burrito Bowl precies wat je zoekt. Het gerecht bevat alle kleurrijke, frisse en pittige componenten van een klassieke burrito, zoals gekruid vlees, verse groenten, romige avocado en heldere limoen, maar dan zonder granen, bonen of zuivel. Het resultaat is een kom vol energie, smaak en frisheid, volledig zonder schuldgevoel. Deze bowl is de perfecte combinatie van comfort en frisheid. De bloemkoolrijst neemt de rokerige, hartige smaken van het vlees prachtig op, terwijl de knapperige groenten en limoen voor levendigheid en bite zorgen. Het gerecht is snel te maken, leuk om naar eigen smaak aan te passen en stevig genoeg voor lunch, diner of meal prep voor de hele week.

Rozemarijn en tijm geven deze kalkoen dat aromatische laagje dat je keuken vult met een huiselijke, uitnodigende geur. Samen zorgen ze voor een warme kruidigheid die mooi in balans blijft met het zachte vlees en de frisse citroen. Knoflook rondt alles af met een diepe, hartige ondertoon die de smaken met elkaar verbindt. Het resultaat is een kalkoenfilet die niet alleen heerlijk smaakt, maar ook voelt als iets speciaals, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan. De eenvoud van de kruiden maakt dit gerecht tijdloos en elegant.

Dit gerecht is ideaal voor wie graag smaakvol eet maar geen ingewikkelde stappen wil volgen. De marinade meng je in één kommetje en de oven doet daarna het meeste werk, waardoor de kalkoen gelijkmatig gaart en sappig blijft. De korte rusttijd zorgt ervoor dat alle sappen terugkeren in het vlees, waardoor elke plak extra mals en vol smaak is. Serveer de kalkoen met geroosterde groenten of een romige bloemkoolpuree en je hebt een complete, pure maaltijd die geschikt is voor elke dag. Het is precies die combinatie van gemak en verfijning die dit gerecht zo aantrekkelijk maakt.

Tip: Wil je je Paleo dieet nog makkelijker maken? Met onze Gezonde Maaltijdplanner weet je precies welke Paleo gerechten je wanneer kunt eten. Zo haal je het meeste uit je eetplan en wordt afvallen eenvoudiger!